Heli Koivulan kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - mango - kalkkunan rintafile - katkarapuja - puolukoita

    Hans Välimäen ja Heli Koivulan menu:

    Katkarapu-mangosalaatti

    50 g kypsää mangoa 50 g katkarapuja 2 rkl oliiviöljyä 1/2 valkosipulin kynsi basilikaa ruohosipulia suolaa pippuria kirveliä

    Leikka mango kutioiksi, lisää muut ainekset, anna marinoitua 20 min. ennen tarjoilua.

    Marinoitua kalkkunanrintaa ja mangorisottoa, puolukka-voikastike

    1 kalkkunan rinta kurkumaa currya valkosipulia suolaa pippuria oliiviöljyä

    Marinoi kalkkunaa mausteseoksessa15 min. Paista 2-3 min per puoli, tarjoile.

    mangorisotto

    1/2 dl risottoriisiä 1/2 keltasipuli 1/2 mangoa 1/2 dl vettä 1 tl kurkumaa 2 rkl öljyä suolaa

    Freesaa kuivat aineet öljyssä. Lisää vesi, keitä kypsäksi. Lisää lopussa 50 g Parmesan-juustoa ja 1 dl vatkattua kermaa. Tarjoile.

    puolukka-voikastike

    1/2 keltasipuli 1 rkl voita 2 rkl puolukkaa 1 dl valkoviiniä 1/2 dl valkoviinietikkaa suolaa pippuria lopuksi 50 g voita

    Freesaa sipulit ja puolukka. Lisää nesteet ja keitä kasaan kunnes puolet jäljellä. Siivilöi ja vatkaa voi sekaan. Tarjoile ja nauti.

    Puolukkashouffle

    3 munan valkuaista 50 g tomusokeria 3 rkl paseerattua puolukkaa

    Vatkaa valkuaiset ja sokeri, lisää valkuaiset kevyesti nostellen. Kaada massa voideltuihin ja sokeroituihin vuokiin, jonne kannattaa lisätä hieman puolukkasurvosta ja appelsiinilikööriä pohjalle. Tasoita ja paista uunissa 200 c:ssa 5 min. Tarjoile esim. hyvän jäätelön kera.

    Puolukkajuoma

    1 dl puolukkasurvosta 2 dl maustamatonta jugurttia 3 rkl sokeria 1 tl vanilliinisokeria

    Sekoita ainekset keskenään tehosekoittimessa ja nauti juoma.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •