Unohda kuiva lohi – tällä yllättävällä keinolla kokkaat täydellisen mehukasta lohta!
Pannulla tai uunissa valmistettu lohi kuivahtaa helposti ylikypsäksi, kuivaksi palaseksi lautasella. Mehukkuudesta ei ole tietoakaan. Lue yllättävä niksi, miten lohesta saa mielettömän kosteaa ja herkullista!
Niksin salaisuus on sulkijanauhalla varustettu muovipussi. Pussin avulla lohesta kypsentyy juuri täydellisen medium-asteista. Lue ohje muovipussin avulla hauduttamiseen!
Näin haudutat lohen sulkupussin avulla:
1. Leikkaa lohi haluamasi kokoisiksi viipaleiksi, ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Älä leikkaa lohta liian suureksi viipaleeksi: sen täytyy mahtua sulkupussiin sisälle.
2. Sujauta lohi pussiin sisälle. Laita pussiin mukaan kaksi viipaletta tuoretta sitruunaa. Rullaa pussia siten, että sinne jää mahdollisimman vähän ilmaa sisälle. Sulje pussin suu.
3. Kiehuta vettä syvällä pannulla. Laita pussi veteen ja anna hautua kiehuvassa vedessä muutamia minuutteja. Nosta pussi vedestä ja tunnustele lohen päätyjä. Jos lohi alkaa murentua reunoista, kun tunnustelet sitä sormiesi välissä, lohi on luultavasti valmis. Jos pidät kypsemmästä lohesta, anna kiehua vielä muutama minuuttia.
Pussin pohjalle on tässä vaiheessa luultavasti kertynyt hieman nestettä. Neste ei ole vettä, vaan lohesta irronnutta rasvaa. Tämä on hyvä merkki, koska rasva tekee lohesta maistuvamman.
4. Lohi maistuu parhaalta medium-kypsyysasteessa. Sen sisällä saa ja kuuluukin olla pieni punainen viiva raa’aksi jäänyttä kalaa.
5. Avaa pussin suu ja pulauta lohi pussista suoraan tarjoilulautaselle. Nauti heti vaikka raikkaan salaatin ja kastikkeen kanssa!
Katso video!
Lähde: Food and Wine
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
17:11
Suora lähetys klo 17.55: Stubb pitää tiedotustilaisuuden – MTV seuraa
-
17:05
10-vuotias lapsi jäi lumitöissä olleen traktorin alle ja kuoli Kauniaisissa
-
17:02
Kolmiodraama-Aku itsevarmana: "Jos hän on sähköpotkulauta, minä olen Tesla"
-
17:00
Oppositio hiillostaa hallitusta ja erityisesti ministeri Juusoa juuri nyt sairaaloiden "alasajosta" – näin keskustelu eteni
-
16:58
Nyt puhuu Leena Meri: "Tämäntyyppisen keskustelun herättäminen on huolestuttavaa"
-
16:56
Tiktok-haasteessa kehotetaan ottamaan puukko kouluun – poliisilta vakava varoitus
-
16:28
Stina Nilsson, 30, lopettaa ampumahiihdon – yllätyshyppäys Norjan mahtijoukkueeseen
-
16:26
Ratikat liikennöivät taas Helsingissä, Westendin kaahari putosi Länsiväylälle – MTV seuraa
-
16:09
"Olemme naapureita, ystäviä ja perhettä", lue Ruotsin kuningas Kaarle Kustaan tervehdyssanat Suomen presidenttiparille
-
16:01
Jukureissa loistanut puolustaja lähtee Olli Jokisen perässä Ruotsiin
-
15:45
Prinssi Louis 6 vuotta – hovi julkaisi prinsessa Catherinen nappaaman ennennäkemättömän otoksen
-
15:45
Kuluttaja-asiamies havaitsi puutteita Powerin markkinoinnissa – tämä tieto alennusmainoksesta pitää löytyä
-
15:44
Ratikoiden huolto ehti jo kesäteloille – ongelmat jatkuvat, kunnes jääsade loppuu
-
15:42
Kolme epäiltyä tuhopolttoa Keravalla – poliisi pyytää vihjeitä
-
15:38
Katso videokooste hullusta tiistaista: Näin takatalvi sai koko pääkaupunkiseudun sekaisin
-
15:30
Ministeri Meri hajotti rasismityöryhmän: Diarra ja Razmyar vaativat Orpolta selvitystä – "Ei ole suomalaista demokratiaa"
-
15:22
Kohutilanne El Clasicossa – raivostunut Barcelona-pomo väläyttää radikaalia ratkaisua
-
15:17
"Kevät tietää sotaa" – Armenian ja Azerbaidzhanin hieromat rauhanehdot tyrmistyttävät armenialaiskylän asukkaita
-
15:05
Juristiliitto ja Tuomariliitto jyrähtävät ministeri Leena Meren toiminnasta: Oikeuslaitoksen riippumattomuus uhattuna
-
15:03
Vakava lentoturma tallentui videolle – sotilashelikopterit törmäsivät toisiinsa kesken harjoituksen Malesiassa
-
Lataa lisää