Unohda kuiva lohi – tällä yllättävällä keinolla kokkaat täydellisen mehukasta lohta!
Pannulla tai uunissa valmistettu lohi kuivahtaa helposti ylikypsäksi, kuivaksi palaseksi lautasella. Mehukkuudesta ei ole tietoakaan. Lue yllättävä niksi, miten lohesta saa mielettömän kosteaa ja herkullista!
Niksin salaisuus on sulkijanauhalla varustettu muovipussi. Pussin avulla lohesta kypsentyy juuri täydellisen medium-asteista. Lue ohje muovipussin avulla hauduttamiseen!
Näin haudutat lohen sulkupussin avulla:
1. Leikkaa lohi haluamasi kokoisiksi viipaleiksi, ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Älä leikkaa lohta liian suureksi viipaleeksi: sen täytyy mahtua sulkupussiin sisälle.
2. Sujauta lohi pussiin sisälle. Laita pussiin mukaan kaksi viipaletta tuoretta sitruunaa. Rullaa pussia siten, että sinne jää mahdollisimman vähän ilmaa sisälle. Sulje pussin suu.
3. Kiehuta vettä syvällä pannulla. Laita pussi veteen ja anna hautua kiehuvassa vedessä muutamia minuutteja. Nosta pussi vedestä ja tunnustele lohen päätyjä. Jos lohi alkaa murentua reunoista, kun tunnustelet sitä sormiesi välissä, lohi on luultavasti valmis. Jos pidät kypsemmästä lohesta, anna kiehua vielä muutama minuuttia.
Pussin pohjalle on tässä vaiheessa luultavasti kertynyt hieman nestettä. Neste ei ole vettä, vaan lohesta irronnutta rasvaa. Tämä on hyvä merkki, koska rasva tekee lohesta maistuvamman.
4. Lohi maistuu parhaalta medium-kypsyysasteessa. Sen sisällä saa ja kuuluukin olla pieni punainen viiva raa’aksi jäänyttä kalaa.
5. Avaa pussin suu ja pulauta lohi pussista suoraan tarjoilulautaselle. Nauti heti vaikka raikkaan salaatin ja kastikkeen kanssa!
Katso video!
Lähde: Food and Wine
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
00:02
Hypo ennustaa: Asuntojen hinnat kääntyvät ensi vuonna nousuun – taustalla ennätyksellinen väestönkasvu
-
23:37
Euroopan parlamentti: Kaikkien uusien rakennusten tulee olla päästöttömiä vuodesta 2030 alkaen
-
23:28
EU yritti taivutella Kiinaa käyttämään vaikutusvaltaansa Venäjään, kertoo Eurooppa-kirjeenvaihtaja
-
22:53
Kihelmöivät lukemat – Arnold Schwarzenegger löi pöytään armoitettua faktaa
-
22:22
Azerbaidzhan ja Armenia vaihtavat sotavankeja – haluavat normalisoida suhteensa
-
22:11
Bidenilta kovaa tylytystä Ukrainan apupaketin estäneille republikaaneille: "Leikkivät uskaliasta leikkiä"
-
22:09
Ville Mäkipelto kertoo sarjamurhaajista, Raamatusta ja pilvenpolttelusta Linnan juhlissa miljoonayleisölle
-
22:01
Lähteet: Britney Spearsin isän jalka amputoitiin
-
21:54
ManU-manageri Erik ten Hagilta tyly kommentti hyllytetystä tähtipelaajasta
-
21:47
Pohjois-Amerikassa säkenöivä Brad Lambert kolkuttelee jo NHL:n portteja – "Tiedän, kuinka vaikeaa sinne on päästä"
-
21:45
Politiikan toimittaja: SAK:n vaatimusten läpimeno olisi "joulun ihme"
-
21:08
Oulun kaupunginjohtaja jättää tehtävänsä – ei vastannut "odotuksia johtajuudesta"
-
21:01
Pirkka-Pekka Petelius muisteli koskettavasti Pedro Hietasta: "Olet aurinko"
-
20:52
MTV:n tiedot: Suomi on varautunut jopa kymmenien tuhansien laittomien maahantulijoiden varalle
-
20:52
Rautjärvellä kadonnut löytyi kuolleena avannosta autoineen
-
20:31
F1:ssä todella kiusallinen tapaus – FIA lopetti nopeasti Toto ja Susie Wolffin tutkinnan
-
20:29
Jennifer pudotti kymmeniä kiloja yhden päätöksen ansiosta
-
20:22
Juhani vangitsee lumihiutaleet tavallisella pokkarilla – katso upeat kuvat!
-
20:21
Insinööriliitto valmis muihinkin painostustoimiin – näin kommentoi puheenjohtaja
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo manaa tilannettaan: "Mitä helvettiä oikein teen?"
-
Lataa lisää