Päivitä jouluinen riisipuuro uuteen uskoon.
Riisipuuro kuuluu jouluperinteisiin samalla tavalla kuin joulukuusikin. Perinteitä voi kuitenkin halutessaan päivittää: riisipuuro taipuu täysin uudenlaiseksi vaikkapa intialaisten mausteiden avulla tai siitä voi loihtia leivonnaisia.
Perinteinen riisipuuro keitetään riisin, maidon, veden ja voin voimin. Jos tämä yhdistelmä maistuu jo aikansa eläneeltä, mikset kokeilisi ihan uudenlaisia mausteita?
– Riisipuuron voi maustaa intialaiseen tyyliin kardemummalla ja sahramilla, tai rouhituilla pistaasipähkinöillä ja rusinoilla. Puuron voi nauttia joko gheen eli kirkastetun voin tai kookosöljyn kera, neuvoo ravitsemusasiantuntija Hanna Skyttä.
– Puuron voi myös keittää vaikkapa kookosmaitoon, ja joukkoon voi lisätä kookoshiutaleita, eksoottisia mangoviipaleita tai kotimaisia marjoja.
Uuteen uskoon maustettu riisipuuro toimii myös yllättävänä terveyspommina, sillä mausteilla on lukuisia terveyttä edistäviä vaikutuksia. Esimerkiksi kardemumma poistaa kehon limaisuutta, jota monet maitotuotteet aiheuttavat. Kookosöljy puolestaan vauhdittaa aineenvaihduntaa ja pitää immuniteetin kunnossa.
Jos riisipuurosta haluaa luopua kokonaan, sen tilalle voi valmistaa maukkaita pannareita tai herkullisen smoothien. Kokeile herkullisia reseptejä:
Riisi-viikuna-tartaletit
(2 annosta)