Tutkimus vahvistaa: Tomaatit kannattaa syödä kypsennettyinä
Kypsennetyt tomaatit sisältävät raakoja enemmän terveellistä antioksidanttia.
Tuore Veronan yliopistossa toteutettu tutkimus vahvistaa aiemmat väitteet, joiden mukaan tomaattien terveyshyödyt tulevat parhaiten esiin kypsennettyinä. Kypsennetyt tomaatit sisältävät raakoja enemmän antioksidantti lykopeenia, jonka on tutkimuksissa todettu ehkäisevän vakavia sairauksia.
Itä-Suomen yliopistossa vuonna 2012 tehty väitöstutkimus osoitti, että ravinnosta saatavat karotenoidit, kuten lykopeeni, alentavat riskiä sairastua syöpään. Portsmouthin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan tomaatin sisältämä lykopeeni sen sijaan hidastaa syöpäsolujen leviämistä ja voi jopa tappaa eturauhassyövän solut. Lykopeenin on myös todettu auttavan masennuksen ehkäisyssä.
Veronan yliopiston tukijoiden mukaan 80 gramman päivittäinen annos esimerkiksi tomaattikastiketta voi kumota osan rasvaisen aterian haittavaikutuksista. Tomaattikastikkeen sisältämä lykopeeni suojaa tutkijoiden mkaan verisuonia ja estää tukoksia.
Tomaattifaktat:
– Saadaksesi tomaatista suurimman C-vitamiinimäärän, syö tomaatti tuoreena.
– Tomaatin lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetyistä tomaattituotteista kuten ketsupista sekä tomaattikastikkeesta. Terveellisen rasvan lisääminen ateriaan tehostaa lykopeenin imeytymistä ohutsuolessa.
– 100 grammassa tuoretta tomaattia on noin 3 milligrammaa lykopeenia. Samassa määrässä tomaattimehua lykopeenia on 9 milligrammaa. Ketsupissa sitä on vieläkin enemmän eli noin 15 milligrammaa.
Lähde: Daily Mail
(MTV LIFESTYLE)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:17
McLaren-pomo odottaa jo F1-sarjaan kaavailtua isoa muutosta: "Parempi show faneille"
-
07:08
Suomalaisurheilijoiden palkkakuninkaalta Mikko Korhoselta kova esimerkki lajistaan: "Jos miettisin sitä, en enää pelaisi tätä peliä"
-
07:02
Kysyntä pitää kauppojen hyllyt tyhjinä – suosikkimaidosta pyydetään nyt netissä järjettömiä summia
-
07:01
Genovaan rakennetaan uusi moottoritiesilta romahtaneen tilalle – elokuun turmassa kuoli 43 ihmistä
-
06:59
Kaksi vuotta sitten terroristi kylvi kauhua Berliinin joulumarkkinoilla – tällaista jälkeä rekkaisku teki
-
06:48
NHL-seura kertoi ikäviä uutisia: suomalaislupauksen kausi ohi
-
06:35
Lainvastaisesta toiminnasta syytetty Trump-säätiö lakkautetaan
-
06:33
Syötkö D-vitamiinilisää turhaan? Ilman tärkeää kivennäisainetta D-vitamiini ei ole hyödyllinen tai edes turvallinen, väittää tutkimus
-
06:30
Tour de Skin asema arveluttaa Jari Isometsää – ”Jäänyt pahasti jalkoihin”
-
06:22
Trumpin "lapselliset kiukunpuuskat" ja äkkipikaisuus yllättivät amerikkalaiset – MTV Uutisten toimittajien uutuusdokumentissa puhuvat ihmiset, joiden elämää Trump on muuttanut
-
06:17
Aleksander Barkovin mainiolle vireelle jatkoa NHL:ssä
-
06:13
Presidenttipari ottaa tänään vastaan perinteiset joulutervehdykset
-
06:08
Viljelijöiden ahdinko syvenee – MT: Osa maatiloista turvautuu jo pikavippeihin rahapulansa paikkaamiseksi
-
06:01
Muista tämä joulunpyhinä: "Toiminnallasi on seurauksia" – harva aikuinen on valmis joulun "krapulavanhemmuuteen"
-
05:54
Trumpin perustama turvallisuuspaneeli suosittelee koulujen henkilökunnan aseistamista
-
05:45
NYT paljasti: Facebook teki teknologiajättien kanssa salaisia sopimuksia – saivat luvan kiertää yksityisyyssääntöjä
-
05:37
Forssan pullonkerääjän murhaaja tuomittiin karuista ryöstöistä: Valvontakamera tallensi, miten muori kaatui puolustaessaan käsilaukkuaan ja kaupan kassa pakeni puukkoa
-
05:31
Etelässä tänään huono ajokeli – jäätävää tihkua ja voimakkaita lumikuuroja
-
05:18
Joulupaketin ehtii lähettää vielä tänään, kortin voi lähettää ekstramerkillä perjantaihin saakka
-
04:51
Hellyttävät kuvat: Mäyräkoira Alma katosi viikoksi rajan taa: "Matkaa oli vain 800 metriä, mutta koiraa ei voinut mennä hakemaan – se oli ihan kamalaa"
-
Lataa lisää