Kevennä herkkureseptejä – näin käytät steviaa
Suosiotaan kasvattava stevia sopii sokerin korvaajaksi leivontaan. Kilokalorit vähenevät lempiherkusta, kun sokerin sijaan käyttää kevyempää makeuttajaa.
Stevia on luonnon makeutusaine, jota saadaan steviakasvista. Kasvin kuivatut lehdet ovat sokeria noin 30 kertaa makeampaa, mutta lehdistä saatavien steviosidien makeus voi olla jopa 300-kertainen sokeriin verrattuna. Steviassa on kuitenkin huomattavasti vähemmän kilokaloreita kuin sokerissa eikä se nosta veren glukoosiarvoja sokerin tavoin.
Stevia kuulostaakin hyvältä vaihtoehdolta niin diabeetikoille kuin niille kotileipureille, joka haluavat tehdä leivonnaisistaan vähäenergisempiä.
– Tavallista sokeria voi korvata steviasokerilla, mutta pakkauksesta kannattaa katsoa ohjeet siihen, missä suhteessa sitä voi käyttää. Jatkuvaan käyttöön en steviaa ehkä suosittelisi, sillä se on tietenkin kalliimpaa kuin tavallinen sokeri. Mutta jos on joku herkku, jota haluaa paljon syödä, niin siihen steviaa kannattaa ehdottomasti kokeilla, vinkkaa kotitalousopettaja Arja Elina Laine.
Steviasokerin käyttö sopii siis hyvin painoaan tarkkailevalle. Steviaa ja sokeria yhdistäviä valmisteita käytetään resepteissä yleensä vastaava määrä kuin sokeria, mutta kilokaloreita tulee näin puolet vähemmän.
Mihin steviaa ei sitten kannata käyttää?
– Munavaahdossa stevia ei toimi kovin hyvin. Tavallisella sokerilla saa kuohkeamman vaahdon, Laine vinkkaa.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää