Kasariklassikot Sininen enkeli ja Ampiainen tekevät tänä kesänä paluun drinkkikartalle baarimestarin päivittäminä raikkaampina versioina.
1980- ja 90-luvuilla baareissa ja kotibileissä notkuneille ainakin yksi drinkki tuli varmasti tutuksi: Sininen enkeli. Erittäin makea juoma oli nimensä mukaan sininen tai violetti ja tarjoiltiin niin sanotusta highball-lasista.
– Aika monelle sukupolvelle varmasti 80-luvun jälkeenkin se on ollut se ensimmäinen drinkki, kun on päästy ravintolaan, baarimestari Mikael Karttunen arvioi Huomenta Suomessa.
Perinteisessä Sinisessä enkelissä oli vodkaa, kukkaista ja makeaa Parfait Amour -likööriä ja Spritea.
– Eli siinä ei ollut mitään elementtiä, mikä raikastaisi juomaa. Tämä oli 80-luvulla hyvin tyypillistä, Karttunen kuvaa.
Lue myös: Ois viisaampi tehdä tää! Lindan ja Peten Liekinheitin-drinkki yllättää
Tällainen on moderni Sininen enkeli
Huomenta Suomessa Karttunen rakensi juoman, joka oli "tämän päivän raikas" ja miellyttävä juotava, mutta värimaailmaltaan entisenlainen.
Juoman pohjaksi tuli jäitä ja niiden päälle vodkaa. Sinisen osuuden Karttunen oli valmistanut kotona siniherneen kukista, joista hän oli tehnyt teetä. Sen hän oli maustanut vaniljalla.
