Mustatorvisieniä
Moni on löytänyt viikonloppuna korinsa täyteen mustatorvisientä. Tämä vaikeasti havaittava metsän aarre on todellinen herkku. Elo-lokakuussa on mustatorvisienen aika ja se kasvaa joskus suurina kenttinä metsissä ja hakkuuaukioilla.
Sato vaihtelee huomattavasti eri vuosina, mutta pienikin erä on arvosaalis, josta riittää iloa pitkäksi aikaa. Mustatorvisienen malto on hyvin ohut, hyväntuoksuinen, aromaattisen mausteinen. Sienen ulkopinta on vaaleamman harmaa kuin päällyspuoli.
Mitä kaikkea tästä herkusta voi sitten valmistaa. Perkaa sieni poistamalla jalan multainen musta tyviosa, mahdolliset pehmeät osat sekä roskat. Älä liota äläkä ryöppää torvisieniä.
Tavallisesti torvisienestä tehdään muhennosta tai keittoa, joskus myös salaattia. Niihin riittää pienikin erä tätä maukasta herkullista sientä. Sieni värjää ruoan harmahtavaksi, vähemmän kauniiksi, mutta maku on hyvä. Sitä käytetään myös mausteena.
Sieni on kätevä säilöä kuivaamalla esim. keittiön pöydällä sanomalehden päällä. Sopii myös pakastettavaksi.
Uusimmat
-
07:11
Leikolan kolumni: Perussuomalaiset tuplaavat paikat kuntavaaleissa, mutta se on vain välietappi
-
07:10
Olympiamenestystä jahtaavan suomalaisurheilijan motivaatio oli koetuksella, kun koronakevät pyyhki kisakalenterin – "Se oli sellaista rypemistä"
-
07:04
Haluatko eroon vatsarasvasta? Nyt löytyi syy sille, miksi se ei välttämättä onnistu: "Suuri merkitys”"
-
07:01
Myyrä-kisaajalta yllättävä ehdotus tiimilleen: "Meni ehkä kaksi sekuntia tajuta, että..."
-
06:45
Suomen hiihtotulevaisuus huolettaa Jari Isometsää, moni osa-alue kaipaa panostusta – "Ettei käy kuten mäkihypyssä"
-
06:42
Irakissa tänään "minareettien ja kirkonkellojen" kohtaaminen – paavi tapaa shiiamuslimien johtajan
-
06:37
Etäopetukseen siirtyvien koululaisten ruokailu aiheuttaa kuumia tunteita Helsingissä – kaupunki vastaa: "Tämä on ollut valtava urakka"
-
06:35
Biden jättipaketti pani senaatin hetkeksi solmuun – demokraattiedustaja uhkasi tukea republikaanien esitystä
-
06:30
Lauantain suomalaiset Oberstdorfin MM-kisoissa: Ilkka Herola, Eero Hirvonen, Krista Pärmäkoski...
-
06:30
FIA:n raportti valmistui: Romain Grosjeanin karmivassa kolarissa käsittämättömät voimat
-
06:08
Oikeus estää AfD-puolueen valvonnan Saksassa toistaiseksi – AfD nostanut useita kanteita sisäisen tiedustelun virastoa vastaan
-
06:03
Kirsti on matkustanut koronan aikana useita kertoja Portugaliin ratsastamaan – tuttujen murskakommentit järkyttävät: "Ihmisiä voi kuolla sun takia"
-
05:54
New Yorkin kuvernöörin hätätilavaltuudet äänestettiin kumoon – joutui myrskyn silmään koronaan liittyvien hoivakotikuolemien vuoksi
-
05:38
Tietoturvayrityksellään rikastunutta John McAfeeta syytetään miljoonaluokan kryptovaluuttapetoksista
-
05:17
USU: Ainakin 174 kansanedustajaa ehdolla kuntavaaleissa – tutkijan mukaan kyseessä satunnaisvaihtelu
-
04:55
Ikääntyneiden huoli-ilmoitus tunnetaan Suomessa huonosti – pyrkimyksenä lastensuojeluilmoituksen tapainen käyttö
-
04:43
Öljyn arvo noussut taivaisiin – Yhdysvaltain taloudessa positiivisia merkkejä
-
23:24
Therese Johaug vie ja loppuporukka vikisee – askelmerkit selvät naisten päätöskisaan
-
23:15
Suomalaismäkikotkan vastaus tyhjensi pankin – "Paska"
-
23:00
Ville Leskinen ykköstähti, Sport hurjana Vaasassa, Ilves murjoi Tapparaa – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
Lataa lisää