Säilöntä on helppoa kun muistaa yhden asian
Nyt viimeistään kannattaa säilöä kesän maut talteen. Säilöntä on hauskaa ja helppoa, kun vain muistaa huolehtia pullojen sekä purkkien puhtaudesta.
Säilöntäpurkkien puhdistaminen ei ole vaikeaa mutta herkkujen säilymisen kannalta se on erittäin tärkeää. Kun säilöttävänä on kuumennettavia tuotteita, kannattaa pitää mielessä seuraavat neuvot.
Tölkit ja pullot puhtaiksi
Voit käyttää säilömiseen valmiita, säilömiseen myytäviä lasipurkkeja tai -pulloja. Mikään ei kuitenkaan estä käyttämästä vanhoja kannellisia hillopurkkeja tai muita sopivia lasiastioita. Tärkeintä on, että peset kaikki tölkit ja pullot huolellisesti astianpesuaineella.
Upota pesun jälkeen tölkit, pullot, kannet ja korkit kylmään veteen. Yön yli kestävässä liuotuksessa astioiden pinnassa olevat itiöt heräävät ja niistä pääsee eroon. Jos astioita ei liuoteta, itiöt voivat pilata säilykkeet sillä ne eivät tuhoudu kuumennuksessa.
Jos säilöntään käyttää muoviastioita, täytyy hyvin pestyt astiat huuhdella ensin vedellä ja sen jälkeen säilöntäainetta sisältävällä vedellä.
Kuumenna astiat uunissa tai mikrossa
Liuotuksen jälkeen kääri lasiset astiat tai pullot sanomalehtiin niin, että suuaukko jää auki. Pinoa astiat uuniin ja anna niiden olla 100–125-asteen lämmössä vähintään vartti. Jos astioita on vain muutama, ne voi laittaa myös mikroon. Tölkit täytetään vedellä ja niitä kuumennetaan mikrossa veden kiehumiseen saakka.
Kannet ja korkit
Pesun ja liuotuksen jälkeen kannet ja korkit täytyy kiehauttaa. Mehujen säilönnässä käytettävät kumitulpat eivät kuitenkaan kestä keittämistä, vaan ne täytyy puhdistaa huolellisesti. Muista pestä käytössä olleet kumitulpat molemmilta puolilta.
Täytä piripintaan
Pullot ja tölkit pitää täyttää pintaan asti, jotta pieneliöille ei jää happea ja elintilaa. Sulje astiat välittömästi täyttämisen jälkeen. Kun säilyke jäähtyy, se vetää kutistuessaan kannen tai korkin lommolle. Se on merkki onnistuneesta säilönnästä.
Varastoi oikein
Säilytä valmiita säilykkeitä viileässä, pimeässä, kuivassa ja puhtaassa paikassa. Tärkeintä on, ettei säilytyspaikka ole liian lämmin.
Lähde: Marttaliitto
MTV3 Koti:
Kuva: Colourbox
(MTV3)
Mainos
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
07:04
Helppo apukeino laihtumiseen: Näin saat selville, kuinka monta kaloria vähemmän sinun tulisi syödä päivittäin
-
07:01
Love Island -kaunotar ilmestyi Linnan juhlien jatkoille – paljasti yllättävän ilouutisen: "Rakkaus löytyi täältä"
-
06:50
Mick Schumacherilta tiukka arvio isästään Michaelista
-
06:39
Rivitaloasunto vaihtui Suomen korkeimpaan kerrostaloon – Tammisia ei korkeanpaikankammo vaivaa: "Tätä on odotettu"
-
06:36
Ruotsalainen Ericsson suostuu maksamaan yli miljardi dollaria sopiakseen korruptiosyytökset
-
06:30
Australiassa maastopalot kylvävät tuhoa: Sydneyn lähellä on nyt jättiroihu
-
06:25
Raju video näyttää, miten NHL-valmentaja lyö Ville Leinoa – "Sitä ei olisi pitänyt tapahtua"
-
06:12
Näin paljon suomalaiset törsäävät jouluun – veronpalautusten maksupäivän muutoksella ratkaiseva merkitys
-
06:03
Arvostettu kiekkolääkäri haluaa alentaa vammariskiä – heittää pallon juniorivalmennukseen: "Jossain vaiheessa se tilanne voi tulla eteen"
-
06:01
Lola Odusoga julkaisi kuvan itsestään 21 vuoden takaa – muistelee osallistumistaan Linnan juhliin
-
06:00
Linnan juhlien konkari Paavo Väyrynen oli syöpään sairastunen vaimonsa omaishoitaja – kertoo viimeisimmät uutiset: "Kunto vahvistuu koko ajan"
-
05:52
Puolueet vastaavat tänään hallitustunnustelija Antti Rinteen kysymyksiin
-
05:06
Valkoinen talo lyttäsi jälleen Trumpin virkarikostutkinnan: "Kuten tiedätte, se on täysin perusteeton ja loukannut oikeusturvan perusperiaatteita"
-
04:57
Teslasta tunnettu miljardööri Musk kutsui brittiläistä luolasukeltajaa pedofiiliksi – vapautui nyt kunnianloukkaussyytteistä
-
04:45
Itsenäisyyspäivänä Helsingissä kiinniotettiin 13 henkilöä – poliisin haltuun jäivät räjähderikoksesta epäilty ja pahoinpitelyistä epäillyt
-
03:00
Voimistelija Jari Mönkkösen vaimo edusti näyttävänä violetissa – paljasti Manuela Boscon maalaaman kankaan erikoisen tarinan: "Elämä jättää vaan jälkensä meihin"
-
01:30
Hjallis Harkimo ja Jethro Rostedt yhteishaastattelussa Linnan juhlien jatkoilla – kertovat juhlasuunnitelmistaan: "Se on ehkä päällimmäisenä nyt mielessä"
-
00:13
Ylen suorassa Linnan juhlien jatkolähetyksessä nähtiin vilautus – naisvieras paljasti rintansa Roope Salmisen esityksen aikana
-
23:41
Sara Sieppi juhlii Linnan jatkoilla ihonmyötäisessä iltapuvussa – oma vaatemallisto ilmestyy ensi viikolla
-
23:32
Hän on Linnan kuningatar – MTV Uutisten lukijat yksimielisiä voittajasta: "Jumalaisen kaunis"
-
Lataa lisää