Italialainen kasvis-pestokeitto

Kuvaaja: Sanna Peurakoski
Kuvaaja: Sanna Peurakoski Kuvaaja: Sanna Peurakoski

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )
    • 1-2 rkl öljyä
    • 2 rkl tomaattipyree
    • 1 sipuli
    • 2 porkkanaa
    • 2-4 valkosipulinkynttä
    • 2 varsisellerin vartta
    • 1 kesäkurpitsaa
    • 5 tomaattia
    • 7,5 dl vettä
    • 1 prk (400 g) kidney papuja
    • 1-2 tl suolaa
    • 1 rkl sokeria
    • rouhittua mustapippuria
    • hienonnettua basilikaa
    • Tarjoiluun: parmesaanijuustoa pestoa
    • 1. Kuori ja halkaise porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Viipaloi porkkanat, varsiselleri ja valkosipulin kynnet.
    • 2. Halkaise kesäkurpitsa ja koverra siemenet pois lusikalla. Leikkaa viipaleiksi. Kuutioi tomaatit.
    • 3. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää tomaattipyree, sipuli, valkosipuli ja porkkana. Kuullota muutama minuutti.
    • 4. Lisää varsiselleri, kesäkurpitsa ja vesi. Keitä muutama minuutti.
    • 5. Lisää tomaattikuutiot, suola, sokeri ja mustapippuri. Hauduta vielä 2-3 minuuttia. Lisää lopuksi pavut.
    • 6. Kuumenna ja lisää viimeisenä basilikasilppu.
    • Tarjoa keitto pestosilmän ja parmesaanin kanssa.
    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •