Tiesitkö? Raaoissa tomaateissa piilee vaara – älä valmista ruoaksi
Raakoja ja vihertäviä tomaatteja ei kannattaisi pahemmin maistella.
Kauppojen vihannesosastojen tomaatit eivät aina ole kypsimmästä päästä. Pussiin on joskus pakattava pakostikin raakoja ja vihertäviä tomaatteja, koska kypsempiä ei ole tarjolla. Vihreitä tomaatteja ei kuitenkaan kannattaisi lapata saman tien lautaselle, sillä ne voivat aiheuttaa ikäviä oireita.
Eviran mukaan raa'at vihreät tomaatit sisältävät vihreän perunan lailla lievästi myrkyllisiä aineita, glykoalkaloideja. Perunassa aineet ovat solaniineja ja tomaatissa tomatiineja. Nämä glykoalkaloidit saattavat jo pieninä annoksina aiheuttaa muun muassaa ripulia, vatsakramppeja, pahoinvointia ja polttavaa tunnetta kurkussa.
Glykoalkaloidit haihtuvat tomaattien kypsyessä, joten vihreinä ja raakoina niitä ei Eviran mukaan kannata syödä. Ei edes ruoaksi valmistettuna. On kuitenkin olemassa myös kypsänäkin vihreitä tomaattilajikkeita, jotka eivät sisällä glykoalkaloideja.
Tomaatti kannattaa syödä kypsennettynä
Kun punainen tomaatti on kypsynyt mehevän punaiseksi, kannattaa se parhaiden terveyshyötyjen maksimoimiseksi nautiskella kypsennettynä.
Jos haluat tomaatista erityisesti C-vitamiinia, kannattaa se syödä ehdottomasti tuoreena ja kypsentämättömänä. Tomaatin lykopeeni imeytyy kuitenkin parhaiten kypsennetyistä tomaattituotteista kuten ketsupista ja tomaattikastikkeista. Lykopeenin on suomalaistutkimuksissakin todettu ehkäisevän muun muassa syöpää.
Sadassa grammassa tuoretta tomaattia on noin kolme milligrammaa lykopeenia. Samassa määrässä tomaattimehua on lykopeenia jo 9 milligrammaa. Ketsupissa sitä on vieläkin enemmän eli noin 15 milligrammaa.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
13:24
Työelämä- ja tasa-arvovaliokunta sai lakkolakimietintönsä valmiiksi
-
13:23
Yleisurheilun mitalisuosikin kausi ohi - ammentaa uskoa Kobe Bryantin sanoista
-
13:12
Mies poltti humalassa olleen uhrinsa elävältä etanolilla – tuomittiin elinkautiseen
-
13:09
EK4: Ott Tänakilta karua puhetta, Thierry Neuville aamun kunkku – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
13:02
Rumaksi homoksi haukkumisesta yli 2000 euron sakot: Tuomio varusmiestä ivanneille ja kastelleille palvelustovereille
-
12:58
Mies kuristettiin kuoliaaksi asuntoonsa Helsingissä – syylliseksi katsottiin myöhemmin kuollut nainen: "Mahdollista"
-
12:50
Matti Vanhanen sai valtioneuvoksen arvonimen
-
12:40
THL:n Mika Salminen moittii hallituksen päätöstä: Monen potilaan tila voi huonontua
-
12:39
Pöllöraati kehysriihen tuloksista: "Pyörösaha-Petteri ja raivaussaha-Riikka pistivät heilumaan"
-
12:30
Onlyfansia tekevä Maajussi-Jani sai kysymyksen häpeästä – lataa takaisin: "Se, että olet aikuisviihteen tähti, ei tee susta huonompaa"
-
12:24
Savonlinnassa kolme kuolonuhria vaatineesta kolarista vaaditaan ehdotonta vankeutta – kuski kiistää ajaneensa autoa
-
12:14
Ahkerimmat, iloisimmat ja söpöimmät kesätyöläiset – karitsat aloittavat pian maisemanhoidon Helsingissä
-
12:06
Suora lähetys: Tuoreimmat tiedot Israelin ja Iranin räjähdysherkästä tilanteesta
-
12:00
Liigaviikko: Aaltonen, Savinainen ja Kontiola mainittu – liigafinaalien konkaritähdet nostettiin esiin kriittisessä valossa
-
11:55
Kirjeenvaihtajan kommentti: CIA:n johtajalta kylmäävä varoitus – Ukrainan kohtalo riippuu yhdestä Trumpia tukevasta republikaanista
-
11:47
Tähän nopeusrajoitukseen suhtaudutaan liikenteessä piittaamattomimmin – "Ei voi ajaa fysiikan lakeja karkuun"
-
11:45
Valtteri Bottakselta hieno veto – sade väritti F1-sprintin aika-ajoja
-
11:44
Hälytysajossa ollut ambulanssi ajoi traktorin perään Siikajoella: Törmäys niin kova, että traktori kaatui
-
11:35
Rallitähden autosta tuli silmänräpäyksessä ruohonleikkuri – "Kaikki tuurit käytetty!"
-
11:20
Allman Brothers Bandin perustaja Dickey Betts on kuollut
-
Lataa lisää