Näyttävä juustotarjotin sopii hyvin loppuvuoden juhlien ja illanistujaisten tarjoiluun. Houkutteleva juustotarjotin syntyy, kun valitset mahdollisimman erinäköisiä ja -makuisia juustoja.
Juustojen kanssa naposteltavaksi voi varata pientä tarjottavaa kuten pähkinöitä, makeita hedelmiä ja marjoja tai niistä valmistettuja kompotteja. Piparit, pähkinä- ja saaristolaisleipä, hapankorput ja voileipäkeksit maistuvat myös hyvin juustopöydässä.
Varmoja valintoja ja yllätyksiä
Tarjottavaksi voi varata sekä pehmeitä ja kovia että voimakkaita ja mietoja juustoja. Juustotarjottimen klassikoiden sinihomejuuston ja perinteisen kermaisen juuston rinnalle voi valita myös kevyempiä juustoja. Tuttujen juustojen ohessa voi kokeilla myös harvinaisempia yllättäjiä, joita löytyy useita myös suomalaisten juustojen laajasta valikoimasta.
Usein tarjottimelle valitaan 4–5 juustolaatua, mutta herkuttelu onnistuu hyvin yhdelläkin juustolla. Juustoja on hyvä varata yhteensä 150–200 grammaa henkeä kohti. Juustot kannattaa ottaa pois jääkaapista puolisen tuntia ennen niiden tarjoamista.
Juhlava juustopöytä
Valkohomejuustoa, sinihomejuustoa, kovia juustoja, viikunapäärynähilloa ja hunajapähkinöitä
Hunajapähkinät
4 dl erilaisia pähkinöitä kuten hassel-, saksan-, cashew- ja pistaasipähkinä
3 dl juoksevaa hunajaa
2 rkl valkoista balsamico-etikkaa
Paahda pähkinät uunissa tai pannulla niin, että ne hieman saavat kaunista väriä. Ota pois uunista ja laita metalli- tai posliiniastiaan. Kaada mukaan hunaja sekä etikka. Sekoita ja anna jäähtyä. Säilytä huoneen lämmössä. Tarjoile varsinkin kovien juustojen sekä sinihomejuustojen kera.
