Hiillosperunat, punajuurikastike, yrtti-kermaviilikastike ja tikkupullat 3.7.2001
Toim. Marita Suontausta
Hiillosperunat
2 perunaa syöjää kohti
öljyä
foliota
Pese perunat hyvin juuresharjalla. Käytä mieluiten vanhan sadon perunoita. Revi foliosta reilusti perunoita suuremmat palat ja aseta perunat foliolle. Käytä paksua foliota tai kaksinkertaista tavallista foliota. Lorauta tilkka öljyä jokaiselle perunalle. Kääri folio tiukasti kiinni ja aseta hiillokseen. Kypsennä perunoita 30 minuutista tuntiin riippuen hiilloksen kuumuudesta ja perunoiden koosta. Avaa folio varoen ettet polta itseäsi ja nauti peruna voinokareen tai nuotiolla paistetun kalan ja kastikkeen kanssa.
Punajuurikastike
3-4 keitettyä punajuurta tai etikkapunajuurta
1 kirpeä omena
1-2 kesäsipulia varsineen
0,5 dl auringonkukansiemeniä tai manteleita
1-2 rkl viinietikkaa
suolaa
mustapippurirouhetta
n.1 dl öljyä
Lohko sipuli ja leikkaa varret pienemmiksi. Kuori omena ja poista siemenkota. Rouhi monitoimikoneella tai sauvasekoittimella auringonkukansiemenet. Lisää sipuli, omenalohkot ja kuoritut lohkotut punajuuret. Soseuta tasaiseksi. Mausta viinietikalla ja pippurilla. Jos käytät säilöttyjä punajuuria, unohda viinietikka. Lisää öljy vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes seos on kastikemaista. Viilennä ja tarjoa esim. halstratun kalan kanssa.
Yrtti-kermaviilikastike
2 dl kermaviiliä
1 dl majoneesia
2 rkl sinappia
1 rkl (viini)etikkaa
mustapippurirouhetta
(sokeria)
yhteensä reilu1 dl silputtua persiljaa, ruohosipulia, basilikaa, timjamia
Sekoita kulhossa sinappi, viinietikka, pippuri ja sokeri sekaisin. Lisää kermaviili, majoneesi ja mausteyrtit. Sekoita tasaiseksi, tarkista maku. Viilennä ja tarjoa kalan tai kasvisten seuraksi.
Tikkupullat
n. 10 kpl
4 dl vehnäjauhoja
(2 rkl maitojauhetta)
0,5 tl suolaa
(1 rkl sokeria)
(1 tl kardemummaa)
2 tl leivinjauhetta
0,5 dl öljyä
1,5 dl vettä
keskisormenvahvuisia puukeppejä
1. Mittaa kuivat aineet tukevaan pakastuspussiin tai kannelliseen kulhoon. Maitojauheen voi jättää halutessa pois. Jos haluat makeita pullia, laita taikinaan sokeria ja kardemummaa, lisäkeleipä valmistuu ilman niitä. Laita vesi ja öljy pulloon. Näin taikina on helppo ottaa mukaan retkelle.
2. Kun nuotion hiillos alkaa olla sopiva, kaada öljy-vesiseos kuiville aineille ja sekoita taikinaksi joko puristelemalla pussia tai puhtain käsin kulhossa.
3. Ota taikinasta pala ja pyörittele se käsissä tangoksi. Paina taikinapötkön toinen pää puukepin päähän ja kieputa kepin ympäri. Jätä hieman leviämisvaraa kierrosten väliin.
4. Paista pullat miedolla lämmöllä, jotta ne kypsyvät myös sisältä.
5. Jos haluat laittaa makkaraa tikkupullan sisälle, kypsennä makkara ensin tikussa lähes kypsäksi ja kieputa taikina sitten makkaran ympäri ja paista taikinapinta kauniin ruskeaksi.
Uusimmat
-
10:00
Sami Kapanen vitsaili Sami Vataselle kiekkojen heittämisestä faneille – totuus voi yllättää
-
09:59
Live kello 10.10: Äitiysvapaalta palaava Maria Ohisalo avaa vihreiden puoluekokouksen – näin seuraat kokousta MTV Uutiset Livessä
-
09:44
Tätäkö on tulevaisuuden "lihansyönti"? Testasimme 3D-printattua kasvipohjaista lihaa, joka rantautuu nyt Suomeen
-
09:43
Miro Heiskanen -magiaa: Nämä häikäisevät hetket osoittavat, miksi NHL-tähti on supervahvistus Leijonille
-
09:30
Valtteri Bottasta koskeva kysymys nauratti Lewis Hamiltonia: "Se on yksi parhaista näkemistäni"
-
09:29
NBA-supertähti Stephen Curry tahditti Golden Staten hurjaa loppukiriä – Luka Doncicin 42 pistettä eivät pelastaneet Dallasia
-
09:28
MTV seuraa: Kalle Rovanperä Portugalin MM-rallin voittotaistelussa – kestävätkö renkaat?
-
09:19
Edmonton tasoitti otteluvoitot NHL:n tulisessa paikallistaistossa – tämä päätöserän alivoimamaali petasi ratkaisun
-
09:12
Suomalainen huippumaalivahti teki NHL-jatkosopimuksen – roima palkanalennus
-
09:12
Forbes: Ukraina suunnittelee tuhoavansa Putinille ja Venäjälle korvaamattoman sillan – esittää yhden vaihtoehdon, jolla lähes mahdoton urakka voisi onnistua
-
08:54
Britannia: Venäjää uhkaa pula miehittämättömistä lennokeista – MTV seuraa sotaa
-
08:48
Jari-Matti Latvala teki väkevän huomion MM-rallin rengasfarssista: "Täytyy ymmärtää tilanne"
-
08:31
Venäjällä kaksi syytä paisutella Azovstalin terästehtaalta antautuneiden ukrainalaissotilaiden määrää – väittää lukeman olevan lähes 2500
-
08:29
Idan pienen tyttären tasapaino-ongelmien syyksi paljastui pahanlaatuinen kasvain: "Koko maailma romahti siinä vaiheessa"
-
08:01
Prinsessa Dianan kuuluisalle tiaralle erityishuomiota – osa kuningattaren juhlavuotta
-
08:00
Sami Kapaselta erikoinen huomio jääkiekon MM-kisoissa – "Uskoisin, että pelaajat tykkäävät tästä"
-
07:56
Venäjän kaasutoimitukset Suomeen katkenneet – energiajätti vaati maksamaan kaasusta ruplissa
-
07:44
Alankomaiden pääministeri kuvailee älypuhelimen käyttöä helvetiksi – tarrautuminen vanhaan Nokian matkapuhelimeen johti kriisiin
-
07:37
Leijonapelaajien ottelun jälkeinen toiminta ihastutti – "Tätä suloisempaa on vaikea löytää"
-
07:31
Yt-neuvottelut ja satojen tuhansien eurojen menetys – venäläiskaasun katkeaminen sulkee leipomon Kangasalla kuukaudeksi: "Meillä on kaksi kriisiä sylissä"
-
Lataa lisää