Tiesitkö? Raaoissa tomaateissa piilee vaara – älä valmista ruoaksi
Raakoja ja vihertäviä tomaatteja ei kannattaisi pahemmin maistella.
Kauppojen vihannesosastojen tomaatit eivät aina ole kypsimmästä päästä. Pussiin on joskus pakattava pakostikin raakoja ja vihertäviä tomaatteja, koska kypsempiä ei ole tarjolla. Vihreitä tomaatteja ei kuitenkaan kannattaisi lapata saman tien lautaselle, sillä ne voivat aiheuttaa ikäviä oireita.
Eviran mukaan raa'at vihreät tomaatit sisältävät vihreän perunan lailla lievästi myrkyllisiä aineita, glykoalkaloideja. Perunassa aineet ovat solaniineja ja tomaatissa tomatiineja. Nämä glykoalkaloidit saattavat jo pieninä annoksina aiheuttaa muun muassaa ripulia, vatsakramppeja, pahoinvointia ja polttavaa tunnetta kurkussa.
Glykoalkaloidit haihtuvat tomaattien kypsyessä, joten vihreinä ja raakoina niitä ei Eviran mukaan kannata syödä. Ei edes ruoaksi valmistettuna. On kuitenkin olemassa myös kypsänäkin vihreitä tomaattilajikkeita, jotka eivät sisällä glykoalkaloideja.
Tomaatti kannattaa syödä kypsennettynä
Kun punainen tomaatti on kypsynyt mehevän punaiseksi, kannattaa se parhaiden terveyshyötyjen maksimoimiseksi nautiskella kypsennettynä.
Jos haluat tomaatista erityisesti C-vitamiinia, kannattaa se syödä ehdottomasti tuoreena ja kypsentämättömänä. Tomaatin lykopeeni imeytyy kuitenkin parhaiten kypsennetyistä tomaattituotteista kuten ketsupista ja tomaattikastikkeista. Lykopeenin on suomalaistutkimuksissakin todettu ehkäisevän muun muassa syöpää.
Sadassa grammassa tuoretta tomaattia on noin kolme milligrammaa lykopeenia. Samassa määrässä tomaattimehua on lykopeenia jo 9 milligrammaa. Ketsupissa sitä on vieläkin enemmän eli noin 15 milligrammaa.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
23:18
NHL-hankinta tiskiin: Colorado Avalanche saa uuden suomalaispelaajan
-
23:01
Pikkuhuuhkajille karvas takaisku EM-karsinnassa – päätöskierroksella huimat panokset
-
22:48
Scholz vakuutti Zelenskyille Saksan tukevan Ukrainaa – yksi toive ei kuitenkaan toteutunut
-
22:45
Rallin mestaruustaisteluun uusi käänne – FIA puuttui yllättäen peliin
-
22:40
Nyt meni tunteisiin! Härski temppu tuotti pelirangaistuksen SM-liigssa – Sport-fanien raivoisa reaktio tallentui kuviin
-
22:14
Lentokoneessa syttyi tulipalo Tukholman Arlandassa
-
22:12
Yksi yhteistyö pian päätökseensä SM-liigassa? Umpeutuminen edessä
-
22:05
Kiekko-Espoo ohitti Tapparan, kriisiseuralle taas tappio – näin perjantain SM-liigakierros eteni
-
22:05
Huippumalli Emily Ratajkowski julkaisee yhteiskuvia poikansa kanssa – yksi otoksista herätti kohun
-
22:02
Halli hiljeni täysin Espoossa – Tappara-tähti kärvisteli tuskissaan
-
21:42
Aleksander Barkovin loukkaantumisesta kerrottiin uutta tietoa
-
21:30
Panssarijääkäri pohti naispuolisen esihenkilönsä raiskaamista sotatilanteessa – oikeus piti naisvihamielisenä
-
21:20
Osallistujien armoton kilpailuvietti yllättää Amazing Race -ohjelmassa – Töllötuomarit ihmeissään
-
21:19
Tukkapölly SM-liigassa – "Ensimmäinen kerta näissä peleissä, joissa olen saanut kunnian"
-
21:03
Katu katosi auton alta – lapsi ja auto putosivat valtavaan kuoppaan
-
21:00
Camilla Richardssonin valmennuskuviot uusiksi – Euroopan mestari siirtyy sivuun
-
20:56
Näin maailma reagoi Israelin tulitettua YK-rauhanturvaajien asemia – tuomittu EU:sta Venäjälle ja Kiinaan
-
20:13
Tapparan takaiskumaalissa sattui harvinaisuus – Karri Kivi ihmettelee
-
20:05
Nuori snookertähti piti maailmanlistan ykköstä pilkkanaan – maksimibreikki kirsikaksi kakun päälle: "Tuon paremmin ei voi pelata"
-
20:03
Kaikkea hammashoitoa ei saa julkiselta – tässä tilanteessa yksityinen on ainoa mahdollisuus
-
Lataa lisää