Tutkimus vahvistaa: Tomaatit kannattaa syödä kypsennettyinä
Kypsennetyt tomaatit sisältävät raakoja enemmän terveellistä antioksidanttia.
Tuore Veronan yliopistossa toteutettu tutkimus vahvistaa aiemmat väitteet, joiden mukaan tomaattien terveyshyödyt tulevat parhaiten esiin kypsennettyinä. Kypsennetyt tomaatit sisältävät raakoja enemmän antioksidantti lykopeenia, jonka on tutkimuksissa todettu ehkäisevän vakavia sairauksia.
Itä-Suomen yliopistossa vuonna 2012 tehty väitöstutkimus osoitti, että ravinnosta saatavat karotenoidit, kuten lykopeeni, alentavat riskiä sairastua syöpään. Portsmouthin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan tomaatin sisältämä lykopeeni sen sijaan hidastaa syöpäsolujen leviämistä ja voi jopa tappaa eturauhassyövän solut. Lykopeenin on myös todettu auttavan masennuksen ehkäisyssä.
Veronan yliopiston tukijoiden mukaan 80 gramman päivittäinen annos esimerkiksi tomaattikastiketta voi kumota osan rasvaisen aterian haittavaikutuksista. Tomaattikastikkeen sisältämä lykopeeni suojaa tutkijoiden mkaan verisuonia ja estää tukoksia.
Tomaattifaktat:
– Saadaksesi tomaatista suurimman C-vitamiinimäärän, syö tomaatti tuoreena.
– Tomaatin lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetyistä tomaattituotteista kuten ketsupista sekä tomaattikastikkeesta. Terveellisen rasvan lisääminen ateriaan tehostaa lykopeenin imeytymistä ohutsuolessa.
– 100 grammassa tuoretta tomaattia on noin 3 milligrammaa lykopeenia. Samassa määrässä tomaattimehua lykopeenia on 9 milligrammaa. Ketsupissa sitä on vieläkin enemmän eli noin 15 milligrammaa.
Lähde: Daily Mail
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
08:05
Mika Salon ja Ossi Oikarisen yhteistyö sujui loistavasti, kunnes F1-tiimi teki yllättävän tempun: "Puhuimme liikaa suomea niiden mielestä"
-
08:03
NHL:n yön suomalaiset: Patrik Laine yhä sivussa kokoonpanosta – huonoja uutisia saanut Winnipeg Jets kuilun partaalla
-
08:02
Lähes 80 kuollut ja tuhansia loukkaantunut voimakkaissa räjähdyksissä Beirutissa, suomalaisia tavoitellaan – Suomen suurlähetystö vaurioitunut kokonaan
-
08:00
Nico Rosberg ja Vivian-vaimo hempeässä yhteiskuvassa – juhlistavat hääpäivää: "Teet minusta maailman onnellisimman miehen"
-
07:50
Harris, Rice, Warren vai joku muu? Joe Biden lupasi ilmoittaa varapresidenttiehdokasvalinnastaan heinäkuun loppuun mennessä, mutta päätös on viivästynyt
-
07:43
MTV Uutiset vei tapakouluttaja Kaarina Suonperän hänen ensimmäiselle metromatkalleen – näin käyttäydyt korona-ajan joukkoliikenteessä: "Toivon, että ihmiset suhtautuisivat kasvomaskeihin asiallisesti"
-
07:38
Yhdysvalloissa yli 1 300 uutta koronakuolemaa – uusia tartuntoja vuorokauden aikana yli 50 000
-
07:33
Espanjan ex-kuningas Juan Carlos ei ole saapunut Dominikaaniseen tasavaltaan, kertoo maahanmuuttovirasto
-
07:30
UM on tavoittanut 18 suomalaista Beirutin räjähdysten jälkeen – yksi suomalainen on loukkaantunut lievästi
-
07:28
Italian Genovassa on avattu liikenteelle uusi silta vuonna 2018 romahtaneen edeltäjän tilalle
-
07:19
Kertakäyttömaskin hinta pyörii euron paikkeilla – mahdollisen suosituksen noudattaminen voi maksaa 100–200 euroa kuussa henkeä kohden
-
07:17
Trump: Yhdysvaltalaiskenraalien mukaan Beirutin räjähdys on pommin aiheuttama – puolustusviranomaiset ovat eri mieltä
-
07:10
Toimitko näin? Asia, joka sinun pitäisi tehdä heti herättyäsi – edistää vatsan toimintaa
-
07:09
Lentoyhtiö lupaa ilmaiset hautajaiset, jos asiakkaat sairastuvat koronaan matkalla – pandemiasta pahoin kärsinyt yhtiö yrittää houkutella lentomatkustajia takaisin
-
07:00
Lukas Hradeckyn tie Euroopan huipulle on nyt lyhyempi kuin koskaan – "Puolivälierässä odottaa aikamoinen kohtaaminen"
-
06:57
Lontoolaisseura Fulham päihitti Brentfordin ja nousee takaisin Valioliigaan
-
06:54
Lola Odusogan kaapatulle Instagram-tilille julkaistaan nyt kyseenalaisia kuvia – ex-missi varoittaa seuraajiaan
-
06:51
Ammoniumnitraattia käyttävät maatalous, rakennusteollisuus ja kapinallisryhmätkin – sama aine monien teollisuusräjähdysten taustalla
-
06:50
Juuse Saros loisti Nashvillen maalilla – Antti Raanta koki kovia alkulämmittelyissä ja joutui sivuun koko ottelusta
-
06:31
Maagisen hyvä Sebastian Aho piti Rangers-puolustusta pilkkanaan – Carolina passitti Kaapo Kakon joukkueen tylysti laulukuoroon
-
Lataa lisää