Professori: Täysjyvää tarvitaan, karppausleipä humpuukia!
Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm luennoi Gastro-messuilla terveellisen ravinnon puolesta ja kommentoi karppauksen suosion nostattamaan hiilihydraattikeskustelua mediassa.
Helsingin yliopiston ravitsemustieteen tohtori Mikael Fogelholm ei usko karppaukseen, vaan painottaa sen sijaan ravintoympyrän mukaista, tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota, jossa yhtenä osana ovat kuitupitoiset hiilihydraatit.
Karppausleipä epäluonnollinen vaihtoehto
– Täysjyvän vaikutus terveyteen on yksi johdonmukaisimmista tutkimustuloksista mitä on. Siksi esimerkiksi proteiinipitoiset karppausleivät eivät ole luonnollinen vaihtoehto täysjyväleivän korvikkeeksi, Fogelholm korostaa.
Fogelholm pitää outona myös sitä, kuinka karppaajat ovat vaihtaneet kehon tarvitseman kuidun ylenmääräisen rasvan ja lihan käyttöön.
– Karppaajat korvaavat kuitupitoisen leivän voilla, eikä tämä ole terveellistä. Ihmisten pitäisi myös syödä vähemmän, mutta parempaa lihaa. Runsas lihansyönti on yksi syistä jonka on todettu olevan yhteydessä painonnousuun, Fogelholm muistuttaa.
Karppaus saanut liikaa mediahuomiota?
Omituisena Fogelholm pitää myös karppauksen saamaa mediahuomiota suhteessa karppaajien oikeaan lukumäärään, sillä karppaajia Suomen väestöstä on loppujen lopuksi vain noin 2-3 prosenttia. Fogelholm mainitsee karppausinnon olevankin ilmiö lähinnä pohjoismaissa, joista näkyvintä se on ollut Suomessa.
– Netti auttaa siinä että nämä muutamat karppaajat pääsevät tutustumaan toisiinsa ja muodostamaan karppaajaryhmiä. Vielä reilu kymmenen vuotta sitten karppaus ei olisi saanut näin paljon huomiota, kuin mitä se nyt internetin kautta on saanut, Fogelholm kertoo.
"E-koodien nostaminen isoksi ongelmaksi älytöntä"
Fogelholm mainitsee, että muutenkin tämän hetkisessä mediassa ilmenevässä ruokakeskustelussa nostetaan esiin epäoleellisia asioita.
– Esimerkiksi E-koodien nostaminen isoksi ongelmaksi on älytöntä. Paljon isompi ongelma on se, ettei syödä tarpeeksi vihanneksia, hedelmiä ja marjoja. Ihmiset syövät nyt vihannesten sijaan puolitoistakertaisesti liikaa proteiinia ruokavalioissaan, Fogelholm kertoo.
Karppauksen tai muiden ruokavalioiden tiukan noudattamisen sijaan Fogelholm suositteleekin ihmisille maalaisjärkeä syömisessä, sekä tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota.
Riika Nykänen/MTV3
Uusimmat
-
05:00
Tutkimus: Seksuaalirikollinen kokee vankilassa olonsa muita turvattomammaksi
-
00:01
Selvitys: Sote-uudistus vähentäisi kuntaveron nousupainetta – kuntien taloustilanne olisi silti heikko
-
22:30
Koululaisia karanteeniin eri puolella Suomea koronatapausten takia
-
22:13
Kevin Lankisella loistoalku NHL:ssä – jälleen voitto
-
22:08
SpaceX laukaisi avaruuteen ennätysmäärän satelliitteja yhdellä kertaa
-
21:45
Liverpoolin cup-taival tyssäsi – Manchester United parempi viiden maalin jännitysnäytelmässä
-
21:19
Barack Obamalta kovaa tekstiä, joka miellyttänee Toyota-faneja
-
21:02
Sara Siepin ja Rosanna Kuljun yhteiskuva hämmästyttää – "Voisitte olla siskoja"
-
20:56
Marcus Forss ja Brentford olivat kiinni yllätyksessä – Valioliigan joukkue nappasi silti voiton
-
20:52
Kevin yritti auttaa ja pesi vaimon meikkisiveltimet astianpesukoneessa – karmea lopputulos: "Lompakkoosi sattuu kohta"
-
20:33
Biden soitti Boris Johnsonille, jota oli aiemmin luonnehtinut Trumpin "fyysiseksi ja henkiseksi klooniksi"
-
20:10
Ihmiset suuttuivat koronatoimista Kööpenhaminassa: Pääministeriä esittävä nukke ripustettiin katulamppuun ja poltettiin
-
20:05
Maajoukkueluotsilta hauska viesti Aleksandr Bolshunovin iskujen kohteeksi joutuneelle Joni Mäelle: "Parhaita ajellaan"
-
20:00
Salkkareissa nähdään jälleen kosinta! Anoppi rymistelee paikalle kesken kaiken
-
19:58
Kalle Rovanperän kehityskäyrä osoittaa täysin oikeaan suuntaan: ”Vauhti oli törkeästi parempaa”
-
19:50
Lauren kokeili uutta maalaustrendiä: "Nyt minulla on jättimäinen penis seinälläni"
-
19:48
ISS-avaruusasemalla havaittiin pilvestä ampaissut sininen säde: "Eteni 50 kilometrin korkeuteen alle sekunnissa"
-
19:08
Jari-Matti Latvala onnensa kukkuloilla: ”Tuntui jopa, että oli liian helppoa tulla ensimmäiseen kisaan”
-
19:07
Suomi ottaa velkaa nyt huimaa vauhtia – Satasen seteleiksi pinottuna viime vuoden velka nousisi 39 kilometrin korkeuteen
-
19:03
Paul McCartneyn ex-vaimo Heather Mills, 53, kihlautui nuoren rakkaansa kanssa – 17 vuoden ikäero ei ole lähipiirin mukaan este
-
Lataa lisää