Kuluttaja-lehti selvitti, mitä ruokakermat pitävät sisällään. Kermaa jäljittelevät kevyttuotteet paljastuivat pääosin suurustetuksi vedeksi.
Erilaisia ruokakermoja on marketeissa valtava valikoima ja tarkemmin katsottuna vain osa on todellisuudessa kermoja. Kermoja jäljittelevät kevytversiot ovat rasvasekoitteita, joiden nimessä ei saa esiintyä sanaa kerma. Kuluttaja-lehti selvitti, mitä kaikkea ruokakermat ja rasvasekoitteet pitävät sisällään. Erityisesti rasvasekoitteista paljastui runsaasti erilaisia lisäaineita. Aidot ruokakermat pursuavat sen sijaan runsaasti tyydyttynyttä rasvaa.
Kumpi on pahempi: rasva vai lisäaineet?
Jos haluaa vältellä liikaa rasvaa ruokavaliossaan, kannattaa siis valita ruokakermaa jäljittelevä kevyempi rasvaseos. Toisaalta tällöin maksaa myös periaatteessa tyhjästä: mitä vähemmän tuotteessa on rasvaa, sitä enemmän se sisältää pelkkää vettä.
Kuluttaja-lehdessä muistutetaan, että tuotteeseen tarvitaan melkoinen määrä lisäaineita, jotta 4 prosenttia rasvaa sisältävää, vetiseen seokseen saadaan kermamaista pehmeyttä ja täyteläisyyttä.
– Hyvin kevyet rasvaseokset ovat käytännössä suurustettua nestettä, sanoo elintarvikekehityksen professori Anu Hopia Turun yliopistosta.
Maustetut kermat suolapommeja
Kuluttaja-lehden haastattelemat elintarvikeasiantuntijat ovat kuitenkin sitä mieltä, että lisäainekammon sijaan kannattaa keskittyä rasvan laatuun. Lisäaineet eivät heilauta tuotteiden terveellisyyttä suuntaan eivätkä toiseen.
– Epäterveellisyyden ja suuren lisäainemääränyhdistäminen on karkea yksinkertaistus ja vie harhaan, Hopia sanoo.
Kliinisenravitsemustieteen dosentti ja ravitsemusterapian apulaisprofessori Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta suositteleekin käyttämään arkiruoanlaitossa mahdollisimman kevyitä tuotteita. Terveellisessä tuotteessa on hyvä olla kovaa rasvaa korkeintaan kolmannes tuotteen kokonaisarvosta. Huomiota kannattaa kiinnittää myös erityisesti maustettujen ruokakermojen suolapitoisuuteen. Ne ovat usein melkoisia suolapommeja.
Poimintoja Kuluttaja-lehden vertailusta
Suluissa tuotteen rasvapitoisuus:
Eniten kovaa rasvaa: Arla Ruokakerma Täyteläinen (22%), tyydyttynyttä rasvaa 15g/100g.
Eniten suolaa: Valio Ruokakerma Aura sinihomejuusto (10%), suolaa 1,4g/100g
Vähiten kovaa rasvaa: Valio Ruoka Rypsiöljystä (5%), tyydyttynyttä rasvaa 0,4g/100g
Eniten energiaa/100g: Arla Ruokakerma Täyteläinen (22%) 220 kcal, Crème Bonjour Maustettu Ruokakerma Juusto (15%) 180kcal,
Vähiten energiaa/100g: Flora Ruoka Kevyt & Paksu (4%) 55 kcal, Rainbow Kevyt Ruoka (4%) 60 kcal, Kevyt & Paksu Ruoka (Lidl) 60 kcal, Pirkka Laktoositon kasvirasvasekoite (4%) 60 kcal.
Lähde: Kuluttaja-lehti
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
06:31
Macron väläyttää: Putin voitaisiin kutsua G20-huippukokoukseen
-
06:30
Venäjän kohukiekkoilijan tilanteessa iso käänne
-
06:29
Tällainen sairaus on punkin levittämä puutiaisaivokuume – jopa pysyviä keskushermoston oireita
-
06:15
Podcast: Jasmiina Yildiz, 26, sairastui kohdunkaulan syöpään
-
05:58
Leo Komarov hiljeni pelikiellostaan
-
05:56
Ainakin neljä ihmistä kuollut Nelson-myrskyssä - Koko Pohjois-Espanjaan säävaroituksia
-
05:49
Tällainen oli kiduttajakapteenin uhrillaan allekirjoituttama sopimus – viittaus valta-asemaan
-
05:20
Miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat? Pekka Toveri selvittää
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
Lataa lisää