Mustatorvisieniä
Moni on löytänyt viikonloppuna korinsa täyteen mustatorvisientä. Tämä vaikeasti havaittava metsän aarre on todellinen herkku. Elo-lokakuussa on mustatorvisienen aika ja se kasvaa joskus suurina kenttinä metsissä ja hakkuuaukioilla.
Sato vaihtelee huomattavasti eri vuosina, mutta pienikin erä on arvosaalis, josta riittää iloa pitkäksi aikaa. Mustatorvisienen malto on hyvin ohut, hyväntuoksuinen, aromaattisen mausteinen. Sienen ulkopinta on vaaleamman harmaa kuin päällyspuoli.
Mitä kaikkea tästä herkusta voi sitten valmistaa. Perkaa sieni poistamalla jalan multainen musta tyviosa, mahdolliset pehmeät osat sekä roskat. Älä liota äläkä ryöppää torvisieniä.
Tavallisesti torvisienestä tehdään muhennosta tai keittoa, joskus myös salaattia. Niihin riittää pienikin erä tätä maukasta herkullista sientä. Sieni värjää ruoan harmahtavaksi, vähemmän kauniiksi, mutta maku on hyvä. Sitä käytetään myös mausteena.
Sieni on kätevä säilöä kuivaamalla esim. keittiön pöydällä sanomalehden päällä. Sopii myös pakastettavaksi.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
13:18
Naiskuskin uskomaton temppuilu motarilla pöyristyttää: Olisikohan ne lumet kannattanut harjata auton päältä vähän aikaisemmin?
-
13:11
Kunnianhimoinen suomalaislupaus selätti sairastelukierteen ja kahmi kolme hiihdon MM-pronssia: "Haluaisin jo kirkastaa mitalit"
-
12:40
Turvavöittä ajanut prinssi Philip sai kansan pohtimaan kuninkaallisten erityiskohtelua – entinen henkivartija vastaa: "Osa-alue, johon liittyy paljon harmaita alueita"
-
12:38
Ulkoministeri Soini: Venezuelan presidentti Madurolla ei ole oikeutta olla vallassa
-
12:24
Äiti osti uuden kamerallisen itkuhälyttimen – kuvasta näkyi oman vauvan sijaan kuitenkin jotain aivan muuta: "Voin pahoin"
-
12:22
Venäjältä tiukka linjaus: Ulkomaiden ei pidä puuttua Venezuelan tilanteeseen
-
12:17
Jussi-ehdokkaat 2019 julki – Juice ja Hölmö nuori sydän ehdokkuusrohmuina
-
12:10
Kadonneen perheenäidin ei uskota sittenkään olevan Ounasvaaran maastossa – viimeinen havainto naisesta on Rovaniemen keskustasta: "Silloin kaikki oli kunnossa"
-
12:01
Sebastien Loeb vertaa Hyundain ja Citroenin WRC-autoja – "Tällä pystyy leikkimään enemmän"
-
11:55
Aivan uusi Skoda-malli saa tutulta kuulostavan nimen – kompakti katumaasturi esitellään pian
-
11:51
Suomalaislupaus rohmusi täyden mitalipotin Lahden MM-laduilta – "Pystyn hiihtämään joka matkaa kovaa"
-
11:48
Paavo Väyrynen jää osittain sivuun eduskuntatyöstä
-
11:45
KP: Ensimmäinen Syksyn sävel -voittaja Bengt Huhta on kuollut
-
11:42
"Olen ampunut viisi ihmistä" – Floridan ampumisesta epäilty mies soitti itse hätäpuhelun
-
10:57
IS: Bemarikerhon puheenjohtaja ei menetä yöuniaan ikävien BMW-uutisten vuoksi: "Päinvastoin – korostaa merkin paremmuutta"
-
10:53
MTV:n meteorologilta suorat sanat: "He***tin kylmää!" – Suomeen vyöryy pian arktista ilmaa suoraan pohjoisnavalta ja Siperiasta
-
10:53
Jo kolmas MM-pronssi! Anita Korva hiihti jälleen mitaleille
-
10:43
Koira nukutettiin "ikiuneen" – yllätti kaikki jäämällä henkiin: "En ole koskaan kuullut tällaisesta"
-
10:40
LG julkistaa ensimmäisen 5G-älypuhelimensa helmikuun lopulla – kertoi jo ensimmäiset tiedot
-
10:39
Amerikkalaiskanavan haastattelema Stubb haukkui brexitiä ja heitti letkeän vitsin tulevaisuuden työhaaveistaan: "Sopiiko se?"
-
Lataa lisää