Kevennä herkkureseptejä – näin käytät steviaa
Suosiotaan kasvattava stevia sopii sokerin korvaajaksi leivontaan. Kilokalorit vähenevät lempiherkusta, kun sokerin sijaan käyttää kevyempää makeuttajaa.
Stevia on luonnon makeutusaine, jota saadaan steviakasvista. Kasvin kuivatut lehdet ovat sokeria noin 30 kertaa makeampaa, mutta lehdistä saatavien steviosidien makeus voi olla jopa 300-kertainen sokeriin verrattuna. Steviassa on kuitenkin huomattavasti vähemmän kilokaloreita kuin sokerissa eikä se nosta veren glukoosiarvoja sokerin tavoin.
Stevia kuulostaakin hyvältä vaihtoehdolta niin diabeetikoille kuin niille kotileipureille, joka haluavat tehdä leivonnaisistaan vähäenergisempiä.
– Tavallista sokeria voi korvata steviasokerilla, mutta pakkauksesta kannattaa katsoa ohjeet siihen, missä suhteessa sitä voi käyttää. Jatkuvaan käyttöön en steviaa ehkä suosittelisi, sillä se on tietenkin kalliimpaa kuin tavallinen sokeri. Mutta jos on joku herkku, jota haluaa paljon syödä, niin siihen steviaa kannattaa ehdottomasti kokeilla, vinkkaa kotitalousopettaja Arja Elina Laine.
Steviasokerin käyttö sopii siis hyvin painoaan tarkkailevalle. Steviaa ja sokeria yhdistäviä valmisteita käytetään resepteissä yleensä vastaava määrä kuin sokeria, mutta kilokaloreita tulee näin puolet vähemmän.
Mihin steviaa ei sitten kannata käyttää?
– Munavaahdossa stevia ei toimi kovin hyvin. Tavallisella sokerilla saa kuohkeamman vaahdon, Laine vinkkaa.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
23:11
Kymmeniä kuollut ja tuhansia loukkaantunut voimakkaassa räjähdyksissä Beirutissa, suomalaisia tavoitellaan – onnettomuuden syyksi epäillään ammoniumnitraattia
-
22:47
Suomalainen vaaliasiantuntija sanoo Trumpin olevan väärässä postiäänestyksen suhteen – presidentinvaaleihin yritetään vaikuttaa Suomessa saakka
-
22:44
Suomalaisten NHL-hyökkääjien sekoiluvideo hämmentää Pohjois-Amerikassa – SM-liigaa seuraava ymmärtää hassuttelun hetkessä
-
22:40
Poliisi etsii Tornion räjähdyspaikalla liikkuneita henkilöauton ja mopon kuljettajia – myös muita silminnäkijöitä etsitään
-
22:04
US Openin hallitseva mestari Rafael Nadal teki kovan ratkaisun
-
22:04
Patsaan päällä poseeraava turisti rikkoi arvokkaan patsaan ja yritti muina miehinä poistua paikalta Italiassa – poliisi julkaisi valvontakameranauhoituksen tilanteesta
-
22:03
Sosiaalisessa mediassa hämmästyttiin Erika Vikmanin lisäämästä kuvasta: "Ei hitsi, katoin eka, että Kikka"
-
21:35
Trump kompuroi toimittajan koronakysymyksissä – presidentin vastaukset hämmentävät: "Jos katsot valeuutisia televisiosta, niin..."
-
21:35
Selvitystilaan asetetun Wiganin valitus hylättiin – putosi pistevähennyksen takia Ykkösliigaan
-
21:30
Antti Kaikkoselta hellyttävä päivitys kaksi viikkoa vanhasta lapsestaan – julkaisi kuvan yhteiseltä metsäretkeltä
-
21:00
Espanjan jättänyt Juan Carlos suuntasi maanpakoon äveriään sokeripohatan tiluksille – tällainen on ex-kuninkaan pakopaikka
-
20:58
Maanpakoon lähteneen ex-kuninkaan korruptiovyyhti kulkee Sveitsin, Panaman ja ex-rakastajan kautta – espanjalaisilta ei heru sympatiaa: "Hän on kuin rotta, joka jättää laivan"
-
20:47
Voiko veto olla enää herkullisempi? – Aleksander Barkov näytti miten rannelaukaus ammutaan ylivoimalla
-
20:42
WHO näpäyttää Venäjää: Koronarokotteenne on vasta ensimmäisessä testausvaiheessa, kaikki kliiniset testit tulisi käydä läpi
-
20:33
Yli 30 lapsen isä teki satumaisen löydön Tansaniassa: miehen hakku osui kiveen, joka osoittautui kahden miljoonan euron arvoiseksi
-
20:28
Perheenäiti Cheyenne, 29, elää polyamoristisessa suhteessa miehensä ja työkaverinsa kanssa – kasvattavat lapsiaan yhdessä: "He näkevät vain kolme toisiaan rakastavaa ihmistä"
-
20:24
Poikkeuksellisen röyhkeä karhu paiskoo mehiläispesät rikki ja syö hunajat – tarhan omistaja kiroaa piittaamatonta pitkäkyntistä: "Se on kuin myymälävaras"
-
20:17
Topi Raitanen Timanttiliigaan kovasta ohjelmasta huolimatta – Kristiina Mäkelältä raskas ratkaisu
-
20:00
Oletko hoksannut tätä valmistaessasi kalakeittoa? Nerokas tapa hyödyntää tähteet: "Tuo pehmeän savun maun"
-
20:00
Äiti ja tytär ajautuvat Salkkareissa ilmiriitoihin raskausuutisen jälkeen – yksi asia saa Evan huolesta suunniltaan
-
Lataa lisää