Tiesitkö? Tällaiset kananmunat voivat pilata leivonnaisesi
Munanvalkuaisten vaahdottaminen voi tuntua haastavalta puuhalta, sillä vaahto menee helposti pilalle. Lue vinkit, joiden avulla onnistut!
Jos munanvalkuaiset menevät piloille vatkatessa, ei marengista tai kohokkaista tule mitään. Epäonnistuneeseen lopputulokseen voi olla erilaisia syitä, esimerkiksi kylmistä kananmunista ei synny hyvää vaahtoa. Oikein vatkatuista munanvalkuaisista pitäisikin tulla vaahtoa, joka on kuohkeaa ja kermaista – se kuitenkin onnistuu vain huolellisuudella.
Tee näin: Erottele ensin valkuaiset keltuaisista varovasti. Pienikin määrä keltuaista valkuaisten joukossa saattaa pilata vaahdon. Anna valkuaisten levätä huoneenlämmössä muutaman minuutin ajan erottelun jälkeen. Huoneenlämpöiset valkuaiset vatkaantuvat kuohkeammiksi kuin kylmät valkuaiset. Vatkaa puhtaalla, kuivalla vispilällä nopeaan tahtiin siihen asti, että vaahtoon muodostuu paikoilleen jääviä huippuja, kun nostat vispilää kulhosta.
Kun valkuaisvaahto on valmis, asettele se hellävaroen kakun päälle tai kohokkaan pohjaksi.
Jos vatkaat valkuaisia liikaa, vaahdostasi tulee kokkareista, joten ole tarkkana.
Kokeile tätä reseptiä:
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Cooking Light
Uusimmat
-
09:14
Salkkareista tuttu kaunotar Kerttu Rissanen rentoutuu kylpyammeessa: "Voisiko maanantait alkaa vaikka näin"
-
08:43
Suomessa oli lokakuussa 34 000 työtöntä enemmän kuin vuosi sitten
-
08:39
Kimi Räikkösen F1-kyvyistä huimaa puhetta – "Minun on onnistuttava kaikessa"
-
08:15
NHL-tähti Miro Heiskasen tapa naurattaa – Dallas Starsin kapteenikin vinoili: "Sanotko koskaan mitään muuta?"
-
08:04
Suomi isännöi Afganistan-konferenssia – odotuksissa lupauksia avusta ulkomaisesta tuesta riippuvaiselle maalle
-
07:55
Ruotsalaisselvitys: Yli puolet suodatinpusseista sisältää liikaa lyijyä – vain yksi tuote sai puhtaat paperit
-
07:40
Stalinin uhreja Karjalassa tutkinut Dmitrijev jälleen oikeudessa Venäjällä – syytteitä pidetään tekaistuina ja poliittisina
-
07:35
Tapparan kultavahdin tuskan syksy – peli ei kulje, mutta haluaisi silti pelata enemmän: "Nyt ei oikein naurata"
-
07:27
Yhdysvaltalainen tähtiurheilija on ollut työttömänä 1 363 päivää
-
07:12
Hämmästyttävä video! Pompejin raunioista löytyi kaksi ruumista – tältä näyttävät lähes 2000 vuotta sitten purkautuneen Vesuviuksen uhrit
-
07:10
Jari Isometsä ihmettelee hiihtokalenterin kummajaista: "Eihän sinne mene kukaan!"
-
07:02
Moni havahtuu lapsihaaveisiin, kun kalkkiviivat jo häämöttävät – lääkäri kertoo, millaiset mahdollisuudet nelikymppisellä on raskautua
-
06:52
Trump painottaa Twitterissä, ettei myönnä vaalitappiotaan ikinä – väittää vaaleja maan historian korruptoituneimmiksi
-
06:52
Johanna Oras iski silmänsä aikoinaan 25 vuotta vanhempaan taidekauppiaaseen Reijoon – "Otin kaikki naiselliset konstit käyttööni"
-
06:48
Vihdoin kauden avausvoitto – valioliiga-seuralle valoa historiansa huonoimpaan starttiin
-
06:47
Iso-Britannian Elokapina-ryhmä kehottaa kansalaisia jättämään lainat maksamatta
-
06:45
Sihvonen: SM-liigakauden vallanjakoa horjuttavat hetket käsillä, joitain kuumottaa syystäkin – "Kerralla kaikkien aikojen suonenveto"
-
06:31
Viking Grace viedään korjattavaksi Naantaliin – pohjakosketus teki vaurion potkuriin
-
06:30
Zlatan Ibrahimovic hermostui huippusuositusta pelistä – "Kuka antoi luvan?"