Uusi pohjoismainen ruoka oli näyttävästi esillä Tokiossa 16.–19. lokakuuta.
Myös suomalainen ruoka oli vahvasti esillä Tokiossa viime viikolla, kun Pohjoismaiden suurlähetystöt kutsuivat kukin oman maansa huippukokin esittelemään viimeisintä ruokaosaamista. Suomea mukana oli edustamassa huippukokki Antto Melasniemi.
Nordic Star Chefs in Japan -nimen alla toteutettu projekti oli osa Pohjoismaisen Ministerineuvoston Uusi pohjoismainen ruoka -ohjelmaa, jonka tavoitteena on vahvistaa yhteispohjoismaista ruokakulttuuri-identiteettiä eri puolilla maailmaa. Tokiossa toteutettukokonaisuus oli järjestyksessään toinen – ensimmäinen järjestettiin viime vuonna Washingtonissa.
Suomea edustanut huippukokki ja ravintoloitsija Antto Melasniemi toteutti Suomen suurlähetystöllä myös Solar Kitchen -tapahtuman. Suomalaiset herkut syntyivät auringon voimalla Solar Kitchen -keittimillä.
Japanilaiset eivät vielä tunne suomalaista ruokaa
Suomi ja muut Pohjoismaat nauttivat suurta suosiota japanilaisten keskuudessa. Japanilaiset liittävät Suomeen monia positiivisia mielikuvia, kuten designin, revontulet ja koulutuksen, mutta ruokakulttuurista heillä ei ole ollut mitään käsitystä.
– Japanilaiset tunnetaan suurina herkkusuina ja Tokion ravintoloilla on maailman eniten Michelin-tähtiä, joten on luonnollista, että Pohjoismaihin kohdistunut kiinnostus ulottuu nykyään myös ruokaan. Tuota kiinnostusta me pyrimme ruokkimaan tällä projektilla, kommentoi suurlähettiläs Jari Gustafsson Suomen Tokion-suurlähetystöstä.
Japanissa vuonna 2011 koetun ydinkatastrofin jälkeen uusiutuvat energiamuodot ovat nousseet keskustelunaiheeksi, mikä myös lisäsi kiinnostusta energianeutraaliin kokkaustapahtumaan. Kahden televisiokanavan ja useiden lehtitoimittajien lisäksi suurlähetystön tilaisuuteen osallistui lähetystön Twitter-sivulla järjestetyn kisan voittajat.
Myöhemmin samalla viikolla viisi kokkia esitteli uusinta pohjoismaista ruokaosaamista medialle suunnatussa tilaisuudessa sekä maankuuluussa Hattori Nutrition Collegessa, jonka johtaja on Japanissa hyvin tunnetun Iron Chef -ohjelman kommentaattori Yukio Hattori.
Viikko huipentui perjantai-iltana, kun kokit valmistivat pohjoismaisen menun viidessä Tokion huippuravintolassa. Antto Melasniemi valmisti 12 ruokalajin illallisen ravintola Yonemurassa, huippuravintoloistaan kuuluisalla Ginzan alueella yhdessä ravintolan omistajan Masayasu Yonemuran kanssa.
Japanilaisyleisön ja -median suuren kiinnostuksen rohkaisemana tapahtumia Suomen ja Pohjoismaiden ruokakulttuurin tunnettavuuden edistämiseksi suunnitellaan jatkossakin.
Lähde: Suomen Tokion suurlähetystö
(MTV3)
Uusimmat
-
06:33
Yhdysvaltalaismediat: Israel tehnyt iskun Iraniin
-
06:31
NHL-debyytin tehnyt suomalaistaituri avasi heti pistetilinsä
-
06:30
Kylmää kyytiä opiskelijoille: Asumistukeen jopa 130 euron lovi – miten käy kesän?
-
06:15
Takatalvi voi koitua lintujen kohtaloksi – näin ihminen voi auttaa pahimman yli
-
06:01
Ilmari Käihkö: "Ei puhuta voitosta – kysymys on, pystyykö Ukraina edes puolustautumaan"
-
05:55
Juhamatti Aaltoselta väkevää puhetta – kyseenalaistaa Tapparaan liittyvän termin
-
05:53
Yhdysvallat esti veto-oikeudellaan palestiinalaishallinnon hakemuksen YK:n täysjäsenyydestä
-
05:43
Netflix ylitti odotukset – markkinat reagoivat tietoon omituisesti
-
05:40
Nimiä, syntymäaikoja, henkilötunnuksia – tietomurtaja vei jopa 1000 suomalaisen tiedot
-
05:36
Von der Leyen ja Orpo vierailevat itärajalla
-
05:26
Trumpin rikosoikeudenkäynnin valamiehistö valittu – ex-presidentille annettu suukapulamääräys
-
05:20
Papuja hakemassa ollut Zein, 13, kuoli jäätyään avustuspaketin alle Gazassa – selvisi aiemmin ilmaiskusta
-
05:15
Iäkäs nainen kadonnut yöllä Oulussa
-
05:07
Sipoosta eilen kadonnut mies löytynyt Vantaalta
-
23:21
Puola pidätti miehen epäiltynä osallisuudesta Zelenskyin surmasuunnitelmaan
-
23:14
Iso uutinen varmistui: NHL-seura vaihtaa jo ensi kaudeksi osoitetta
-
22:35
Makeisvero sai namutukulta karkkikupin nurin: "Persu’s Makeis Sekoomus"
-
21:51
Euroviisuihin palkattuja artisteja uhkaillaan mukaan Israel-boikottiin, malmöläinen laulaja kuvailee tilannetta noitajahdiksi: "Antakaa meidän nousta lavalle"
-
21:44
Herttoniemen paloittelumurhaaja pääsee vapaaksi – yritti hävittää ruumiin sahaamalla
-
21:28
Salomonsaaret Kiinan ja Yhdysvaltojen puristuksessa – loppuuko saarivaltion uusi Pekingiä miellyttävä linja vaalien jälkeen?
-
Lataa lisää