Muut salaatit päihittävät jäävuorisalaatin vitamiinipitoisuudessa
Suomen ostetuimpiin salaatteihin kuuluva jäävuori- eli amerikansalaatti sisältää selvästi vähemmän beetakaroteenia ja K-vitamiinia kuin monet muut salaatit. Esimerkiksi keräsalaatissa näitä ravintoaineita on kaksinkertainen määrä jäävuorisalaattiin verrattuna, ja tammenlehtisalaatista, Lollo Rossosta ja friseesalaatista niitä löytyy vieläkin enemmän. Salaattien ravintoainepitoisuuksia on selvitetty Ruotsin elintarvikeviraston tekemässä tutkimuksessa.
Tutkimuksessa verrattiin myös luonnonmukaisella ja tavanomaisella menetelmällä viljeltyjen salaattien vitamiinipitoisuuksia. Tuotantomenetelmällä ei kuitenkaan havaittu olevan vaikutusta salaattien ravintoainesisältöön, eli luomusalaatista ja tavanomaisesta salaatista saa saman määrän K-vitamiinia ja beetakaroteenia.
Tutkimuksen mukaan suurimmat pitoisuudet beetakaroteenia ja K-vitamiinia ovat salaattien uloimmissa osissa, joten kovin montaa lehtikerrosta ei kannata ruuanvalmistuksen yhteydessä viskata biojäteastian pohjalle.
(Mtv3-Finfood)
Uusimmat
-
09:34
HS: Liike Nyt on pahasti velkaantunut Harry Harkimon yhtiölle
-
09:33
Ruokalaskuun jättimäinen nousu: "Voi kasvaa yli 500 eurolla" – nämä tuotteet tulevat kallistumaan
-
09:33
Venäjä pyrkii saamaan haltuunsa viimeisen palasen Luhanskia – MTV seuraa sotaa
-
Kesällä ravintolaillalliselle on tunnelmallinen vaihtoehto: illallisristeily höyrylaivalla vie Turun saariston luontoon Mainos
-
09:16
Taivas varjele, mitä sieltä tulee: MM-kapteenin ruokoton puheenvuoro päätyi suoraan tv-lähetykseen
-
09:13
Tilastokeskus: Työllisyys koheni edelleen huhtikuussa
-
09:13
Tässä ovat uudet Vain elämää -tähdet – mukana Erika Vikman, Redrama, Mikko Alatalo...
-
09:09
Ruotsissa ärähdettiin Jelena Välbelle ja Venäjälle – "Kaiken sellaisen tulee kadota"
-
08:49
Tullilta vakava varoitus: Jos tuot näitä tuotteita Virosta, voit syyllistyä rikokseen
-
08:25
Kalle Rovanperän toiminta lähes mykistää – asiantuntija nostaa hurjasta alkukaudesta yllättävän kohokohdan: "En muista kenenkään tehneen tuollaista"
-
08:21
Coloradolle jo kolmas voitto – sankarina rasististen uhkauksien kohteeksi joutunut tähti
-
08:20
Johanna Harlin tyrmäävänä vauvavatsansa kanssa: "Sinua on maailman ihaninta kantaa sisälläni"
-
08:19
Metalliromusta maksettiin alkuvuonna kaikkien aikojen kovimpia hintoja – "Ei tarvitse lavallistakaan olla, niin jonkinlaisen tilin tekee"
-
07:46
Tukes varoittaa vakavasta vaarasta: Vauvan purulelu voi aiheuttaa tukehtumisen – "Pitää poistaa käytöstä välittömästi"
-
07:31
Tshekin SM-liigakapteeni vitsaili Leijonien hyökkääjistä ja heitti suomea – myönsi yllätyskäänteen: "Ihanaa"
-
07:16
Tänään on tärkeä päivä yli 1,6 miljoonalle suomalaiselle palkansaajalle ja eläkeläiselle – ota nämä seikat huomioon
-
07:15
Millainen tauti on apinarokko? Tartunnan voi saada lakanoista – oireet saattavat hämätä
-
06:58
Leijonat-pakki naurahti ruotsalaislehden vedolle – "Kuulin, että oltiin otsikoitu sillä lailla"
-
06:32
Älä pelkää metaversumia – näin se voi helpottaa sinunkin arkeasi
-
06:32
Amnesty Venäjän seulontakeskuksista: Teoriassa ne voivat olla järjestelyleirejä, käytännössä jotain muuta
-
Lataa lisää