9.12.2002 Voitaikinaleivonnaisia
Voitaikina taipuu moneksi. Siitä on helppo valmistaa täytettyjä pasteijoita, pieniä avopiiraita, rullia ja täytettäviä taikinatyynyjä. Voitaikina sopii sekä makeiden että suolaisten leivonnaisten valmistamiseen.
Voitaikinaleivonnaiset ovat erinomaisia tarjottavia glögin kanssa. Ne on helppo ja nopea valmistaa. Täytevaihtoehdoissa voi käyttää mielikuvitusta ja täyttää tai peittää taikinalevyjä mieleisillään raaka-aineilla.
Antipasto-piiraat
voitaikinalevyjä
- salamia, kuullotettua sipulia, aurinkokuivattuja tomaatteja, parmesaanijuustoraastetta
- ohuita tomaattiviipaleita ja tuoretta mozzarellaa viipaleina, basilikanlehtiä
- vuohenjuustoviipaleita, ilmakuivattua kinkkua, hunajaa
- kuullotettuja paprika- ja sipuliviipaleita, oliiveja ja parmesaanijuustoraastetta
Leitä voitaikinalevyt sulamaan kevyesti jauhotetulle työpöydälle. Levyt sulavat huoneenlämmössä 15 minuutissa. Kauli levyt ohuemmiksi (noin 2-3 mm). Nosta taikinalevyt uunipellille leivinpaperin päälle. Esivalmistele valitsemasi täytevaihtoehdon raaka-aineet. Levitä täytteet taikinalevyille. Paista 225 asteisen uunin keskiosassa noin 15-20 minuuttia. Leikkaa hieman jäähtyneenä sahateräveitsellä annospaloiksi.
Vinkki: Halutessasi voi leikata kaulitut levyt ennen paistamista valmiiksi annospaloiksi.
Antipasto-hyrrät
Sulata, kuten yllä. Levyjä ei tarvitse kaulia. Levitä levylle ohuiksi viipaloituja täytteitä ohueksi kerrokseksi. Jätä toinen levyn kapeista sivuista peittämättä ja voitele se sivu kananmunalla. Rullaa taikinalevy lyhyeksi pötköksi aloittaen levyn täytetystä kapeasta sivusta. Kananmuna kiinnittää rullan. Leikkaa rulla 4-6 viipaleeseen. Laita leikkauspinta alaspäin pellille, leivinpaperin päälle ja kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
Luumurahkatäytteiset voitaikinatyynyt
voitaikinalevyjä
kananmunaa voiteluun
mantelilastuja koristeluun
2 dl kermavaahtoa
1 prk (250 g) maitorahkaa
1-2 dl luumusosetta
sokeria maun mukaan
vaniljasokeria
(konjakkia)
Levitä voitaikinalevyt sulamaan kevyesti jauhotetulle työpöydälle. Levyt sulavat huoneenlämmössä 15 minuutissa. Leikkaa levyt kahteen osaan ja voitele kevyesti kanamunalla. Ripottele pintaan mantelilastuja. Nosta pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut ja taikinalevyt kohonneet muhkeiksi. Anna jäähtyä täyteen valmistamisen ajan.
Vaahdota kerma, lisää joukkoon varovasti sekoittaen maitorahka ja luumusose sekä sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan. Mausta halutessasi vielä tilkalla konjakkia.
Halkaise taikinatyynyt ja laita kerrosten väliin 2 rkl täytettä. Tarjoa heti.
Omenapiiraat
voitaikinalevyjä
kananmunaa voiteluun
hapanta omenaa
siirappia
kanelia
jauhettua korianteria
mantelirouhetta
raesokeria
Sulata voitaikinalevyt kuten yllä. Viipaloi kuorittu omena ohueksii. Laita kulhoon ja mausta siirapilla, kanelilla ja korianterilla. Sekoita varovasti niin, että mausteita tulee tasaisesti kaikkiin omenaviipaleisiin. Leikkaa taikinalevyt 3-4 osaan poikittain. Voitele kananmunalla ja lado päälle omenaviipaleita ohueksi kerrokseksi. Ripottele päälle mantelirouhetta ja raesokeria. Nosta piiraat pellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.
- Toim. Sonja Blåberg ja Kaisa Torkkeli
Uusimmat
-
22:24
Tshernobylin ydinvoimala räjähti 38 vuotta sitten – selviytyneet varoittavat nyt uudesta riskistä Ukrainassa
-
22:19
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:35
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
19:17
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan – Kiovassa evakuoidaan kaksi sairaalaa
-
19:12
Tällainen viestintä toimii seksin aikana – naiset eivät välttämättä kerro tyytymättömyydestään
-
18:59
Liiga-finaaliin järisyttävä alku: Tapparan reppu heilui hurjaa tahtia – sitten tuli tiukka päätös
-
Lataa lisää