Itse tehty grillimakkara ja perunasalaatti vapuksi – kokeile!
Huomenta Suomen Makuja & Elämää -osiossa kokataan tällä viikolla herkullisia vappuruokia.
Huomenta Suomen Makuja-osion viikon vieraileva kokki, ravintoloitsija Ilja Björs paljastaa vapun kunniaksi makkaranvalmistuksen salat. Björsin mukaan itse tehty makkara hakkaa kaupan valmisversiot mennen tullen.
– Meillä käytetään ihan liikaa sitä perus jauhoista grillimakkaraa. Onhan perus "blöölläkin" paikkansa, mutta ei se ainakaan herkkujuhlaruokaa ole. Makkaraperunoissa se voi olla ihan ok. Suomalaisten makkaramaku on kuitenkin paranemaan päin, Björs toteaa.
Käsittele suolta oikein
Kotitekoiset makkarat valmistetaan luonnonsuoleen. Björsin mausteiset possumakkarat valmistuvat tällä kertaa karitsansuoleen.
– Tämä siksi, että karitsansuolilla saa noin sormen paksuista makkaraa. Porsaansuolista syntyy perinteisen grillimakkaran kokoista.
Suolet on laitettava veteen likomaan ennen makkaroiden valmistamista. Jos suolet ovat liian kuivia, ne repeilevät helposti makkaran täyttämisen yhteydessä. Makkaroita ei myöskään saa paistaa liian kuumalla pannulla tai grillissä, sillä tuoresuoli rikkoutuu liian kovassa kuumuudessa.
Makkaroiden sisältöä voi myös Björsin mukaan helposti varioida.
– Juuri ilmestyneessä kirjassamme Juuri nyt – Suomalaisen keittiön uudet klassikot opastetaan, miten makkarat syntyvät hauesta tai vaikka kasviksista.
Millaisia keittiövälineitä makkaranvalmistukseen tarvitaan ja miten makkarat kannattaa maustaa?
Katso videolta vinkit makkaroiden valmistukseen:
Kokeile reseptiä kotona:
Itse tehtyjen possumakkaroiden kaveriksi voi valmistaa vaikka herkullisen janssonin perunasalaatin, joka on tietysti yhdistelmä kahdesta klassikosta: janssonin kiusauksesta sekä klassisesta perunasalaatista.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
23:27
Venäjä tulitti Donetskin kuvernöörin mukaan Slovjanskin kaupungin keskustoria, kaksi kuoli: "Tämä on silkkaa terrorismia" – MTV seuraa sotaa
-
23:05
Kaksi ministeriä jättää brittihallituksen – syynä epäluottamus Boris Johnsoniin
-
22:54
Itsenäisyyspäivän joukkoampumisen uhriluku nousi seitsemään – epäilty oli pukeutunut naisten vaatteisiin
-
22:46
Idyllisen esikaupungin rauha järkkyi itsenäisyyspäivänä – kaupungin pormestari: "Käsittämätön shokki"
-
22:45
Chris Rock ja Lake Bell vellovat suhdehuhuissa – kaksikko ikuistui jälleen yhdessä paparazzikuviin
-
22:04
Suomen EM-kisavastustajalle todella huonoja uutisia – maailman parhaaksi valitun supertähden turnaus jää väliin
-
21:49
Hammaslahdessa paloi rantasauna – vastarannan asukas soitti hätänumeroon
-
21:49
Tältä näyttää Kirsi Ylijoen uusi rakas – seuraajien huomio kiinnittyi oitis erityiseen seikkaan
-
21:45
Lapsivapaat uimarannat herättävät tunteita puolesta ja vastaan – "Hiukan on lapsivihaa"
-
21:15
Ukaraina ehdottaa, että kumppanimaat "adoptoisivat" alueita Ukrainassa – Britannia kiinnostunut Kiovasta
-
21:06
Haavisto: Jo Naton tarkkailijajäsenyys parantaa Suomen turvallisuutta – "Samassa veneessä ollaan loppuun asti"
-
21:05
Borrelioosirokote voi olla pian mahdollinen – bakteerin ovelat suojautumiskeinot saatetaan pystyä kääntämään sitä vastaan
-
21:00
Juha Vuorisen pihamaalla sijaitsevaan koirankoppiin muutti karvainen alivuokralainen – tilannepäivitykset ilahduttavat somessa
-
20:56
Yleisurheilun EM-hopeaa Suomeen! "En vielä ymmärrä tätä tilannetta"
-
20:34
Tutkijat eivät ole valmiita julkistamaan Yhdysvaltain itsenäisyyspäivän joukkoampumisen epäillyn syytteitä
-
20:22
Teollisuusliitto jättänyt poliisille tutkintapyynnön Sievi Elementistä – henkilöstöä uhkailtu työpaikkojen menettämisellä lakkoon osallistuessa
-
20:21
Eiley teki jouluna DNA-testin, joka johti mullistavaan kohtaamiseen: "Hän näyttää minulta vielä enemmän oikeassa elämässä"
-
20:01
Tampereen hulppea pesäpallostadion vihittiin käyttöön – tällaiselta uusi areena näyttää
-
19:59
Supertähti Novak Djokovic oli suurissa vaikeuksissa Wimbledonin puolivälierässä
-
19:55
Yksiöt yhä suosituimpia opiskelija-asunnoista – hakijoita aina enemmän kuin asuntoja
-
Lataa lisää