Etusivu

Nina Mikkosen kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - hummeri - lanttu - salmiakkijauho - piimä - viinirypäleitä

    Aki Wahlmanin ja Nina Mikkosen menu:

    Hummerikeitto

    1/2 hummerin kuoret 1/2 keltasipuli 4 valkosipulia 2 persiljan varret 1 rkl tomaattipuretta 2 cl konjakkia liekitykseen 2 dl valkoviiniä 3 dl kuohukermaa

    Freesaa kuoret oliiviöljyssä kasvisten kanssa ja liekitä. Lisää liemet ja keitä 15 min. Siilaa liemi ja soseuta joukkoon 30 g voita.

    Hummeria ja yrttisalaattia

    1 hummeri 1 dl tuoreyrttejä suolaa pippuria

    Puolita hummeri ja kokoa palat uudelleen puolitettuun kuoreen. Lisäkkeeksi yrttisalaattia

    Lanttu-perunacreme

    1 uuniperuna 100 g lanttua 1/2 dl kuohukermaa 3 valkosipulia 4 kpl ruohosipulia

    Kuori ja kuutioi juurekset ja keitä suolaliemessä. Soseuta. Keitä kermaa sipulin ja yrttien kanssa ja lisää soseen joukkoon.

    Piimälassi

    2 dl piimää 1 dl joghurttia 10 mintun lehteä suolaa sokeria

    Laita kaikki aineet cutteriin ja vaahdota.

    Salmiakki-viinirypäleet ja salmiakkivaahtoa

    2 dl puolitettuja viinirypäleitä 1 rkl sokeria 1 rkl voita 2 cl Cointreau-liköriä 2 dl kuohukermaa 1 rkl salmiakkijauhoa 1 rkl sokeria

    Puolita viinirypäleet, hauduta sokerin ja voin seoksessa. Mausta liköörillä. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon hienonnettu salmiakkijauhe. Tee kuumalla lusikalla quenellit.

     

    Lue myös:
      Lifestyle

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja