Paahdettua Nieriää ja Kasvisminestrone
- 1 valkosipulin kynsi
- 3 salottisipulia
- 3 porkkanaa
- 2 tankoa varsiselleriä
- 6 luumutomaattia
- 1 punainen paprika
- 1 pieni kesäkurpitsa
- ½ fenkoli
- 3 oksaa basilikaa
- ½ sitruunan kuori
- 6 dl kasvislientä
- 2 dl valkoviiniä
- suolaa ja valkopippuria myllystä
- tuoretta chiliä
- oliiviöljyä
- 600 g nieriäfileetä
- Focacciaa
Leikkaa nieriä annospaloiksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Ota nieriään väri kuumalla pannulla. Aseta nieriäpalat pellille. Hienonna sipulit. Leikkaa porkkana, paprika, fenkoli, varsiselleri ja kesäkurpitsa kuutioiksi. Kalttaa tomaatit, poista siemenet ja kuutioi. Hienonna chili. Leikkaa sitruunankuori ja basilika pieneksi suikaleeksi. Kuullota ensin porkkana, paprika, fenkoli, sipulit ja varsiselleri. Lisää kesäkurpitsa ja chili. Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi valkoviiniseos. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Hauduta noin 6 minuuttia. Laita esikäsitellyt nieriät samaan aikaan 150 asteiseen uuniin. Lisää keittopohjaan tomaattikuutiot, sitruunankuori ja hienonnettu basilika. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista suola ja pippuri. Esillelaitettaessa annostele lautaselle keittoa, aseta kasvisten päälle paahdettu nieriäpala. Tarjoa lisänä paahdettua focacciaa.
Resepti: Marko Alander / Ruokalan kokkivieras
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:42
Eduskunta hyväksyi syksyllä kuohuttaneen irtisanomislain
-
15:28
Auto löi liinat kiinni ennen kuin kuljettaja edes tajusi tapahtuneen – vieläkö ihmettelet, miksi tämä ominaisuus halutaan pakolliseksi?
-
15:14
Menestystallin jatko vaarassa – ajaako Teemu Suninen ensi vuonna rallin MM-sarjaa? "Minun puolellani on ollut merkkejä siitä"
-
15:13
Nuorisotalolla yli kymmenen nuoren joukkotappelu Myyrmäessä: Epäillyistä osa täysi-ikäisiä – rikosilmoituksessa harvinainen rikosnimike tappeluun osallistumisesta
-
15:02
Joka kolmas suomalainen nainen kokenut lähisuhdeväkivaltaa – kirjailija Laura Manninen: "Ajauduin sellaiseen kierteeseen, jossa ikään kuin ymmärsin liikaa”
-
14:50
Tosi-tv-tähti sai tarpeekseen ulkonäkönsä arvostelusta – treenasi itsensä timmiksi
-
14:45
Mies loukkaantui vakavasti henkilöauton ja rekan nokkakolarissa Liperissä
-
14:31
Tokmanni vetää myynnistä led-valoja sähköiskuvaaran takia – tuotteiden käyttö lopetettava heti
-
14:27
Osakekurssit syöksyivät Yhdysvalloissa – Aasian pörssit romahtivat perässä
-
14:27
Tuoreen arvioinnin tulokset hälyttäviä: Lähes puolet Suomen luontotyypeistä uhanalaisia
-
14:05
ManUn 100 miljoonan euron kohupelaajalta kryptinen kannanotto Jose Mourinhon potkuihin – poisti kuvan nopeasti
-
14:02
Laskuvarjot eivät pelasta ihmishenkiä, kertoo Harvardin yliopisto – tutkimus irvailee liian hatarille johtopäätöksille
-
13:59
Moni muistaa Lincoln Continentalin sen näyttävistä "itsemurhaovista" – legendaarinen yhdistelmä palaa markkinoille 2019
-
13:47
Kuka Jose Mourinhon seuraajaksi? Brittimediat: Ranskan ex-maajoukkueluotsi ykkösvaihtoehto
-
13:43
Kalervo Kummola pitää Pekingin olympiajääkiekkoa todennäköisenä ja väläytteli uutta ratkaisua – varmistus vasta 2020
-
13:35
Antti Aalto johtotähtenä – Suomen joukkue legendaariselle mäkiviikolle nimetty
-
13:31
Teuvalla löytyi kolibakteereja vesinäytteistä – vesijohtovesi keitettävä Mannilanmäen jakelualueella
-
13:29
Video: Tältä näyttää poliisin uusi luotisuojattu ajoneuvo – vastaavia ei muualla Pohjoismaissa
-
13:24
Oulun poliisi kertoo lisätietoja tuoreimmasta lapsen raiskausepäilystä: 15-vuotias tyttö hälytti itse apua teon jälkeen – poliisi pelkää, että lapsiin kohdistuneita seksuaalirikosepäilyjä paljastuu vielä lisää
-
13:22
TPS:llä pahoja poissaoloja – Timo Pärssisen poika debytoi SM-liigassa
-
Lataa lisää