Kuluttaja: Luulitko syöväsi täysjyväleipää? Ovatkin hurjia vehnäpommeja!
Kuluttaja-lehden mukaan terveellisessä leivässä on kuitua oltava vähintään 6 prosenttia. – Jos haluaa syödä jotain muuta kuin ruisleipää, on vaikeaa löytää runsaskuituista tuotetta, ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm kertoo Kuluttaja-lehdessä 5/2013.
Kuluttaja-lehden tutkimuksessa selvitettiin, kuinka kuitupitoisia myynnissä olevat leipälajit todella ovat. Kuluttaja-lehti testasi muun muassa Fazerilta Ruis Real ja Klassikko kauraleivän. Vaasa-tuotemerkin alta testatuksi tulivat Taikaruis 100% paahtoleipä, Ohraleipä sekä Ruispalat. Testeissä oli mukana myös Elosen Vehnäpatonki.
Ravitsemustieteen professorin ja ravitsemusterapeutti Jenni Lapin mielestä ravintoarvoiltaan vehnäpitoiset ohra- ja kauraleivät kuuluvat samaan kategoriaan vehnäpatongin kanssa. Esimerkiksi Vaasan ohraleipä ja Fazerin kauraleipä sisältävät enemmän valkoista vehnäjauhoa kuin ohraa tai kauraa. Tuotteita nimetessä ei kuitenkaan ole mitään tiettyä sääntöä, kuinka paljon esimerkiksi ohraa tuotteessa tulee olla, jotta sitä voisi kutsua ohraleiväksi.
Terveellisimmäksi ja vähäsuolaisimmaksi valikoitui Fazerin Ruis Real. Vähiten kuituja löytyi taas Elosen Vehnäpatongista. Vaasan Taikaruis-nimeä kantavasta paahtoleivästä löytyi runsaasti lisäaineita, mutta se on kuitenkin hyvin kuitupitoinen. Vaasan Ruispalat olivat kyseisten tuotteiden joukossa edullisin leipä ja siinä on myös runsaasti kuituja.
Fazerin Klassikko kauraleipä sisältää nimestään poiketen enemmän vehnää kuin kauraa. Myös Vaasan Ohraleiväksi kutsuttu leipä sisältää enemmän vehnää kuin nimessäkin mainittavaa ohraa.
Mitä testatut leivät sisältävät?
Fazerin Ruis Real
Ainekset: Täysjyväruis 54% (jauho, jyvä, rouhe), vesi, siirappi, ohra- ja ruismallasuute, merisuola (0,7%) ja hiiva.
Ravintosisältö/100g: Energiaa 180 kcal, proteiinia 5,4g, hiilihydraatteja 35 g (joista sokereita 4,7g), rasvaa 1,3g, ravintokuitua 10g, natriumia 0,3g.
Vaasan Taikaruis 100% paahtoleipä
Ainekset: Täysjyväruis 28% (jauho, rouhe, mallas, 51% leivän viljasta), lestyruisjauho, vesi, vehnägluteeni, hiiva, siirappi, ruiskuitu, suola (1,2%), sokeri, rypsiöljy, emulgointiaineet E 471 ja E 472e, sakeuttamisaine E 415 ja säilöntäaine E 200.
Ravintosisältö/100g: Energiaa 260 kcal, proteiinia 11g, hiilihydraatteja 41g (joista sokereita 3,3g), rasvaa 3,4g, ravintokuitua 9,6g, natriumia 0,5g.
Elonen Vehnäpatonki
Ainekset: Vehnäjauho, vesi, kasviöljy, hiiva, suola (1,1%), emulgointiaineet E471 ja E481.
Ravintosisältö/100g: Energiaa 273 kcal, proteiinia 9,4g, hiilihydraatteja 49,6g (joista sokereita 2,2g), rasvaa 3,3g, ravintokuitua 2,3g, natriumia 0,4g.
Vaasan Ohraleipä
Ainekset: Vesi, vehnäjauho, ohrahiutale 14%, hiiva, perunahiutale, suola (1,2%), vehnägluteeni, sokeri ja ruisjauho.
Ravintosisältö/100g: Energiaa 190 kcal, proteiinia 8,3g, hiilihydraatteja 35g (joista sokereita 0,3g), rasvaa 1,4g, kuituja 3,8g, natriumia 0,5g.
Fazerin Klassikko kauraleipä
Ainekset: Vehnäjauho, vesi, mallastettu kaurahiutale 15%, vehnäproteiini, suola (1,2%), rypsiöljy, hiiva.
Ravintosisältö/100g: Energiaa 270 kcal, proteiinia 9,5g, hiilihydraatteja 48g (joista sokereita 0,5g), rasvaa 3,4g, ravintokuitua 4,7g, natriumia 0,4g.
Vaasan ruispalat
Ainekset: Täysjyväruis 50% (rouhe, jauho, mallas, 72% leivän viljasta), vesi, vehnäjauho, perunahiutale, hiiva, vehnägluteeni, suola (1,2%)
Ravintosisältö/100g: Energiaa 260 kcal, proteiinia 9,3g, hiilihydraatteja 46% (joista sokereita 1,0g), rasvaa 1,6g, kuitua 10g, natriumia 0,5g.
Lähde: Kuluttaja 5/2013
(MTV3)
Uusimmat
-
10:03
Kolme parasta jauheliharuokaa – makaronilaatikosta tulee paljon parempaa pienellä kikalla
-
09:52
Poikkeuksellisen kuuma viikko starttaa tänään – helteiden lisäksi luvassa ukkosia ja rankkasateita
-
09:46
Oulussa autoilija pakeni poliisin puhallusratsiaa – törmäsi takaa-ajon päätteeksi grillikatokseen
-
09:33
Mikä vapari! Helsingissäkin maalannut Real Madrid -tähti ratkaisi voiton ensimmäisellä kosketuksellaan
-
09:28
Brittitiedustelun mukaan Venäjä on jo pitkällä suunnitelmissaan kansanäänestyksestä Donetskin liittämisestä Venäjään – MTV seuraa sotaa
-
09:23
Kaikkonen: Nato-jäsenyys suurin muutos puolustuksessa sitten sotien – Suomi täysjäsenenä jopa vuoden lopulla
-
09:16
Kiinteistövero maksamatta yli 400 000 henkilöllä – maksupäivät eivät ole kaikilla samat
-
08:50
Viljojen hinnat nousivat rajusti – myös lihan tuottajahinta korkeimmalla tasollaan 2000-luvulla
-
08:49
Taleban on hallinnut Afganistania nyt vuoden – tämä kaikki on muuttunut: "Sinne on laskeutunut omanlaisensa rauha"
-
08:48
Toimitusjohtaja julkaisi itkuisen selfien LinkedInissä – tässä syy
-
08:38
Tällaisia ratkaisuja yksityiset palveluntuottajat ehdottavat hoitoalan kriisiin – "Hoidon laatu ei synny sääntelemällä, kuka saa viedä ruokatarjottimen"
-
08:36
Muun muassa sähkön ja bensan kallistuminen kiihdyttivät inflaatiota eniten – inflaatiotahti pysyi kuitenkin samalla tasolla kuin kesäkuussa
-
08:20
Tässä on Kiira Korven Pekka-rakas! Sydänkäpyset poseeraavat kesäisessä yhteiskuvassa
-
08:15
Ferrari-tähti yritti luetella kisaratoja – veti täysin vihkoon
-
07:11
Historiaa! Nuorten MM-kisoissa pamahti jättiyllätys – näyttävät tuuletukset kruunasivat saavutuksen
-
07:07
Kenen ehdoilla teillä siivotaan? Suosikkisiivooja Auri Kananen kertoo vinkit onnelliseen parisuhteeseen ja puhtaaseen kotiin
-
07:02
SM-liigatähti Anton Levtchi tavoittelee isoa NHL-hyppäystä – historia Aleksander Barkovin kanssa tuo hymyn huulille
-
07:01
Suomen EM-mitalitoivo Silja Kosonen, 19, lyö pöytään päättäväisen tavoitteen – "Maailman paras"
-
06:47
Neuvostoliitto käytti ydinreaktorilla toimivia majakoita – generaattorien varastaminen kävi roistojen kohtaloksi
-
06:46
Yleisurheilun EM-kisoilla huikea suomalaisstartti – näin Wilma Murto suhtautuu mitalipaineisiin
-
Lataa lisää