Muut salaatit päihittävät jäävuorisalaatin vitamiinipitoisuudessa
Suomen ostetuimpiin salaatteihin kuuluva jäävuori- eli amerikansalaatti sisältää selvästi vähemmän beetakaroteenia ja K-vitamiinia kuin monet muut salaatit. Esimerkiksi keräsalaatissa näitä ravintoaineita on kaksinkertainen määrä jäävuorisalaattiin verrattuna, ja tammenlehtisalaatista, Lollo Rossosta ja friseesalaatista niitä löytyy vieläkin enemmän. Salaattien ravintoainepitoisuuksia on selvitetty Ruotsin elintarvikeviraston tekemässä tutkimuksessa.
Tutkimuksessa verrattiin myös luonnonmukaisella ja tavanomaisella menetelmällä viljeltyjen salaattien vitamiinipitoisuuksia. Tuotantomenetelmällä ei kuitenkaan havaittu olevan vaikutusta salaattien ravintoainesisältöön, eli luomusalaatista ja tavanomaisesta salaatista saa saman määrän K-vitamiinia ja beetakaroteenia.
Tutkimuksen mukaan suurimmat pitoisuudet beetakaroteenia ja K-vitamiinia ovat salaattien uloimmissa osissa, joten kovin montaa lehtikerrosta ei kannata ruuanvalmistuksen yhteydessä viskata biojäteastian pohjalle.
(Mtv3-Finfood)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
21:35
Voiko vanhat vaatteet viedä vaateliikkeisiin hyvällä omatunnolla? Kuluttaja selvitti: Tänne tekstiilit ketjuliikkeiden kierrätyspisteistä päätyvät
-
21:32
Katso video taksikuskin pahimmasta painajaisesta: Humalainen matkustaja tarttui rattiin sadan kilometrin tuntivauhdissa – "En vieläkään ymmärrä, kuinka emme kolaroineet"
-
21:23
Luonnollinen metallikuningatar! Tarja Turunen julkaisi meikittömän selfien
-
21:15
Äidin kauhunhetket Oulussa: Ovet napsahtivat lukkoon kesken tankkauksen, pieni vauva jäi autoon jumiin pakkassäässä
-
21:10
IFK:lle paha sulaminen Tampereella, Ilves-hyökkääjä mätti hattutempun – Pelicans murskavoittoon Vaasassa
-
20:59
Alapään näyttämistä nolostelevat naiset jättävät välistä tärkeän testin – seulonnassa käyminen voi pelastaa hengen
-
20:55
Jokerit kärsi katkeran maalin tappion – Kazan ratkaisi pelin alivoimalla
-
20:45
Raskaushuhut vellovat! Kylie Jenner vastasi viimein spekulaatioihin
-
20:38
Villisiat valtasivat naapuruston ja häiriköivät jopa paikallisen yrityksen työntekijöitä – video paljastaa kärsäkkään ongelman mittasuhteet
-
20:20
Subaru on keskeyttänyt kaiken tuotantonsa Japanissa – tieto pidettiin salassa viikon ajan, ongelmien laajuus ei tiedossa
-
20:14
Venezuelan parlamentin puhemies julistautui presidentiksi – Trump antoi tukensa heti
-
20:00
Salkkarit-hahmot ottavat rajusti yhteen: "H*lvetin ämmä!"
-
19:57
Täydellinen jälkiruoka viidessä minuutissa – superhelppo Nutella-banaanikakku vie herkkunälän hetkessä!
-
19:56
IFK vahvassa vireessä Tampereella – Ilves joutui vaihtamaan maalivahtia
-
19:48
Barcelona värväsi Ajaxin superlupauksen – hintalappu hurjat 75 miljoonaa euroa
-
19:44
Mailan isku käteen aiheutti porua – raumalaisyleisö protestoi voimakkaasti HPK:n johtomaalia
-
19:44
Nuorten MM-kisoissa mitaleita rohmuava Anita Korva, 19, myöntää: Oli lyödä maajoukkuetavarat myyntiin
-
19:32
Rikospaikka: Entiseltä romanirikolliselta tiukka viesti valepoliiseina esiintyville, vanhuksilta rahaa huijaaville rikollisille: "Lopettakaa se välittömästi"
-
19:31
Eläintarhan kaimaanit eivät 50 vuoteen saaneet poikasia – syyksi paljastui "jokaisen miehen pahin painajainen"
-
19:23
CNN: Trump aikoo tunnustaa Venezuelan parlamentin puhemiehen maan presidentiksi
-
Lataa lisää