Italialainen kasvis-pestokeitto

Kuvaaja: Sanna Peurakoski
Kuvaaja: Sanna PeurakoskiKuvaaja: Sanna Peurakoski
Julkaistu 24.08.2003 16:00(Päivitetty 14.02.2005 14:22)
  • 1-2 rkl öljyä
  • 2 rkl tomaattipyree
  • 1 sipuli
  • 2 porkkanaa
  • 2-4 valkosipulinkynttä
  • 2 varsisellerin vartta
  • 1 kesäkurpitsaa
  • 5 tomaattia
  • 7,5 dl vettä
  • 1 prk (400 g) kidney papuja
  • 1-2 tl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • rouhittua mustapippuria
  • hienonnettua basilikaa
  • Tarjoiluun: parmesaanijuustoa pestoa
  • 1. Kuori ja halkaise porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Viipaloi porkkanat, varsiselleri ja valkosipulin kynnet.
  • 2. Halkaise kesäkurpitsa ja koverra siemenet pois lusikalla. Leikkaa viipaleiksi. Kuutioi tomaatit.
  • 3. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää tomaattipyree, sipuli, valkosipuli ja porkkana. Kuullota muutama minuutti.
  • 4. Lisää varsiselleri, kesäkurpitsa ja vesi. Keitä muutama minuutti.
  • 5. Lisää tomaattikuutiot, suola, sokeri ja mustapippuri. Hauduta vielä 2-3 minuuttia. Lisää lopuksi pavut.
  • 6. Kuumenna ja lisää viimeisenä basilikasilppu.
  • Tarjoa keitto pestosilmän ja parmesaanin kanssa.

Lisää aiheesta:

Mustikkasatoa uhkaa poikkeuksellisen voimakkaasti leviävä sieniTeleoperaattorit houkuttelevat Suomessa lähtijöitä supertarjouksilla – vakioasiakkaita rahastetaanUimapuvun väri voi pelastaa hengen – asiantuntija kertoo, mitkä sävyt erottuvat vedessäMuista kunnon aurinkolasit kesällä! UV-säteily voi vaurioittaa silmiäTiesitkö? Rantakäärmettä ei saa siirtää ilman lupiaSuosikkituote loppui Lidleistä − vastaukset asiakaspalautteisiin ristiriistaisia
Lifestyle

Tuoreimmat aiheesta

Lifestyle