Pakkasella ulkoilun jälkeen maistuu lämmin suolainen piirakka. Leivo pohjataikina itse tai käytä pakastetaikinaa, jota saa myös kevyenä versiona. Täytteenä piirakassa ovat kätevät broilerinfileesuikaleet. Erillaisilla juustoilla voit vaihdella makua ja piirakan keveyttä / rasvaisuutta.
Broileripiirakka
1 piirakkavuoallinen (halkaisija 25-30 cm)
- Piirakkapohja:
- 3 dl erikoisvehnäjauhoja (osa voi olla sämpyläjauhoja)
- 1 tl leivinjauhetta
- 100 g margariinia tai voita
- 1 muna
- 3/4 dl kevytkermaa tms.
- Tai:
- 1 pkt piirakkataikinaa (400g pakaste)
- Vuoan leivitykseen:
- rasvaa
- korppujauhoja tai ruiskorppujauhoja
- Täyte:
- n. 300 g hunajamarinoituja broilerinsuikaleita
- 1 iso sipuli
- 1 tl paprikajauhetta
- hiven chilijauhetta
- 3 munaa
- 2 dl kermaviiliä (1 tlk)
- 1 rkl persiljaa (tuoretta hieman enemmän)
- 1-2 dl parmesan- tai emmental-juustoraastetta (n. 50-100 g)