Sienestysvinkit vasta-alkajille – kerää vain tuttuja sieniä
Sienten kerääminen kuuluu jokamiehen oikeuksiin. Metsät ovat juuri nyt pullollaan ilmaista ruokaa. Lähde siis rohkeasti metsään poimimaan sieniä ja marjoja.
Jos olet vasta-alkaja, ota mukaan sienikirja, ja aloita parista, helposti tunnistettavasta lajista: herkku- ja punikkitatit, kantarellit ja haperot esimerkiksi tuovat jo koriin täytettä.
Yhtä ainoaa oikeaa sienimetsää ei ole. Sieniä kasvaa niin kuusivaltaisissa lehtomaisissa kangasmetsissä kuin karuissa mäntyvaltaisissakin kangasmetsissä.
Ihanteellinen sienestyspäivä on kuiva ja poutainen. Voi sadepäivänäkin sienestää, silloin sienet tosin tulevat vetisiksi ja painaviksi. Märät sienet täytyy heti valmistaa kotiin tultua, sillä ne eivät kestä säilyttämistä.
Sienestäjän tärkeimmät apuvälineet ovat hyvä sienikori ja sieniveitsi.
Kori
Korin puutteessa ämpärikin käy, mutta muovipussin kanssa yksinään ei kannata metsään lähteä. Sienet painuvat, murskaantuvat ja kuumalla ilmalla alkavat helposti pilaantua muovipussissa.
Varaa taskuun varuille paperipusseja, jos löytäisitkin myös esimerkiksi ryöpättävien sienien esiintymän.
Veitsi
Hyvän sieniveitsen terä on ohut ja tasainen, ja varren toisessa päässä on pehmeä harja. Sieniveitsen puuttuessa voit toki ottaa mukaasi tavallisen hedelmäveitsen ja halutessasi pullasudin tai siveltimen.
Puhdista myös metsässä
Sienet on hyvä puhdistaa alustavasti jo paikan päällä.
Irrota sieni maasta kokonaisena ja suorita alustava perkaus jo metsässä. Poista jalasta multainen tyvi. Harjaa tai rapsuttele irti helposti lähtevät roskat. Poista tarvittaessa multainen lakin kelmu voitateista ja limanuljaskoista.
Halkaise sieni, ei ole mitään mieltä viedä täysin toukansyömää sientä kotiin.
Laita orakkaat ja haperot eroon muista sienistä, niiden piikit ja heltat murustuvat helposti. Myös limanuljaskat on syytä erottaa, ne värjäävät toiset sienet mustiksi.
Myrkkysientä ei erota mausta!
Laita tunnistamaton, kiinnostava sieni kokonaisena paperipussiin, kirjoita pussiin millaisesta maastosta ja minkä puiden läheisyydestä se on löytynyt. Onko sieni yksin vai osa isompaa ryhmää?
Älä maistele tuntemattomia sieniä. Ainoat, joita sinun tarvitsee maistella, ovat haperot jotta voit erottaa kirpeät ja miedot toisistaan: Ota pieni pala suuhun kielen päähän. Pitele suussa kunnes tunnet sienen kirpeyden tai karvauden, ja sylje sitten pois.
Muista! Mitään myrkkysientä ei voi erottaa maun perusteella. Useat myrkkysienet ovat maultaan hyvin mietoja.
Samoilla paikoilla
Paina mieleesi hyvät sienipaikat – samat sienilajit löytyvätkin yleensä vuodesta toiseen omilta kasvupaikoiltaan, jos olosuhteet pysyvät muuten samoina.
Ota mukaasi vesipullo ja pienet eväät. Muista katsella ympärillesi, ja pysyttele alkuun tutussa metsässä, ettet eksy.
Juttu on julkaistu aiemmin 07/2015
Uusimmat
-
22:43
EU-parlamentti haluaa estää Unkarilta EU-puheenjohtajuuden ensi vuonna – "Viktor Orban näyttää yhä elävän kuvitelmassa..."
-
22:32
Onko sähköpotkulaudoilla ikärajaa?
-
22:14
Hallitusneuvottelujen sopua ulko- ja turvallisuuspolitiikasta hiertää enää kiista kehitysyhteistyön leikkauksista
-
22:07
Gasellit-yhtye muistelee ikimuistoisimpia festarimuistoja: "Pelasimme aamukuuteen asti"
-
21:34
Suomeen kaavailtu jättimäisiä vetyhankkeita – riittääkö niille sähköä?
-
21:30
Janette Lepistö huimaan merkkipaaluun Superpesiksessä
-
21:19
Seurapomolla keitti täysin kiinni – huristi pyörätuolilla huutamaan tuomarille keppiään heristäen
-
21:01
Kansainvälisten artistien keikkapalkkiot ovat kasvaneet huimasti – Ruisrockin promoottorin mukaan taustalla monta syytä
-
20:58
Jasper Pääkköselle yllättävä kutsu Lappiin, sai tiedon MTV:ltä häämatkallaan – näin hän vastaa ja esittää toiveensa kutsujalle
-
20:38
Merja Ylä-Anttila kertoo, miten leikkaukset vaikuttaisivat Ylen toimintaan: "Ei se millään juustohöylällä tule"
-
20:13
Italialaismies teki huimapäisen ennätyksen – näin sujuu nuorallakävely 137 metrissä
-
20:02
SM-liigasta tuttu maalitykki siirtyy KHL:ään
-
20:00
Salkkarit-poliisit hämmentyvät hälytystehtävässä: "Mitä helvettiä?"
-
19:58
Juniori löi toista jalkapallo-ottelussa – 15-vuotias poika kuoli
-
19:56
Saksa määräsi Venäjän konsulaatteja suljettavaksi maaperällään – MTV seuraa sotaa
-
19:04
Tämän takia Game of Thrones -tähti Pedro Pascal sai innokkailta faneiltaan silmätulehduksen
-
19:01
Eläinsuojeluhdistys kertoo "älyttömästä määrästä" loukkaantuneita siilejä – "Robottiruohonleikkurit kieltäisin lailla"
-
18:58
Jahtaamistilanteesta kehkeytyi epäilty törkeä ryöstö – poliisi pyytää havaintoja
-
18:32
Dominik Hašek ikuistettiin surulliseen videoon – Tshekin jääkiekolla murheellinen päivä
-
18:28
Manchester United -tähti joutui epämukavaan tilanteeseen – palkintojenjakajan seksistinen kommentti aiheutti kohun
-
Lataa lisää