Kotimaisten varhaisperunoiden paras seonki on alkamassa! Näin esivalmistelet ja keität parhaat varhaisperunat.
Alkukesän odotetuin hetki on täällä, nimittäin kotimaiset varhaisperunat alkavat pikkuhiljaa ilmestyä kauppoihin. Mutta miten nämä herkkupotut sitten valmistetaan parhaalla mahdollisella tavalla?
Varhaisperunoiden esivalmisteluun ja keittämiseen saatiin vinkkejä perjantaina Huomenta Suomessa.
Lue myös: Yksi suomalaisruoka on harvinaisen väärinymmärretty – milloin söit viimeksi?
Säilytä varhaisperunat oikein
Peruna-alan yhteistyöryhmä PAYR:n asiamies Kati Pohjanmaa suosittelee kiinnittämään ensimmäiseksi huomiota perunoiden säilytykseen. On ehdottoman tärkeää, että varhaisperunat pitää valolta suojattuna.
–Ja kaikki perunat! Se on todella tärkeää, että ne ovat valolta suojattuna kaupassa ja kotona.
Lisäksi potut viihtyvät parhaiten viileässä lämpötilassa, ei huoneenlämmössä. Siksi varhaisperunat kannattaa kotona laittaa vihanneslaatikkoon valoa läpäisemättömässä pussissa.