Michelin-kokki Kozeen Shiwan ei keittäisi varhaisperunoita vedessä.
MTV Uutiset kertoi vappuviikolla Radio Cityn aamujuontajien erikoislaatuisesta kiljuristeilytempauksesta. Paikan päälle oli kutsuttu myös Michelin-kokki Kozeen Shiwan, jonka tehtävänä oli loihtia kiljulle sopivat ruokamakuparit.
Kysyimme huippukokilta myös hänen suhtautumisestaan perunaan.
Yksi Kozeen Shiwanin tunnetuimmista nimikkoruokalajeista on niin sanottu kuningasperuna. Kokki on valmistanut kuningasperunaa useaan otteeseen eri televisio-ohjelmissa, ja annos löytyy myös Michelin-tähdellä palkitun The Room by Kozeen Shiwan -ravintolan ruokalistalta.
