Simppeli konsti voi helpottaa painonpudotusta
Millainen koostumus on syömässäsi ruoassa? Tutkimuksen mukaan painonhallintaa auttaa rouskuvien ruokien syöminen.
Painonpudottajia kehotetaan usein syömään hitaammin. Erään tutkimuksen mukaan syöminen on jopa puolet hitaampaa silloin, kun täytyy pureskella enemmän. Tämä voi johtaa noin 20 prosenttia pienempään ruoankulutukseen.
Kovat, rouskuvat ja sitkeät ruoat ovat vaikeampia pureskella, jolloin ei tule syötyä liikaa kerralla ja olo on kylläinen nopeammin.
Tutkimus esiteltiin jo vuonna 2022 American Journal of Clinical Nutrition -julkaisussa, mutta hiljattain siitä uutisoivat esimerkiksi New York Post sekä Daily Mail.
Kylläisyys havaitaan nopeammin, mitä hitaampaa syödään
Tutkimuksessa 50 ihmiselle annettiin neljä erilaista mutta samankaltaista lounasta: kaksi ultraprosessoitua ja kaksi minimaalisesti prosessoitua, joista yksi ateria kummassakin kategoriassa sisälsi kovempia ja rouskuvampia ruokia kuin toinen.
Alankomaalaisen Wageningenin yliopiston tutkijat havaitsivat, että rouskuvampia ruokia syöneet tulivat syöneeksi 26 prosenttia vähemmän kilokaloreita huolimatta siitä, kuinka prosessoitua ruoka oli.
Pehmeämmät, helpommin syötävät ruoat olivat perunamuusia, kalaa, mangoa, jogurttijuomaa ja tartar-kastiketta, kun kovemmat ruoat olivat keitettyä riisiä, rouskuvaa salaattia, sitkeää kananrintaa, omenaa, paksumpaa jogurttia ja tomaattisalsaa sattumilla.
Kaikki lounaat arvosteltiin suurinpiirtein maultaan yhtä hyviksi ja niissä oli samankaltainen määrä kilokaloreita, mutta kovempia ruokia syöneet nauttivat noin 300 kilokaloria vähemmän, koska tulivat syöneeksi vähemmän ruokaa. Rouskuvaa ruokaa syötiin puolet hitaampaa – oletettavasti, koska ruokaa piti pureskella enemmän.
Tutkijat uskovat, että mitä hitaampaa ihminen syö, mitä paremmin keho pysyy kartalla siitä, kuinka paljon ruokaa tulee nautittua. Tämän vuoksi ihminen saattaa hoksata nopeammin olevansa kylläinen ja lakata syömästä ennemmin.
Tutkija Ciaran Forden mukaan huomion kiinnittäminen ruoan koostumukseen voi auttaa ihmistä vähentämään päivittäisiä kilokaloreita, mutta samalla myös nauttimaan ruoasta ja syömään itsensä kylläiseksi tuntematta oloaan kuitenkaan rajoitetuksi.
Katso myös: Ravitsemusterapeutti antaa vinkit elämäntaparemonttiin
Uusimmat
-
23:42
Mikael Granlund pimahti! ulosajo tästä törkytempusta – Leijonat hävisi Sveitsille MM-jäällä
-
23:41
Leijonat vaisulla esityksellä MM-puolivälieriin – näin MM-lohkovaiheen päättänyt Sveitsi-ottelu eteni
-
23:32
Sote-kustannuksista voi säästää lähes kaksi miljardia vuodessa yhdellä keinolla, arvioi Sitra
-
23:18
Trumpin somevideo suututti Valkoisen talon: "Kuvottavaa ja häpeällistä"
-
22:47
Harri Säteri yllätettiin nopeasti kahteen kertaan – tämä Mikael Granlundin maali hylättiin
-
22:43
Valkoposkihanhien pääjoukot jättivät Suomen
-
22:41
Chelsea-päävalmentaja Mauricio Pochettino astuu syrjään
-
22:25
Suomi ja USA allekirjoittivat erikoisjoukkoyhteistyötä koskevan aiejulistuksen
-
22:07
Leijonien vastustajalta ronski veto MM-huippuväännössä – maalivahti pois avauserässä
-
22:07
Zelenskyi: Ukrainan joukot saavuttaneet tuntuvaa edistystä Harkovan alueella
-
22:03
Ruotsi-ottelussa paha tilanne: pistenikkari rysähti kaameasti laitaan
-
22:01
Sami Hedberg ja laulaja Saija Tuupanen ovat eronneet
-
21:43
Hirviemo tappoi miehen Alaskassa
-
21:39
Emil Ruusuvuori vetäytyi voiton jälkeen
-
21:30
Suomessa myönnettiin viime vuonna 20 000 oleskelulupaa – yksi syy nousi yleisimmäksi perusteeksi
-
21:26
Kuvat ja videot paljastavat kaaoksen Singapore Airlinesin koneen sisällä
-
21:00
Sveitsin karu linjaus osui NHL-lupaukseen kipeästi – "Emme halua, että kukaan poimii rusinoita pullasta"
-
20:58
Onko uhkaava puhe hyökkäys, jota vastaan ampuma-aseen käyttö on oikeutettua? Näin arvioi rikosoikeuden professori
-
20:38
Kuopiossa tuhopolttojen ja vahingontekojen suma – poliisi otti kiinni teoista epäillyn moottoritiellä
-
20:22
Ruotsin riveissä tapahtuu: "kriisisiirto" ennen Leijonat-kohtaamista
-
Lataa lisää