Kevennä herkkureseptejä – näin käytät steviaa
Suosiotaan kasvattava stevia sopii sokerin korvaajaksi leivontaan. Kilokalorit vähenevät lempiherkusta, kun sokerin sijaan käyttää kevyempää makeuttajaa.
Stevia on luonnon makeutusaine, jota saadaan steviakasvista. Kasvin kuivatut lehdet ovat sokeria noin 30 kertaa makeampaa, mutta lehdistä saatavien steviosidien makeus voi olla jopa 300-kertainen sokeriin verrattuna. Steviassa on kuitenkin huomattavasti vähemmän kilokaloreita kuin sokerissa eikä se nosta veren glukoosiarvoja sokerin tavoin.
Stevia kuulostaakin hyvältä vaihtoehdolta niin diabeetikoille kuin niille kotileipureille, joka haluavat tehdä leivonnaisistaan vähäenergisempiä.
– Tavallista sokeria voi korvata steviasokerilla, mutta pakkauksesta kannattaa katsoa ohjeet siihen, missä suhteessa sitä voi käyttää. Jatkuvaan käyttöön en steviaa ehkä suosittelisi, sillä se on tietenkin kalliimpaa kuin tavallinen sokeri. Mutta jos on joku herkku, jota haluaa paljon syödä, niin siihen steviaa kannattaa ehdottomasti kokeilla, vinkkaa kotitalousopettaja Arja Elina Laine.
Steviasokerin käyttö sopii siis hyvin painoaan tarkkailevalle. Steviaa ja sokeria yhdistäviä valmisteita käytetään resepteissä yleensä vastaava määrä kuin sokeria, mutta kilokaloreita tulee näin puolet vähemmän.
Mihin steviaa ei sitten kannata käyttää?
– Munavaahdossa stevia ei toimi kovin hyvin. Tavallisella sokerilla saa kuohkeamman vaahdon, Laine vinkkaa.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
12:18
Ravintoloiden ja baarien terassit avautuvat lauantaina Unkarissa – pääministeri: "Minua odottaa olut terassilla"
-
12:07
Hyundai-kuljettaja käytti Kalle Rovanperän ulosajon hyväkseen, Toyota-kaksikko heräilee – MTV Urheilu seuraa Kroatian MM-rallia
-
11:56
Rautatieaseman taposta epäilty 16-vuotias vangittu – tutkinnanjohtaja: "Hän on ollut yhteistyöhaluinen"
-
11:54
Oletko nähnyt pientä tyttöä vaaleanpunaisissa? Poliisi etsii kadonnutta 3-vuotiasta Minjaa Hämeenlinnassa
-
11:54
Kohutun Autopilotin ei pitäisi toimia, jos ketään ei ole ratin takana, mutta kuinkas kävikään: "Pelottavaa tajuta"
-
11:52
John Travoltalle hetki tanssilattialla prinsessa Dianan kanssa oli kuin sadusta – yksi tehtävä aiheutti näyttelijälle harmaita hiuksia
-
11:49
MTV seuraa koronan etenemistä: 267 uutta tartuntaa
-
11:46
Mikä on kehysriihi ja mistä tänään neuvotellaan? Lue, mistä hallituksen huipputärkeissä neuvotteluissa on kyse
-
11:46
Suomessa on raportoitu 267 uutta koronavirustartuntaa
-
11:37
Finnair hyväksyy pian koronarokotetodistuksen Suomeen tulevilta
-
11:30
Pelikielto! Tämä törkytemppu harvensi KalPan rivejä kauden tärkeimmän ottelun alla
-
11:10
Yhteys kahden kansantaudin välillä vahvistuu – älä laiminlyö hammaspesua
-
11:04
Suomalainen Jyri oli New Yorkissa, kun WTC-tornit romahtivat – kertoo kauhistuttavasta hetkestä: "Niin lähellä sitä paikkaa olin"
-
11:00
Alle 10-vuotias pyöräilijä loukkaantui suojatieturmassa Porvoossa
-
10:53
Kalle Rovanperää odotti ulosajopaikassa petolliset olosuhteet – Jari Matti Latvala varoittaa: "Ei tämä ole vielä ohi"
-
10:53
Raiteilta suistunut ratikka luisui kovaa vauhtia autotiellä – autoilijan nopea reaktio pelasti hurjalta kolarilta
-
10:38
Poliisi tarkasti ravintolasulun aikana yli 12 600 liikettä – yleisin laittomuus oli väärässä paikassa syöminen
-
10:37
Venäjä aloitti joukkojensa vetämisen Ukrainan rajalta
-
10:32
SM-liigaseuralle tukku sopimuksia: "Vahva KooKoo-DNA"
-
10:30
Ellen Jokikunnas julkaisi harvinaisen kuvan hääyöstään – paljasti pariskunnan ensitapaamisen: "Enpä olisi 11 vuotta sitten uskonut"
-
Lataa lisää