9.8. Ahvenia halsterissa sekä mansikoita ja mascarponevaahtoa

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Ahvenet halsterissa

    • 1 kg ahvenia, joista sisukset poistettu
    • 1 nippu tilliä
    • suolaa
    • voinokareita

    Laitaa suolaa, muutama tillinoksa sekä voinokare ahvenien sisään. Sulje ahvenet halsteriin ja paista kypsiksi. Halutessa voit tehdä muutaman viillon kylkeen, jolloin saat kauniin näköisiä kaloja. Tarjoile uusien perunoiden ja kasvisten kanssa.

    Marinoituja mansikoita ja mascarponevaahtoa

    • 1 l tuoreita mansikoita
    • 1 dl vettä
    • 1 dl sokeria
    • 4 cl sitruslikööriä
    • Mascarponevaahto
    • 150 g mascarponejuustoa
    • 1 dl kermaa
    • 2 rkl sokeria
    • 1 tl vaniljasokeria

    Kaada kulhoon kerma ja lisää sokerit. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele kermavaahto varovasti nuolijalla mascarponen joukkoon. Kaada vesi sekä sokeri kattilaan, kiehauta ja keitä kymmenen minuutin ajan. Lisää lopuksi likööri ja anna seoksen jäähtyä hiljalleen.

    Paloittele mansikat ja lisää ne kädenlämpöiseen marinadiin maustumaan. Nostele ne reikäkauhalla lautaselle ja lusikoi mascarponevaahtoa päälle.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •