Trendikkäästä rommista syntyy herkullisia cocktaileja pikkujoulukauteen.
Karibialaisista kuivista rommeistaan tunnetun Brugal-perheen ensimmäinen naispuolinen rommimestari Jassil Lucia Villanueva vieraili lokakuussa Suomessa puhumassa rommista ja rommitrendeistä. Dominikaanilaisen Brugalin brändilähettiläänä nykyisin työskentelevä Villanueva oppi jo hyvin varhaisella iällä rommin valmistuksen salat isältään. Villanuevan mukaan rommi on viime vuosina noussut uudestaan suosituksi juomaksi – osaksi muun muassa trendikkäiden cocktailien, kuten mojiton ansiosta.
– Viimeisten vuosien aikana rommin suosio on noussut huimasti. Rommi ja sen ominaispiirteet on ikään kuin löydetty uudelleen, kun se on ollut muutamia vuosikymmeniä hieman hukassa muiden juomatrendien varjossa. Rommin suosio on noussut osaksi sen monipuolisten käyttötapojen ansiosta esimerkiksi cocktaileissa, Villanueva kertoo.
Rommia voi nautiskella sellaisenaan, käyttää erilaisten cocktailien raaka-aineena tai hyödyntää vaikka ruoanlaitossa. Karibialla ja erityisesti Dominikaanisessa tasavallassa rommilla on suuri rooli keittiössä.
– Maassamme esimerkiksi perinteiseen lihakastikkeeseen lisätään rommia, jotta se saa lisäpotkua. Rommi sopii mainiosti myös suklaan kaveriksi jälkiruokiin, Villanueva kertoo.
Tummat alkoholit suosittuja drinkeissä
Makuja.fi selvitti elokuussa Suomen eri kaupunkien baarien suosituimpia drinkkejä. Kyselyn perusteella paljastui, että suomalaiset suosivat drinkkipohjanaan yleensä rommia, vodkaa sekä myös viskejä. Nykypäivän suomalaiset tahtovat juomiinsa laatua alkoholiprosenttien sijaan.
– Tällä hetkellä suosituinta on käyttää tummia alkoholeja, kuten viskiä ja rommia sekä myös laadukkaita niin sanottuja premium alkoholeja. Nykyään ei niinkään yritetä enää piilottaa alkoholin makua vaan ennemminkin korostaa sitä ja tuoda esiin sen ominaispiirteitä, kommentoiTurun Bar4:n ravintolapäällikkö .
