6 annosta
- 300 g ohraa
- 300 g maa-artisokkia
- 200 g höyrytettyjä kuorettomia Limfjord-vuonon simpukoita
- 4 Limfjord-vuonon osteria
- 1–2 porkkanaa
- 1 nippu kirveliä
- 1 omena (Crab-lajike)
- 40 g tuoreita pihlajanmarjoja
- 2–3 rkl ruokosokeria
- 1 dl rypsiöljyä
- 0,5 dl omenaviinietikkaa
- suolaa ja pippuria
- hieman hunajaa maun mukaan
Huuhdo ohra ja liota sitä kylmässä vedessä 12 tuntia. Keitä ohra pehmeäksi miedosti suolatussa vedessä. Tähän kuluu aikaa 30–35 minuuttia. Mausta ohra lämpimänä rypsiöljyllä, omenaviinietikalla, suolalla ja pippurilla.
Irrota pihlajanmarjat tertuistaan ja hienonna ne. Sekoita pihlajanmarjoihin sokeria ja hieman suolaa ja anna seoksen seistä noin 10 minuuttia. Lopputuloksena on koostumukseltaan karkea punainen sose.
Kuori maa-artisokat, omenat ja porkkanat ja kuutioi ne pieniksi kuutioiksi. Sekoita kuutiot ohran kanssa.
Avaa osterit ja tarkista, että ovat käyttökelpoisia. Paloittele osterit suurehkoiksi paloiksi ja lisää ohrasalaattiin yhdessä ostereiden mehun kanssa. Lisää kokonaiset simpukat. Lisää hienonnettu kirveli ja pihlajanmarjasose varovaisesti salaattiin ja sekoita kaikki aineet hyvin keskenään. Voit maustaa salaatin halutessasi myös tilkalla hunajaa ja omenaviinietikkaa.
Reseptit: Claus Mayer
Uusimmat
-
06:50
Theo, 24, piti aluksi itsensä kuvaamista tyhmänä Mun maailma -sarjaa varten – sitten hän tajusi yhden asian
-
06:38
Kallisarvoinen romahdus: Liverpool hävisi taas
-
06:33
Trumpin liittolaisia vastaan nostettu syytteitä vaalijuonittelusta
-
06:31
Nettideittailija, tämä ominaisuus kannattaa poistaa käytöstä iPhonessa
-
06:28
Vauva löysi äidin mielialalääkkeet ja joutui viikoksi hengityskoneeseen – valehtelu pahensi hengenvaaraa
-
06:24
Raju tulipalo Kokemäellä – koira kuoli, asukkaat sairaalaan
-
06:20
NHL-luotsi sai potkut
-
06:15
Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia: "Tämä ei meille käy"
-
06:06
MTV seuraa tulospäivää: Metan tulos yli kaksinkertaistui
-
06:00
Lasten ja nuorten väkivaltarikoksissa hurja kasvu – uhreissa uusi huolestuttava piirre
-
05:55
Juhamatti Aaltonen jakoi kritiikkiä joukkuekaverin tökeröstä teosta – "Riski, en pääse pään sisään"
-
05:50
Pitäisikö rikosoikeudellisen vastuun ikärajaa laskea? Näin suomalaiset vastasivat USU-gallupissa
-
05:41
Boeing-kone jälleen pelottavassa vaaratilanteessa: Rengas irtosi kiitoradalla
-
05:25
Uutta tietoa Tukholman hyökkäyksestä – naamioituneet epäillyt karussa
-
05:14
Trumpin kuuleminen alkaa korkeimmassa oikeudessa – tästä on kyse
-
00:01
Kelan laskelmat: Näin etuuksien leikkaaminen vaikuttaa työn vastaanottamiseen
-
23:50
Puoluetilaisuuteen hyökättiin Tukholmassa – kolme sairaalaan
-
23:24
Näin Tappara-kapteeni kommentoi Pelicansin törkytekoa – "Lapsus"
-
22:55
Rikard Grönborg jyrisi Pelicansin törkytempusta – tuimia syytöksiä SM-liigafinaalin tapahtumista
-
22:48
Tommi Niemelä murahti Tappara-leirin rajuista syytöksistä: "Minkä helvetin takia?"
-
Lataa lisää