Sebastian Nurmen kassi:
- lampaan selkää - pähkinäpensaan pähkinöitä - 5 omenaa - 3 porkkanaa - kyssäkaali - siitakesieniä
Antti Vahteran ja Sebastian Nurmen menu:
Lampaankyljykset ja omenahilloke
150 g lampaankyljyksiä henkeä kohden 3 omenaa valkopippuria suolaa persiljaa timjamia voita
Kuori omenat ja kuutioi. Lämmitä kattilassa nokare voita ja lisää omenat. Anna kiehua kannen alla hiljaisella lämmöllä soseeksi. Lisää silputtu persilja ja valkopippuri, tarkasta suola. Paista kyljykset vähässä voissa molemmin puolin ja kypsennä 200 asteisessa uunissa 4- 5 minuuttia.
Lampaanfilettä ja balsamicokastiketta
150 g kalvoista ja jänteistä puhdistettua lampaan ulkofileetä 3 dl balsamico-etikkaa 2 rkl voita valkopippuria suolaa
Lisää balsamico-etikka kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes jäljellä on vajaa yksi desilitra. Sekoita kylmä voi sekaan vispaten. Paista filee joka puolelta paistinpannulla vähässä voissa, mausta ja kypsennä 200 asteisessa uunissa 5 minuuttia.
Lampaan sisäfilettä ja punaviini-voikastiketta
1 lampaan sisäfile henkeä kohden 4 dl punaviiniä silputtu sipuli 2 rkl voita
Keitä sipuli ja punaviini hiljaisella tulella kattilassa, kunnes punaviininiä jäljellä yksi desilitra. Lisää kylmä voi sekoittaen ja mausta. Ruskista fileet kevyesti paistinpannulla voissa muutama minuutti, kääri hetkeksi folioon ja anna vetäytyä. Leikkaa juuri ennen tarjoilua.
Lampaan fileetä ja juureksia
150 g lampaan fileetä rasvoineen 2 porkkanaa 1 kyssäkaali 3 rkl voita valkopippuria timjamia suolaa
Kuori porkkanat ja kyssäkaali. Leikkaa kuutioiksi. Ruskista ja hauduta voissa lähes kypsiksi. Mausta ja tarkista suola. Ruskista filee joka puolelta paistinpannulla. Nosta uunivuokaan ja kypsenä 200-asteisessa uunissa noin 5- 7 minuuttia. Anna vetäytyä folioon käärittynä ennen viipalointia.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
08:27
MTV:n toimittaja Mika Tommola lumipuhurista toipuvan kaupungin hermokeskuksessa – "Protestoin! On hirveän vaikeaa tehdä etätyötä, kun tulee lunta"
-
08:24
Sara Forsberg julkaisi videon itsestään kymmenen vuoden takaa: "Voi kunpa voisin kertoa tälle tytölle, että..."
-
08:04
Tuore raportti väittää: Tällainen ruokavalio voisi ehkäistä yli 11 miljoonaa ennenaikaista kuolemaa vuodessa – ja pelastaa planeettamme
-
08:00
Näin tunnistat nettisaalistajan: Liikaa kehuja ja intiimejä kysymyksiä
-
07:58
Hanna Sumari Me Naisille parisuhteensa alkumetreistä: "Olin silloin naimisissa"
-
07:56
F1-sääntömuutosten vaikutus odotettua suurempi: auton tasapaino heikentyy rajusti
-
07:45
Katie myöhästyi lennolta, mutta ei jäänyt murehtimaan – kuvasi lentokentällä videon, josta tulikin somehitti
-
07:41
Mikko Rantanen kuroi venäläishirmua kiinni – NHL:n pistepörssin kärjessä kutkuttava tilanne
-
07:40
Me Naiset: Janni Hussi sai paniikkikohtauksen – Joel Harkimo riensi apuun: "Pelkäsin, että olin sekoamassa"
-
07:33
Rikossyytetty Jori Lehterä ajettiin ulos NHL:ssä – vastustaja piti päätään ruman taklauksen jälkeen
-
07:11
Rikospaikka: Miksi henkirikokset vähenevät?
-
07:03
Eevi Teittinen yllätti faninsa vastauksellaan: "Olen saanut kovasti kysymyksiä"
-
06:52
Live klo 8.40: Superlumipyry tulee aamulla – katso, miten kaupunkilaiset selviävät siitä!
-
06:48
Mikko Rantanen tehoili ja teki upeaa historiaa
-
06:39
Fazerin Oulun leipomossa ulosmarssi – pakatun leivän huono menekki sulkemassa koko leipomon
-
06:38
Perhe ei voinut maksaa vakavasti sairaan lapsen tarvitsemaa apua – antoivat huoltajuuden pois: "Tuskallisin asia, joka minun on koko elämäni aikana pitänyt tehdä"
-
06:36
Sarjakuvataiteilija Ville Ranta otti kantaa seksuaalirikoskohuun: Piirros raiskaajasta ja "äijäpiiristä" ilman housuja aiheutti ilmiantojen vyöryn – Rannan Facebook-tili jäädytettiin
-
06:36
Jussi Ahokas ylistää Nuorten Leijonien poikkeuksellisen hyvää yhteishenkeä – ”Egot jätettiin nurkkaan”
-
06:23
Kiekkofaneille musertava uutinen: World Cupia ei pelata vuonna 2020
-
06:14
Video: Tältä näyttää meno avotunturissa myrskyn keskellä – muistohiihdon osallistujat laittoivat korvatuplat, jotta telttaa repivä tuuli ei valvottaisi
-
Lataa lisää