Kinuskikakku
Tämän jäädykekakun voit valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
Taikinapohja paistetaan irtovuoan pohjalla kypsäksi - ei liian kuivaksi.
Tee kakkupohja kauramurotaikinasta.
Muropohja tulee paistamisen jälkeen kostuttaa hyvin ennen täytteen laittamista vuokaan.
Pääset helpommalla, kun ostat pakasteeseen valmiita Myllyn Paras Vierasvara Kinuskileivoksia.
10 annosta
1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (400 g)
Kostutus:
maitoa + vaniljasokeria
Täyte:
n.2 dl karpalo- tai puolukkahilloa tai raparperihilloa
n.4dl karpaloita tai puolukoita ja vadelmia tai keitettyjä raparperipaloja
1dl kinuskikastiketta
1dl rouhittua kinuskikarkkia (esim. Daim)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sitruunamehua
2½ dl kuohu- tai vispikermaa
Päälle ennen tarjoilua:
2 dl kinuskikastiketta
marjoja, joita täytteessä
kinuskirakeita tms. kinuskista karkkia (esim. rouhittua Daimia)
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10-15 min, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä. Kostuta kunnolla.
Sekoita kinuskikastike ja -karkit sekä tuorejuusto, mausta sitruunamehulla. Vatkaa kerma vaahdoksi erikseen ja yhdistä siihen varovasti kinuskituorejuustoseos. Laita marjahillo ja marjat (tai raparperit) kostutetulle muropohjalle, joka on irtopohjavuoassaan. Kaada kinuskitäyteseos päälle. Jäädytä pakastimessa yön yli.
Ota juuri ennen tarjoilua pakastimesta pöydälle, irrota vuoka ja laita kakku tarjoiluvadille. Kaada kinuskikastiketta pinnalle. Koristele marjoilla ja kinuskirakeilla.
Mikäli kakkua ei tarjoilla seuraavana päivänä, sen voi jäädyttämisen jälkeen irrottaa vuoasta ja pakata isoon pakastepussiin. Torttu säilyy pakasteessa muutaman kuukauden esim. yllätysvieraiden varalle.
Vinkki 1: Voit tehdä kinuskikastikkeen myös itse alla olevalla ohjeella.
Vinkki 2: Kakkua ei ole pakko jäädyttää, käytä tällöin kakun kinuskitäytteen hyydyttämiseen liivatetta. Sulata 6 kpl vedessä ensin liotettuja liivatelehtiä ½ dl:aan kiehuvaa kermaa ja lisää seos hieman jäähtyneenä täytteeseen, anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Kinuskikastike:
3 dl kuohukermaa
1½ dl sokeria
2 rkl siirappia
2 rkl voita tai margariinia
Keitä kerma, sokeri ja siirappi paksupohjaisessa kattilassa välillä hyvin sekoittaen, kunnes kuorrutus sakenee (puolisen tuntia). Lisää voi- tai margariininokare ja anna jäähtyä.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:36
Roosa nauha -kampanja teki historiaa – tuotteita myytiin ensimmäistä kertaa yli miljoonalla eurolla
-
23:35
Naisten jalkapallossa shokkiuutinen: mestari PK-35 ei saanut liigalisenssiä
-
23:15
Tutkiva toimittaja ammuttiin Ghanassa: Ahmed oli ajamassa kotiin, kun moottoripyörillä liikkuneet tappajat iskivät – poliitikko kannusti aikaisemmin rankaisemaan miestä
-
23:06
Iivo Niskanen myhäili tuoreen Vuoden urheilija -valinnan jälkeen – "Kenties vielä kolmas peräkkäinen"
-
22:56
Iivo Niskanen, Teemu Selänne, Eva Wahlström... – tässä kaikki Urheilugaalassa palkitut
-
22:55
Isän keksintö sai yli kymmenen vuotta sitten lyttäyksen – nyt Leo-Pekka Tähti tekee kovaa tulosta samalla innovaatiolla
-
22:53
Ässiä jäi harmittamaan jatkoajan tuomaritoiminta Porissa – "Tuli selvä tuomarivirhe"
-
22:48
Huawei nosti Urheilugaalassa esiin myös paraurheilijan arkea parantavan sovelluksen
-
22:45
"Sieltä tuli vähän kaikennäköistä" – IFK:n päävalmentaja piti tiukanoloisen aikalisän kesken Lukko-ottelun
-
22:43
Näin helsinkiläiset selvisivät tänään "lumi-infernosta" – Maikkarin loppukevennysmies Mika Tommola tarkasti kaupunkilaisten varustuksen
-
22:39
Jääkiekkoilijasta joskus vuoden urheilija? Teemu Selänne: "Kai se vaatii jotain vähän yliluonnollista"
-
22:36
16-vuotias poika tippui kuolemaansa risteilyaluksen kahdeksannelta kannelta – Jo toinen kuolema Harmony of the Seas -luksusaluksella lyhyen ajan sisässä: "Näin, kun hän iskeytyi laituriin"
-
22:27
Yllätysvalinta Markku Kanerva sai heti hilpeät onnittelut tähtipelaajalta – "Ei montaa, joka tarjoaa pelaajilleen glögejä ja bissejä"
-
22:23
IFK-hyökkääjä ratkaisi huimalla soolomaalilla Helsingissä – "Näin, että saattaisi avautua paikka, jos heitän vähän vettä korvasta"
-
22:09
Ex-missi Noora Hautakangas avoimena ahdistuksestaan: "Mutta miten minä jaksan?"
-
21:52
Kotkalainen Thomas saa kymmenen päivän "unelmaduunista" yli 8000 euroa – valittiin tehtävään yli 160 hakijan joukosta
-
21:52
Iivo Niskanen on Vuoden Urheilija 2018 – "Uskomatonta päästä toista kertaa putkeen"
-
21:42
Seppo Räty Suomi-urheilun kunniagalleriaan – naljaili vieressä seisseelle Teemu Selänteelle gaalalavalla
-
21:36
Vanhoja autoja romutettiin viime vuonna ennätysmäärä – auto saa uuden elämän 600 kattilana
-
21:34
Teemu Selänne palkittiin Urheilugaalassa – muisti upealla tavalla suurta jääkiekkovaikuttajaa
-
Lataa lisää