Muut salaatit päihittävät jäävuorisalaatin vitamiinipitoisuudessa
Suomen ostetuimpiin salaatteihin kuuluva jäävuori- eli amerikansalaatti sisältää selvästi vähemmän beetakaroteenia ja K-vitamiinia kuin monet muut salaatit. Esimerkiksi keräsalaatissa näitä ravintoaineita on kaksinkertainen määrä jäävuorisalaattiin verrattuna, ja tammenlehtisalaatista, Lollo Rossosta ja friseesalaatista niitä löytyy vieläkin enemmän. Salaattien ravintoainepitoisuuksia on selvitetty Ruotsin elintarvikeviraston tekemässä tutkimuksessa.
Tutkimuksessa verrattiin myös luonnonmukaisella ja tavanomaisella menetelmällä viljeltyjen salaattien vitamiinipitoisuuksia. Tuotantomenetelmällä ei kuitenkaan havaittu olevan vaikutusta salaattien ravintoainesisältöön, eli luomusalaatista ja tavanomaisesta salaatista saa saman määrän K-vitamiinia ja beetakaroteenia.
Tutkimuksen mukaan suurimmat pitoisuudet beetakaroteenia ja K-vitamiinia ovat salaattien uloimmissa osissa, joten kovin montaa lehtikerrosta ei kannata ruuanvalmistuksen yhteydessä viskata biojäteastian pohjalle.
(Mtv3-Finfood)
Uusimmat
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
19:22
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
Lataa lisää