Unohda kuiva lohi – tällä yllättävällä keinolla kokkaat täydellisen mehukasta lohta!
Pannulla tai uunissa valmistettu lohi kuivahtaa helposti ylikypsäksi, kuivaksi palaseksi lautasella. Mehukkuudesta ei ole tietoakaan. Lue yllättävä niksi, miten lohesta saa mielettömän kosteaa ja herkullista!
Niksin salaisuus on sulkijanauhalla varustettu muovipussi. Pussin avulla lohesta kypsentyy juuri täydellisen medium-asteista. Lue ohje muovipussin avulla hauduttamiseen!
Näin haudutat lohen sulkupussin avulla:
1. Leikkaa lohi haluamasi kokoisiksi viipaleiksi, ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Älä leikkaa lohta liian suureksi viipaleeksi: sen täytyy mahtua sulkupussiin sisälle.
2. Sujauta lohi pussiin sisälle. Laita pussiin mukaan kaksi viipaletta tuoretta sitruunaa. Rullaa pussia siten, että sinne jää mahdollisimman vähän ilmaa sisälle. Sulje pussin suu.
3. Kiehuta vettä syvällä pannulla. Laita pussi veteen ja anna hautua kiehuvassa vedessä muutamia minuutteja. Nosta pussi vedestä ja tunnustele lohen päätyjä. Jos lohi alkaa murentua reunoista, kun tunnustelet sitä sormiesi välissä, lohi on luultavasti valmis. Jos pidät kypsemmästä lohesta, anna kiehua vielä muutama minuuttia.
Pussin pohjalle on tässä vaiheessa luultavasti kertynyt hieman nestettä. Neste ei ole vettä, vaan lohesta irronnutta rasvaa. Tämä on hyvä merkki, koska rasva tekee lohesta maistuvamman.
4. Lohi maistuu parhaalta medium-kypsyysasteessa. Sen sisällä saa ja kuuluukin olla pieni punainen viiva raa’aksi jäänyttä kalaa.
5. Avaa pussin suu ja pulauta lohi pussista suoraan tarjoilulautaselle. Nauti heti vaikka raikkaan salaatin ja kastikkeen kanssa!
Katso video!
Lähde: Food and Wine
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
05:31
Mikä maa hakee Natoon seuraavaksi? Euroopassa on vielä kymmenisen Natoon kelpaavaa valtiota – asiantuntija kertoo, miksei osaa niistä jäsenyys edes kiinnosta
-
05:21
Azovstalin terästehtaan evakuointeja yritettiin jatkaa Ukrainassa – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
05:20
Zelenskyin videotervehdys yllätti Cannesissa – "Tarvittaisiin uusi Chaplin osoittamaan, että elokuva voi yhä ottaa kantaa": MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
23:33
"Ajoissa unille ja lasillinen väkiviinaa päivässä" – 112-vuotiaasta venezuelalaisviljelijästä tuli virallisesti maailman vanhin mies
-
23:05
Lähde WSJ:lle: Kiinan maaliskuinen lento-onnettomuus oli tahallinen, joku ohjasi koneen päin vuorta
-
23:05
Pekka Haavistolla kävi kömmähdys kynän kanssa Nato-kirjettä allekirjoittaessa – IL-toimittaja paljasti lainanneensa puolisonsa temppuilevaa kynää ministerille
-
22:46
Ruotsi murskavoitolla Leijonien ohi lohkokärkeen
-
22:41
"Parkkihalli ei olekaan parkkihalli!" Katso, kuinka CNN:n toimittaja hämmästelee maanalaisten pommisuojien laajuutta Helsingissä
-
22:32
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:23
Bachelor-Tuomas paljastaa nykytilanteensa Hannan kanssa: "Kun tutustuimme enemmän..."
-
22:20
NHL-tähden virhe kostautui tylyllä tavalla – Kazakstan rankaisi Sveitsiä alivoimalla
-
22:19
Tältä kuulosti Mariupolin viimeinen laulu: Venäjä saavutti kaupungin huonolla taktiikalla, kovalla hinnalla ja liian myöhään
-
22:09
Näin Bachelor-Timon ja Sonjan suhde jatkui kuvausten jälkeen – mies kertoo, mikä hänen siviilisäätynsä on nykyään
-
22:06
MTV seuraa, kun Suomi ja Ruotsi toimittavat Nato-kirjeet kadun yli Stoltenbergille aamuyhdeksältä – siitä käynnistyvät liittymiskeskustelut ja ratifiointipyöritys
-
22:02
Ruotsin kuningaspari isännöi Suomen presidenttiparia juhlaillallisilla Kuninkaanlinnassa
-
22:01
SM-liiga-maalivahti solmi kolmivuotisen NHL-sopimuksen
-
22:00
Valinnat ovat selvillä – nämä naiset saivat Bachelor 2022 -ohjelmassa viimeiset ruusut
-
21:34
Donald Trump ei välttämättä palaa Twitteriin, vaikka Elon Musk poistaisi porttikiellon – tässä syy
-
21:16
Suomen kieli raikasi Itävallan pukukopissa – Tshekki-voittoa juhlittiin näin riemukkaissa tunnelmissa
-
20:55
Tampereen MM-lohkossa käynnissä karu kylvetys – Tre Kronor avasi hanat todellisella salamamaalilla
-
Lataa lisää