Sienipiiraat
Sienisatoa alkaa vihdoin löytyä! Kohta kannattaa aloittaa herkullisten suppilovahveroiden etsiminen. Tässä ohje, johon voit käyttää erilaisia sieniä ja myös pakastimessa olevaa vanhaa satoa. Sienet voi halutessaan korvata myös kasviksilla. Valmiista pakasteruistaikinasta kaulitaan näihin terveellisiin piirasiin pohjat.
Sienipiiraat
16-20 kpl
- 1 pkt ruistaikinaa (500 g)
- Täyte:
- 2 rkl voita
- 1 l tuoreita sieniä, esim. suppilovahveroita, kanttarelleja (tai 300 g pakastesienisilppua)
- 3 dl Riisi+ohra suurimoseosta kypsänä (ohjeen määrä on keitetty 1 dl:sta raakaa suurimoseosta)
- 2 sipulia (tai 1 pss pakastesipulikuutioita)
- 2 keitettyä munaa
- 2-3 tl yrttisuolaa (mikäli sienissä ei ole suolaa)
- 1 tl rakuunaa
- 1 tl mustapippurirouhetta
- 100 g tuorejuustoa, esim. sieni tai sitruunapippuri (1 ohut rasia)
- 200 g ranskankermaa (1 tlk)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 dl tuoretta tillisilppua (tai 1 rkl kuivattua)
- Voiteluun: kananmunaa
Ota taikina sulamaan ja valmista sillä aikaa täyte. Keitä 1 dl Riisi+ohra suurimoseosta (puuro tai irtonainen sopivat molemmat) lähes kypsiksi n. ½ litrassa kasvislientä. Kuullota sillä aikaa sieniä ja hienonnettua sipulia voissa kasarissa. Lisää seokseen munahakkelus ja muut täytteen ainekset ja mausta mieleiseksi. Lisää joukkoon keitetyt suurimot.
Kauli sulaneet taikinalevyt puolta isommiksi. Painele taikinasta pohjia pyöreällä muotilla tai juomalasilla. Kauli pohjat ohuiksi pyöreiksi piiraspohjiksi. Tai jaa kumpikin taikinalevy 10 palaan ja painele sormin tai pulikalla paloista pieniä piiraspohjia.
Levitä niiden päälle täytettä noin ½ cm:n kerros, jätä reunat vapaiksi. Rypytä piiraiden reunat karjalanpiirakoiden tapaan. Voitele reunat munalla. Voit tehdä piiraat myös pieniin matalareunaisiin piirasvuokiin, tällöin ei tarvitse rypyttää. Paista 225 asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia kauniin värisiksi.
VINKKI: Voit kokeilla sienien tilalle kasviksia.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Uusimmat
-
23:21
Puola pidätti miehen epäiltynä osallisuudesta Zelenskyin surmasuunnitelmaan
-
23:14
Iso uutinen varmistui: NHL-seura vaihtaa jo ensi kaudeksi osoitetta
-
22:49
Poliisi etsii kadonnutta miestä – soita nähdessä 112
-
22:35
Makeisvero sai namutukulta karkkikupin nurin: "Persu’s Makeis Sekoomus"
-
21:51
Euroviisuihin palkattuja artisteja uhkaillaan mukaan Israel-boikottiin, malmöläinen laulaja kuvailee tilannetta noitajahdiksi: "Antakaa meidän nousta lavalle"
-
21:44
Herttoniemen paloittelumurhaaja pääsee vapaaksi – yritti hävittää ruumiin sahaamalla
-
21:28
Salomonsaaret Kiinan ja Yhdysvaltojen puristuksessa – loppuuko saarivaltion uusi Pekingiä miellyttävä linja vaalien jälkeen?
-
20:59
Taas hurja episodi Mestis-huipennuksessa – iso sulaminen lähellä
-
20:55
Eva Wahlströmin poika juoksi liukuportaita väärään suuntaan – vartijalta yllättävä reaktio
-
20:45
Leijonille murskatappio Jyväskylässä – Ruotsi tylynä, Suomi tuhlaili
-
20:04
HIFK:n jättänyt Tobias Salmelainen tylyttää hurjan kohuväitteen: "Olen tosi pettynyt"
-
20:03
Tutkijoiden löydös selittää, miksi lapset sairastuvat harvoin koronan vakavaan muotoon
-
20:00
Salkkarit-hahmon olinpaikka selviää: "Mitä siinä tönötät"
-
19:58
Uusi suomalaisnimi NHL-jäille – 20-vuotias huippulupaus tekee debyyttinsä
-
19:34
Kyselytunti äityi kiihkeäksi väittelyksi sote-säästöistä – "Voi herranjestas, mitä kurmuuttamista"
-
19:15
Ruotsi palauttaa noin 80 pääkalloa Suomeen, kertoo Sveriges Radio
-
19:01
Teini valitti nielemisvaikeuksista – selitys vaivalle voi yllättää
-
19:01
Eminemin tytär Hailie Jade vietti polttareitaan merellisissä tunnelmissa
-
18:41
Jihadistit värväävät jengiläisiä terroristeiksi Ruotsissa – "Paljon kokemusta väkivallan käytöstä"
-
18:34
Kööpenhaminan pörssin ulkoseinä on romahtanut
-
Lataa lisää