Selvitimme täydellisen wieninleikkeen salaisuuden.
Euroviisuviikko on pärähtänyt käyntiin, ja tänä vuonna viisut järjestetään Itävallan Wienissä. Ruoan saralla Itävalta tunnetaan klassikoista, kuten sacherhakusta, omenastruudelista ja tietysti wieninleikkeestä.
Mutta miten valmistuu täydellinen wieninleike?
Huomenta Suomessa matkattiin Helsingin Kruununhaassa sijaitsevaan ravintola Zinnkelleriin, jossa wieninleikettä on tarjottu 46 vuoden ajan. Se on kiistatta ravintolan suosituin annos.
Lue myös: Wieninleike, havaijinleike ja cordon bleu – tiedätkö suosikkileikkeiden erot?
Klassikkoravintolan täydellinen wieninleike
Saksalaista ruokaa tarjoavan ravintola Zinnkellerin perusti vuonna 1980 keittiömestari Wolfgang Wiegand. Ravintolan omistus siirtyi syksyllä 2022 Wolfganin tyttärelle .
