Näiden terveellisten sämpylöiden juju on veikeä muoto. Kaurahiutaleilla koristellut solmut maistuvat parhaalta tuoreena.
Noin 30 kpl
5 dl Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita tai
Irtonainen Kaura+Riisiä (2 dl raakana)
½ l vettä tai piimää
50 g hiivaa
2-3 tl suolaa
2 rkl hunajaa tai siirappia
30 g pehmeää voita tai margariinia
noin 12 dl (750 g) Myllyn Paras Emännän Puolikarkea
Vehnäjauhoja tai Hiivaleipäjauhoja
Voiteluun:
maitoa tai mehua
Pinnalle:
Myllyn Paras Kaura- tai Neljän Viljan Hiutaleita
Keitä suurimot pakkauksen ohjeen mukaan väljässä vedessä. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää suola, hunaja, rasva, kypsät jyvät sekä jauhoja.
Alusta löysähkö taikina hyvin. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa (esimerkiksi lämpimässä vesialtaassa) kaksinkertaiseksi.
Leivo kohonneesta taikinasta sormenpaksuisia tankoja (pituus noin 25 cm) ja tee niistä löysiä solmuja. Kohota solmut hyvin peitettyinä.