Hanna Gullichsen kertoi Huomenta Suomen Jesse Kamrakselle, että julkkiskokki Anthony Bourdainin Suomen visiitillä Gullichsenit olivat olleet ehdolla kokkaamaan kuuluisuudelle. Lisäksi Hanna Gullichsen paljasti aikovansa toteuttaa pitkäaikaisen unelmansa, lasten keittokirjan kirjoittamisen.
AVAlla käynnistyneestä tutun Hanna Gullichsenin omassa lapsuudessa syötiin itse metsästettyä ruokaa. Lapsuuden vaikutteet näkyvät vieläkin Hannan ajattelussa ja ruoanlaitossa. Kajaanissa varttunut nainen tietää sesongin merkityksen ruoanlaitossa.
– Sesonkiajattelu oli silloin niin luonnollista. Jos metsästä sai jänistä, niin sitä syötiin. Jos hirveä, niin sitten sitä, Gullichsen sanoo.
– Haluan vieläkin nähdä, mitä annoksessani on. Jos ruoka on liian jalostettua tai fancya, niin alan vähän epäröidä.
Gullichsen pääsi melkein kokkaamaan Anthony Bourdainille
Gullichsen mainitsee suosikkijulkkiskokikseen maailmanmatkaaja Anthony Bourdainin.
– Inspiroidun kokeista, jotka tekevät ruokaa intohimosta.
Hanna on jopa melkein päässyt kokkaamaan itse idolilleen viimeksi, kun Bourdain oli Suomessa.
– Tuotantotiimillä oli yhteystietoni. Se oli ihan lähellä, että hän olisi tullut meille syömään. Tiesin sen jälkeen, että tätä minä haluan tehdä. Vain sen takia, että tiesin, että Bourdain on pyörinyt meidän kotikaduilla!