Arjan ohjeilla taittelet kauniita joulutorttuja. Perinteisesti torttuihin laitetaan täytteeksi luumumarmeladia, mutta myös muita paistonkestäviä marmeladeja kannattaa kokeilla, myös näin saat erilaisia torttuja.
Perinteinen tähtitorttu taittelu
Leikkaa viillot kohti keskustaa ja taittele joka toinen sakara tortun keskelle, nipistä yhteen kostutetuin sormin, lisää vasta sen jälkeen hillo, jotta torttujen sakarat pysyvät kiinni
Kukan malliset tortut
Puolita lehtitaikinalevyt kahdeksi neliöksi. Leikkaa neliöiden kulmiin viillot ja nosta kulmat ylös "kukaksi" tortun keskelle. Nipistä hyvin kiinni. Laita kullekin keskelle vajaa 1 rkl täytettä
Kolmiotortut
Puolita taikinalevyt neliöiksi, laita keskelle vajaa 1 rkl täytettä, voitele reunat vedellä ja käännä neliö kahtia kolmion malliksi, nipistele reunat oikein hyvin kiinni kostutetuin sormin
Puolikuut
Ota taikinalevystä isoja ympyröitä (tähän on olemassa myös oma torttumuotti), laita keskelle vajaa 1 rkl täytettä, voitele reunat vedellä ja käännä ympyrä kahtia puolikuun malliseksi, nipistele reunat oikein hyvin kiinni kostutetuin sormin tai paina tätä varta vasten olevalla muotilla
Nyyttitortut
Puolita lehtitaikinalevyt kahdeksi neliöksi. Laita jokaisen neliön keskelle vajaa 1 rkl täytettä. Nosta kulmat ylös tortun keskelle. Nipistä oikein hyvin kiinni. Voitele ja ripottele pinnalle raesokeria.
Täytetyt tortut
Paista ensin pelkkiä pohjakuvioita ilman täytettä. Ota taikinalevyistä muotilla sydämiä, tähtiä tai kuita, voitele ja paista ne. Halkaise jäähtyneenä ja täytä haluamallasi hillolla tai kerma-rahkaseoksella. Mikäli käytät torttutaikinalevyjä, kaaviloi niitä 1/3 pidemmiksi, siten että saat yhdestä levystä 3 kpl neliöitä
Kun on kiire, etsi valmiiksi taiteltuja tähtitorttuja pakastealtaasta!
Joulutortut