Saisiko olla pientä suolaista? Muffinit on tehty tummiin jauhoihin ja mukana on myös kaurahiutaleita.
Muffinit voi tehdä perinteisiin paperimuotteihin, mutta isolla silikonisella muffinipellillä saa näyttäviä, suuria muffineita.
Kauramuffineita ohjeesta n. 12 kpl:
3 dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja
1 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
½ tl mustapippuria
1 tl tuoretta rosmariinia
1 tl yrttisuolaa
1 dl rypsiöljyä
1 rs kirsikkatomaatteja (250 g)
1 tlk raejuustoa tai kevyttä feta-tyyppistä juustoa (200 g)
100 g kevyttä tomaatti- tms. tuorejuustoa
1 dl maitoa
2 munaa
Tee näin:
Sekoita kuivat aineet keskenään. Pilko romaatit, jätä 6 kpl talteen. Lisää muut aineet sekaan. Lusikoi taikina isoihin silikonisiin muffinivuokiin tai -pellille (voitele tarvittaessa), laita jokaisen päälle puolikas kirsikkatomaatti ja paista 200-asteisen uunin toisiksi alimmalla tasolla 15–25 min muffinien koosta riippuen.