Hiillosperunat, punajuurikastike, yrtti-kermaviilikastike ja tikkupullat 3.7.2001
Toim. Marita Suontausta
Hiillosperunat
2 perunaa syöjää kohti
öljyä
foliota
Pese perunat hyvin juuresharjalla. Käytä mieluiten vanhan sadon perunoita. Revi foliosta reilusti perunoita suuremmat palat ja aseta perunat foliolle. Käytä paksua foliota tai kaksinkertaista tavallista foliota. Lorauta tilkka öljyä jokaiselle perunalle. Kääri folio tiukasti kiinni ja aseta hiillokseen. Kypsennä perunoita 30 minuutista tuntiin riippuen hiilloksen kuumuudesta ja perunoiden koosta. Avaa folio varoen ettet polta itseäsi ja nauti peruna voinokareen tai nuotiolla paistetun kalan ja kastikkeen kanssa.
Punajuurikastike
3-4 keitettyä punajuurta tai etikkapunajuurta
1 kirpeä omena
1-2 kesäsipulia varsineen
0,5 dl auringonkukansiemeniä tai manteleita
1-2 rkl viinietikkaa
suolaa
mustapippurirouhetta
n.1 dl öljyä
Lohko sipuli ja leikkaa varret pienemmiksi. Kuori omena ja poista siemenkota. Rouhi monitoimikoneella tai sauvasekoittimella auringonkukansiemenet. Lisää sipuli, omenalohkot ja kuoritut lohkotut punajuuret. Soseuta tasaiseksi. Mausta viinietikalla ja pippurilla. Jos käytät säilöttyjä punajuuria, unohda viinietikka. Lisää öljy vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes seos on kastikemaista. Viilennä ja tarjoa esim. halstratun kalan kanssa.
Yrtti-kermaviilikastike
2 dl kermaviiliä
1 dl majoneesia
2 rkl sinappia
1 rkl (viini)etikkaa
mustapippurirouhetta
(sokeria)
yhteensä reilu1 dl silputtua persiljaa, ruohosipulia, basilikaa, timjamia
Sekoita kulhossa sinappi, viinietikka, pippuri ja sokeri sekaisin. Lisää kermaviili, majoneesi ja mausteyrtit. Sekoita tasaiseksi, tarkista maku. Viilennä ja tarjoa kalan tai kasvisten seuraksi.
Tikkupullat
n. 10 kpl
4 dl vehnäjauhoja
(2 rkl maitojauhetta)
0,5 tl suolaa
(1 rkl sokeria)
(1 tl kardemummaa)
2 tl leivinjauhetta
0,5 dl öljyä
1,5 dl vettä
keskisormenvahvuisia puukeppejä
1. Mittaa kuivat aineet tukevaan pakastuspussiin tai kannelliseen kulhoon. Maitojauheen voi jättää halutessa pois. Jos haluat makeita pullia, laita taikinaan sokeria ja kardemummaa, lisäkeleipä valmistuu ilman niitä. Laita vesi ja öljy pulloon. Näin taikina on helppo ottaa mukaan retkelle.
2. Kun nuotion hiillos alkaa olla sopiva, kaada öljy-vesiseos kuiville aineille ja sekoita taikinaksi joko puristelemalla pussia tai puhtain käsin kulhossa.
3. Ota taikinasta pala ja pyörittele se käsissä tangoksi. Paina taikinapötkön toinen pää puukepin päähän ja kieputa kepin ympäri. Jätä hieman leviämisvaraa kierrosten väliin.
4. Paista pullat miedolla lämmöllä, jotta ne kypsyvät myös sisältä.
5. Jos haluat laittaa makkaraa tikkupullan sisälle, kypsennä makkara ensin tikussa lähes kypsäksi ja kieputa taikina sitten makkaran ympäri ja paista taikinapinta kauniin ruskeaksi.
Uusimmat
-
14:57
Näihin herkullisessa tilanteessa oleviin autovalmistajiin sinäkin voit sijoittaa – ovat mukana 1,7 miljoonan sähköauton hyökyaallossa
-
14:46
AstraZenecan rokotteesta jopa kieltäydytään Saksassa – Suomessa tilanne täysin päinvastainen: "Enemminkin ihmiset ovat huolissaan, etteivät saa rokotetta"
-
14:42
Mikael Gabriel tuomittiin 2800 euron sakkoihin rattijuopumuksesta ja huumausaineen käyttörikoksesta – myönsi käyttäneensä kannabista
-
14:35
MM-kisojen murheelliset koronatiedot huolettavat yhdistetyn päävalmentajaa: "Toivon, että kupla ei ole puhjennut pahasti"
-
14:35
Missä on joulukuussa kadonnut espoolainen Jorma? Viimeinen havainto huoltoasemalta toiselta puolelta Suomea
-
14:31
Espoolaiskuoro sävelsi Greta Thunbergin kuuluisiin sanoihin näyttävän teoksen – video vilisee eturivin näyttelijöitä
-
14:30
Mies pakoili asepalvelusta vuosia, asevelvollisuutensa loppuun asti – sai ehdollista vankeutta
-
14:15
"Kansallisiin tukahduttamistoimiin" soveltuvia kameroita yritettiin kuljettaa Suomen kautta Valko-Venäjälle
-
14:11
MM-hiihtojen koronapommi järkyttää – "Painajainen"
-
14:03
Petter Kukkonen paalutti tiukkaa tekstiä yhdistetyn latukohuun liittyen: korjasi yhden esillä olleen virhekäsityksen – "Sellaista sääntöä ei ole olemassa"
-
13:57
Maisa Torppa ja Mikko-puoliso jättivät avioerohakemuksen – Torppa vakuuttaa MTV Uutisille, että he eivät ole eronneet: "Liittomme voi hyvin"
-
13:52
Kreikan keskiosissa voimakas maanjäristys
-
13:52
Turussa kadonnut 12-vuotias tyttö on löytynyt
-
13:45
HIFK vahvisti: Anton Lundellilla koronavirustartunta
-
13:45
Omakotiasuja, näin varaudut lumen sulamiseen ja ehkäiset kosteusvahinkoja: "Selviä hälytysmerkkejä ovat…"
-
13:39
MTV seuraa koronan etenemistä: Yli 400 000 on saanut rokotteen – avi sulki rajoituksia rikkoneen ravintolan Lappeenrannassa
-
13:37
Suomessa neljä uutta koronakuolemaa – teho-osastoilla nyt 37 potilasta
-
13:22
Savon Sanomat: Joogasalin yrittäjä ei mennyt koronatestiin joukkoaltistumisesta huolimatta – otettiin kiinni ja pakkotestattiin poliisin avustuksella
-
13:18
Hengityskoneessa olleen potilaan taposta syytetty Husin hoitaja oli syyntakeeton – jätettiin tuomitsematta rangaistukseen
-
12:54
Risto Dufva hätkähdytti pyöräkommentillaan – taustalta löytyy jopa yhteinen lihanleikkauskokemus Ville Niemisen kanssa
-
Lataa lisää