Suomalaisten suklaankulutus on kasvanut tasaisesti vuodesta 1985 eteenpäin. Nykyään suomalainen syö keskimäärin kuusi kiloa suklaata vuodessa.
Suklaalevyjen osuus myydyistä suklaatuotteista on selkeästi isoin. 54 prosenttia myydyistä suklaatuotteista on suklaalevyjä. Esimerkiksi suosittuja Fazerin Sinisiä suklaalevyjä myydään yli 13 miljoonaa levyä vuodessa.
Suklaapatukoiden osuus Suomessa myydyistä tuotteista on 26 prosenttia ja vastaavasti konvehtien osuus on kolme prosenttia. Konvehtien myynti keskittyy erityisesti tiettyihin juhlapyhiin, kuten jouluun, ystävänpäivään ja naistenpäivään.
Ulkomaiset suklaatrendit kulkeutuvat Suomeen pikkuhiljaa. Tumman suklaan kulutus on kasvanut kokonaisuudessaan 14 prosenttia viime vuosina. Venäjällä tumman suklaan ja pähkinän yhdistelmä on perinteinen herkku. Nykyään suomalaisetkin lämpenevät vähän erikoisemmille suklaayhdistelmille.
– Trendit näkyvät ensimmäisenä käsintehdyissä konvehdeissa. Konvehtierät ovat pieniä, ja kokeiluille löytyy tilaa, kertoo Fazerin suklaalähettiläs Liisa Eerola.
Suklaan maistelu ja yhdisteleminen erilaisten makuparien kanssa on nyt suosittua. Suklaan hienostuneita makuja uskalletaan kokeilla rohkeasti muun muassa viinin, kahvin ja oluen seuralaisena.
Katso lista eurooppalaisten vuosittaisesta suklaankulutuksesta!
1. Sveitsi – 10,6 kg/henkilö
2. Saksa – 9,6 kg/henkilö
3. Iso-Britannia – 9,5 kg/henkilö
4. Norja – 9,2 kg/henkilö
5. Tanska – 7,9 kg/henkilö
6. Ruotsi – 7,7 kg/henkilö
7. Viro – 7,5 kg/henkilö