Säilöntä on helppoa kun muistaa yhden asian
Nyt viimeistään kannattaa säilöä kesän maut talteen. Säilöntä on hauskaa ja helppoa, kun vain muistaa huolehtia pullojen sekä purkkien puhtaudesta.
Säilöntäpurkkien puhdistaminen ei ole vaikeaa mutta herkkujen säilymisen kannalta se on erittäin tärkeää. Kun säilöttävänä on kuumennettavia tuotteita, kannattaa pitää mielessä seuraavat neuvot.
Tölkit ja pullot puhtaiksi
Voit käyttää säilömiseen valmiita, säilömiseen myytäviä lasipurkkeja tai -pulloja. Mikään ei kuitenkaan estä käyttämästä vanhoja kannellisia hillopurkkeja tai muita sopivia lasiastioita. Tärkeintä on, että peset kaikki tölkit ja pullot huolellisesti astianpesuaineella.
Upota pesun jälkeen tölkit, pullot, kannet ja korkit kylmään veteen. Yön yli kestävässä liuotuksessa astioiden pinnassa olevat itiöt heräävät ja niistä pääsee eroon. Jos astioita ei liuoteta, itiöt voivat pilata säilykkeet sillä ne eivät tuhoudu kuumennuksessa.
Jos säilöntään käyttää muoviastioita, täytyy hyvin pestyt astiat huuhdella ensin vedellä ja sen jälkeen säilöntäainetta sisältävällä vedellä.
Kuumenna astiat uunissa tai mikrossa
Liuotuksen jälkeen kääri lasiset astiat tai pullot sanomalehtiin niin, että suuaukko jää auki. Pinoa astiat uuniin ja anna niiden olla 100–125-asteen lämmössä vähintään vartti. Jos astioita on vain muutama, ne voi laittaa myös mikroon. Tölkit täytetään vedellä ja niitä kuumennetaan mikrossa veden kiehumiseen saakka.
Kannet ja korkit
Pesun ja liuotuksen jälkeen kannet ja korkit täytyy kiehauttaa. Mehujen säilönnässä käytettävät kumitulpat eivät kuitenkaan kestä keittämistä, vaan ne täytyy puhdistaa huolellisesti. Muista pestä käytössä olleet kumitulpat molemmilta puolilta.
Täytä piripintaan
Pullot ja tölkit pitää täyttää pintaan asti, jotta pieneliöille ei jää happea ja elintilaa. Sulje astiat välittömästi täyttämisen jälkeen. Kun säilyke jäähtyy, se vetää kutistuessaan kannen tai korkin lommolle. Se on merkki onnistuneesta säilönnästä.
Varastoi oikein
Säilytä valmiita säilykkeitä viileässä, pimeässä, kuivassa ja puhtaassa paikassa. Tärkeintä on, ettei säilytyspaikka ole liian lämmin.
Lähde: Marttaliitto
MTV3 Koti:
Kuva: Colourbox
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
12:12
Microsoft päivitti Macin Office-sovellukset – mukaan tumma tila
-
12:10
Lasten käytöshäiriöihin tepsii vanhemmuustaitojen opettaminen
-
12:07
Jenni Alexandrova julkaisi suloisen lapsuuskuvan: "Radiojuttuja jo 80-luvulta asti"
-
12:05
Leijonat asteli jäälle Tampereella – nämä ketjut jalkeilla EHT-turnauksen alla
-
12:05
Tottenham suoritti ”Mission Impossiblen” – Mauricio Pochettino: ”Kukaan ei uskonut meihin PSV-tasapelin jälkeen”
-
12:03
Tältä näytti tasoristeysturman onnettomuuspaikka Kemijärvellä – juna ja kuorma-auto kolaroivat, kuljettaja kuoli
-
12:00
Rikospaikka tänään: Isäpuolta epäillään vakavasti sairaan lapsen murhasta Nurmijärvellä
-
11:34
Trafia vaaditaan puuttumaan mopokokeisiin, oppilaita jopa loukkaantunut: "On järjetöntä vaatia ajamaan kovaa, kun järki käskee hiljentämään"
-
11:30
Suomen valtiojohdolta surunvalittelut Strasbourgin ammuskelun johdosta: "Tuomitsemme nämä pelkurimaiset teot"
-
11:22
Ystävykset löysivät toisensa 12 vuoden jälkeen ja tapasivat tv-ohjelmassa – näin kiusallinen jälleennäkeminen oli
-
10:59
Suomalaismeppien kauhun tunnit Strasbourgissa: "Takana vähän erikoisempi yö työhuoneen laverilla"
-
10:55
JJ Lehdolla hyvä tunne Kimi Räikkösen Sauber-siirrosta: ”Taustalla erittäin paljon rahaa”
-
10:48
Meneekö ennakointi jo liian pitkälle? Pääsiäismunat ovat ilmestyneet kauppojen hyllyille – vaikka joulukaan ei vielä ole ohitse!
-
10:29
Taas skandaali! Volkswagen myöntää myyneensä kuluttajille testiautoja, jotka olisi pitänyt romuttaa
-
10:20
Vastapestyt pyykit haisivat tunkkaisilta – perheenäiti löysi kuvottavan syyn pesukoneesta: "Se sai minut melkein oksentamaan"
-
10:15
Tuore selvitys: Valitusaikojen lyhentäminen vaarantaa turvapaikanhakijoiden oikeusturvan
-
10:11
Salkkarit-juonipaljastukset julki! Flirttailu jatkuu – hahmo yrittää saada keimailevan käytöksen loppumaan
-
10:11
Yksi nyrkin isku oli liikaa – kajaanilaisyrittäjä kuoli tajuihinsa tulematta sairaalassa
-
10:10
Kahdeksan joukkuetta eteni 16 parhaan joukkoon Mestarien liigassa – Neymarin soolomaali tiistain huippuhetkien helmenä
-
10:07
Uskomaton tempaus 102-vuotiaalta: On nyt maailman vanhin laskuvarjohyppääjä – huima video näyttää pudotuksen
-
Lataa lisää