Paahdettua Nieriää ja Kasvisminestrone
- 1 valkosipulin kynsi
- 3 salottisipulia
- 3 porkkanaa
- 2 tankoa varsiselleriä
- 6 luumutomaattia
- 1 punainen paprika
- 1 pieni kesäkurpitsa
- ½ fenkoli
- 3 oksaa basilikaa
- ½ sitruunan kuori
- 6 dl kasvislientä
- 2 dl valkoviiniä
- suolaa ja valkopippuria myllystä
- tuoretta chiliä
- oliiviöljyä
- 600 g nieriäfileetä
- Focacciaa
Leikkaa nieriä annospaloiksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Ota nieriään väri kuumalla pannulla. Aseta nieriäpalat pellille. Hienonna sipulit. Leikkaa porkkana, paprika, fenkoli, varsiselleri ja kesäkurpitsa kuutioiksi. Kalttaa tomaatit, poista siemenet ja kuutioi. Hienonna chili. Leikkaa sitruunankuori ja basilika pieneksi suikaleeksi. Kuullota ensin porkkana, paprika, fenkoli, sipulit ja varsiselleri. Lisää kesäkurpitsa ja chili. Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi valkoviiniseos. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Hauduta noin 6 minuuttia. Laita esikäsitellyt nieriät samaan aikaan 150 asteiseen uuniin. Lisää keittopohjaan tomaattikuutiot, sitruunankuori ja hienonnettu basilika. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista suola ja pippuri. Esillelaitettaessa annostele lautaselle keittoa, aseta kasvisten päälle paahdettu nieriäpala. Tarjoa lisänä paahdettua focacciaa.
Resepti: Marko Alander / Ruokalan kokkivieras
Uusimmat
-
22:44
Silkkaa riemua, värejä ja corgeja – näin Pride-kuukautta on juhlittu ympäri maailmaa
-
22:10
Räjähdys Kouvolassa aiheutti mittavia vahinkoja liikekiinteistölle
-
22:08
Ilman toista käsivartta syntynyt jalkapalloilija debytoi maajoukkueessa: "Unelma kävi toteen"
-
21:51
Lewis Hamiltonilta jykevä varoitus Red Bullille ja Ferrarille – "Olen aggressiivinen"
-
21:39
Ukraina kiistää separatistien saartaneen Lysytshanskin – MTV seuraa sotaa
-
21:38
Lukashenka väittää Ukrainan ampuneen ohjuksia kohti Valko-Venäjää, ei tosin kertonut tapahtumapaikkaa
-
21:27
Cristiano Ronaldolle riitti – ilmoitti haluavansa pois Manchester Unitedista
-
21:07
Junaliikenne poikki Parkanon ja Seinäjoen välillä
-
21:04
Hollannin supertähti oli liikaa – Helmareille tappio EM-kenraalissa
-
21:03
Huoltoalus katkesi ja alkoi upota hirmumyrskyssä Hong Kongissa – video näyttää miehistön dramaattisen pelastuksen
-
21:03
Aika-ajoissa ilmennyt ongelma sai F1-kuskien pinnan kiristymään – "Aloin olla jo todella vihainen"
-
21:00
Glamourmalli Katie Price näyttäytyi ökytossuissa – kengillä huima hinta
-
20:38
Poliisi kaipaa vihjeitä Kristiinankaupungissa kadonneesta 85-vuotiaasta miehestä
-
20:24
Tiedätkö nämä 15 asiaa kumppanistasi? – "Hauska harjoitus, joka lähentää teitä"
-
20:20
Juomaveden käyttöä rajoitetaan Italiassa kuivuuden vuoksi – Lombardiassa julistettiin hätätila
-
20:19
30 000 dollaria Ukrainan hyväksi – bisnesmies löysi venäläishävittäjistä erikoisen keinon, jolla auttaa kotimaataan sodassa
-
20:13
Valtteri Bottas latasi kirosanojen sävyttämän purkauksen – F1-sarja noteerasi räväkän huomion
-
20:03
Nuori mies loukkaantui vesijettionnettomuudessa Helsingissä – poliisi hyvin huolissaaan vaarallisesta ilmiöstä vesillä
-
20:02
Toni Koskela ei osannut nimetä ratkaisua HJK:n selvimpään ongelmakohtaan: "Ei se ainakaan pakottamalla tule"
-
19:52
Max Verstappen joutui äänekkäiden buuausten kohteeksi – Lewis Hamiltonilta napakka reaktio: "En ole samaa mieltä"
-
Lataa lisää