10-osaisessa Saaristoruokaa -ohjelmassa ensi vuoden keväällä nähtävä Harri Syrjänen paljasti Makuja.fi:lle, kuinka saaristolaisruokaan saa uuden maukkaan twistin.
Useista ruokaohjelmista sekä muun muassa Tanssii Tähtien Kanssa -ohjelmasta tuttu kokki Harri Syrjänen tutustui uuden ohjelmansa kuvauksissa erilaisiin saaristolaisruokiin ja hehkuttaakin iloisesti niin tavallisen suomalaisen ruoan ja saaristolaisruoan puolesta.
– Niin kuin kaikki muukin suomalainen ruoka, on saaristolaisruokakin mennyt paljon eteenpäin. Oli ravintoloita ja paikkoja, missä standardit oli viety tosi korkealle. Oli myös paikkoja, missä oli tosi perinteistä saaristolaisruokaa. Tosi hyvin tehtyä! Olin tosi ilahtunut, että he tekivät sellaista ruokaa, mitä he osaavat, mies toteaa.
Ruoan parissa lukuisia vuosia työskennellyt kokki kuvaili annoksen, jota voisi tarjoilla muille niin sanottuna perussaaristolaisateriana.
– Kyllä minä varmaan tekisin sekakalakeiton ja sitten saaristolaislimppua. Tarjoisin varmaan myös saaristossa kasvanutta parsaa, yrttejä ja salaatteja, Syrjänen kertoi.
Jälkiruoan mies valmistaisi maustuvista mansikoista. Saaristolaisruokaa on monenlaista ja tulevassa Saaristoruokaa-ohjelmassa mies kertoo tekevänsä kyseistä ruokaa yllättävien raaka-aineiden kera.
– Maustetaan vähän eri tavalla. Käytetään esimerkiksi jotain Lähi-Idän mausteita jossain. Minä arvostan kauheasti raaka-aineen puhtautta ja sen raaka-aineen omaa makua, mutta myös jossain tapauksissa on hyvä tuoda tueksi jotain muita makuja, Harri kuvailee.
Ympäri maailmaa matkustellut kokki ei osaa varmaksi sanoa omaa luottomaustettaan ja kehottaakin kaikkia kokkaamisesta innostuneita maustamaan tilanteen ja tunnelman mukaan.
Saaristoruokaa MTV3-kanavalla keväällä 2014.
(IRA JUVONEN – MTV3)
Uusimmat
-
08:13
Golfvirran pysähtymisen riski luultua suurempi: Suomeen kohdistuisi hyytävä muutos!
-
08:12
Tommi Niemelä näpäytti tuomareita Ilveksen tilastosta: "Jännä silleen"
-
08:05
Temppareihin parina osallistuneet Disa ja Hannes kertovat, miten rakastuivat toisiinsa: "Ehkä se oli se viiltävä katse ja hyvä takapuoli"
-
07:54
Mikael Granlundilta jälleen näyttävä maali – Juuse Sarokselta tähtitason näyte suomalaisvahtien kohtaamisessa
-
07:34
Sähköjä poikki edelleen rajuilman jäljiltä: Pelastuslaitoksilla pitänyt kiirettä
-
07:33
Voisiko lemmikkisi ojentaa auttavan tassunsa? Koirien ja kissojen hätäverestä huutava pula
-
07:30
Suomessa yleistyy ilmiö, jonka moni hyväksyy mutta poliisi tuomitsee – tätä on "pedohunt"
-
07:30
SM-liigan huippulupauksen uskomaton temppu sai selostajan haukkomaan henkeään – haastattelussa viileä kertaus: "Tuli selkärangasta"
-
07:25
Erittäin huonoa ajokeliä ja myrskyvaroituksia – näin lumi- ja räntäsateet kulkevat Suomen yli
-
07:23
Barbie-näyttelijä Margot Robbie sai vauvan!
-
07:11
Silminnäkijät: Savu nousee Kiovan keskustasta dronehyökkäyksen jäljiltä
-
07:05
Vappu Pimiä luottaa TTK-esityksessä erotiikkaan ja huumoriin – Ernest Lawson aikoo lahjoa tuomarit
-
07:00
Pekka Haavisto yllättää: Tekoäly voisi avustaa rauhanneuvotteluissa Ukrainassa
-
07:00
MTV kysyi tekoälyltä, kenen pitäisi neuvotella rauha Ukrainaan – ehdotti heti neljää nimeä
-
06:55
Moldovan presidentinvaali ratkeaa tänään: Vastakkain EU-mielisyys ja Venäjä-myönteisyys
-
06:55
Anton Lundell ja Aleksander Barkov hehkuttavat Floridan täydellistä viikkoa – Tampereelta mukaan kullanarvoiset tuliaiset: "Tulee kantamaan vaikeina hetkinä"
-
06:50
Lähtöpassit koeajalla tulevat monelle työntekijälle valtavana järkytyksenä
-
06:31
Juulia putosi hevosen selästä rajuin seurauksin: "Ei ollut tietoa, olenko ihan vihannes"
-
06:30
Aavikon kansa pelkää Trumpia ja jättimuuria: "Se särkisi sydämen"
-
06:28
Israel kiistää iskeneensä Gazassa poliorokotuskeskuksen alueelle
-
Lataa lisää