Tutkimus vahvistaa: Tomaatit kannattaa syödä kypsennettyinä
Kypsennetyt tomaatit sisältävät raakoja enemmän terveellistä antioksidanttia.
Tuore Veronan yliopistossa toteutettu tutkimus vahvistaa aiemmat väitteet, joiden mukaan tomaattien terveyshyödyt tulevat parhaiten esiin kypsennettyinä. Kypsennetyt tomaatit sisältävät raakoja enemmän antioksidantti lykopeenia, jonka on tutkimuksissa todettu ehkäisevän vakavia sairauksia.
Itä-Suomen yliopistossa vuonna 2012 tehty väitöstutkimus osoitti, että ravinnosta saatavat karotenoidit, kuten lykopeeni, alentavat riskiä sairastua syöpään. Portsmouthin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan tomaatin sisältämä lykopeeni sen sijaan hidastaa syöpäsolujen leviämistä ja voi jopa tappaa eturauhassyövän solut. Lykopeenin on myös todettu auttavan masennuksen ehkäisyssä.
Veronan yliopiston tukijoiden mukaan 80 gramman päivittäinen annos esimerkiksi tomaattikastiketta voi kumota osan rasvaisen aterian haittavaikutuksista. Tomaattikastikkeen sisältämä lykopeeni suojaa tutkijoiden mkaan verisuonia ja estää tukoksia.
Tomaattifaktat:
– Saadaksesi tomaatista suurimman C-vitamiinimäärän, syö tomaatti tuoreena.
– Tomaatin lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetyistä tomaattituotteista kuten ketsupista sekä tomaattikastikkeesta. Terveellisen rasvan lisääminen ateriaan tehostaa lykopeenin imeytymistä ohutsuolessa.
– 100 grammassa tuoretta tomaattia on noin 3 milligrammaa lykopeenia. Samassa määrässä tomaattimehua lykopeenia on 9 milligrammaa. Ketsupissa sitä on vieläkin enemmän eli noin 15 milligrammaa.
Lähde: Daily Mail
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
14:40
Viivästyneet ratatyöt syöksivät junaliikenteen kaaokseen – miksi niitä tehdään kiireisinä juhlapyhinä? Väylävirasto kertoo
-
14:30
Reuters: Venäjää uhkaa maksukyvyttömyys, korkojen maksun määräaika umpeutui
-
14:30
Bam Margera on jälleen karannut vieroituksesta – edellisestä pakomatkasta vain 2 viikkoa
-
14:23
Lysytšanskin asukkaita kehotettu poistumaan kaupungista, Venäjää uhkaa maksukyvyttömyys – MTV seuraa sotaa
-
14:21
Jenni Haukiolta kantaaottava viesti Pride-viikkoon – katso presidentin puolison videotervehdys: "Tässä työssä tarvitaan meitä kaikkia"
-
14:12
Neljä ihmistä ylitti luvattomasti itärajan ja halusi hakea turvapaikkaa
-
13:59
Yöjuna Kemijärvelle pysähtyi yli 12 tunniksi lähes alkuunsa – nyt puhuu ensimmäistä kertaa yksin junalla matkustaneen tytön isä: "VR ei reagoinut ollenkaan"
-
13:38
Stanley Cup -mestaruusjuhlista julkaistiin hupaisa alastonkuva
-
13:37
Naimaonnea pellolla kierimisestä ja seitsemän kukkaa tyynyn alla näyttää tulevan aviopuolison unessa – testasimme kolme kuuluisaa juhannustaikaa
-
13:33
Kova kaappaus! KuPS kiinnitti entisen Veikkausliiga-tähden
-
13:30
Kuningatar Elisabet vaihtoi hiustyyliään – luottokampaaja avautui kovasta vaatimustasosta: "Tarvitsen gin tonicin"
-
13:23
Viilennätkö kotiasi ilmalämpöpumpulla? Näin laitteelle ei missään nimessä kannata nyt tehdä: "Aika moni tuntuu käyttävän sitä niin…"
-
13:12
Pääsiäisen mellakoista tuomiot neljälle Ruotsissa – kaksi karkotetaan maasta
-
13:06
Tätä ei nähty tv-lähetyksessä: Mikko Rantasella ainutkertainen hetki Stanley Cup -pokaalin kanssa – "F****ng right!"
-
13:04
Pääradan häiriö Toijalan ja Tampereen välillä on ohi, liikenne palautuu viiveellä normaaliksi
-
13:03
Stanley Cup -voittaja antoi takaisin: "Voivat suudella p*rsettäni"
-
12:39
Sateenkaariviestinnän asiantuntija: 92 prosenttia ei uskalla olla oma itsensä työyhteisössä
-
12:29
Ajatushautomo: Kiovaan tehtyjen iskujen syynä todennäköisesti G7-maiden huippukokous
-
12:13
IL: Bemarin uutuusmalli teki vaarallisen tempun toimittajan käsittelyssä – "Eturenkaat alkoivat muuttumaan savuksi"
-
12:10
Volbeat vihdoin Suomeen – esiintyy Tampereella
-
Lataa lisää