Graavattua siikaa ja siianmätikastiketta

Ainekset:

• 800 g siikafilettä (nahallinen suomupäällinen)
• 5 rkl merisuolaa
• 1 rkl sokeria
• tilliä valkopippuria myllystä

Valmistusohje:

Puhdista fileet ja poista pystyruodot.

Suolaa ja mausta sokerilla ja tillillä.

Anna graavaantua yön yli.