9.12.2002 Voitaikinaleivonnaisia
Voitaikina taipuu moneksi. Siitä on helppo valmistaa täytettyjä pasteijoita, pieniä avopiiraita, rullia ja täytettäviä taikinatyynyjä. Voitaikina sopii sekä makeiden että suolaisten leivonnaisten valmistamiseen.
Voitaikinaleivonnaiset ovat erinomaisia tarjottavia glögin kanssa. Ne on helppo ja nopea valmistaa. Täytevaihtoehdoissa voi käyttää mielikuvitusta ja täyttää tai peittää taikinalevyjä mieleisillään raaka-aineilla.
Antipasto-piiraat
voitaikinalevyjä
- salamia, kuullotettua sipulia, aurinkokuivattuja tomaatteja, parmesaanijuustoraastetta
- ohuita tomaattiviipaleita ja tuoretta mozzarellaa viipaleina, basilikanlehtiä
- vuohenjuustoviipaleita, ilmakuivattua kinkkua, hunajaa
- kuullotettuja paprika- ja sipuliviipaleita, oliiveja ja parmesaanijuustoraastetta
Leitä voitaikinalevyt sulamaan kevyesti jauhotetulle työpöydälle. Levyt sulavat huoneenlämmössä 15 minuutissa. Kauli levyt ohuemmiksi (noin 2-3 mm). Nosta taikinalevyt uunipellille leivinpaperin päälle. Esivalmistele valitsemasi täytevaihtoehdon raaka-aineet. Levitä täytteet taikinalevyille. Paista 225 asteisen uunin keskiosassa noin 15-20 minuuttia. Leikkaa hieman jäähtyneenä sahateräveitsellä annospaloiksi.
Vinkki: Halutessasi voi leikata kaulitut levyt ennen paistamista valmiiksi annospaloiksi.
Antipasto-hyrrät
Sulata, kuten yllä. Levyjä ei tarvitse kaulia. Levitä levylle ohuiksi viipaloituja täytteitä ohueksi kerrokseksi. Jätä toinen levyn kapeista sivuista peittämättä ja voitele se sivu kananmunalla. Rullaa taikinalevy lyhyeksi pötköksi aloittaen levyn täytetystä kapeasta sivusta. Kananmuna kiinnittää rullan. Leikkaa rulla 4-6 viipaleeseen. Laita leikkauspinta alaspäin pellille, leivinpaperin päälle ja kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
Luumurahkatäytteiset voitaikinatyynyt
voitaikinalevyjä
kananmunaa voiteluun
mantelilastuja koristeluun
2 dl kermavaahtoa
1 prk (250 g) maitorahkaa
1-2 dl luumusosetta
sokeria maun mukaan
vaniljasokeria
(konjakkia)
Levitä voitaikinalevyt sulamaan kevyesti jauhotetulle työpöydälle. Levyt sulavat huoneenlämmössä 15 minuutissa. Leikkaa levyt kahteen osaan ja voitele kevyesti kanamunalla. Ripottele pintaan mantelilastuja. Nosta pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut ja taikinalevyt kohonneet muhkeiksi. Anna jäähtyä täyteen valmistamisen ajan.
Vaahdota kerma, lisää joukkoon varovasti sekoittaen maitorahka ja luumusose sekä sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan. Mausta halutessasi vielä tilkalla konjakkia.
Halkaise taikinatyynyt ja laita kerrosten väliin 2 rkl täytettä. Tarjoa heti.
Omenapiiraat
voitaikinalevyjä
kananmunaa voiteluun
hapanta omenaa
siirappia
kanelia
jauhettua korianteria
mantelirouhetta
raesokeria
Sulata voitaikinalevyt kuten yllä. Viipaloi kuorittu omena ohueksii. Laita kulhoon ja mausta siirapilla, kanelilla ja korianterilla. Sekoita varovasti niin, että mausteita tulee tasaisesti kaikkiin omenaviipaleisiin. Leikkaa taikinalevyt 3-4 osaan poikittain. Voitele kananmunalla ja lado päälle omenaviipaleita ohueksi kerrokseksi. Ripottele päälle mantelirouhetta ja raesokeria. Nosta piiraat pellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.
- Toim. Sonja Blåberg ja Kaisa Torkkeli
Uusimmat
-
06:32
Hollywood-tähti sai eteensä niin hyvän pihvin, että lahjoitti kokille Jaguarinsa
-
06:31
Ruoka kallistuu vauhdilla, mutta tuottajien kassassa se ei näy – muun muassa energiahintojen nousu ja Ukrainan sota piinaavat maatalousyrittäjiä
-
06:26
Teuvo Teräväinen ja Sebastian Aho juonittelivat näyttävän osuman – New York Rangers laittoi Carolinan istumaan
-
06:25
Marko Anttilan maalihaku kääntyi jo hilpeälle tasolle – eihän tämä ole enää todellista: "Ei ollut tarpeeksi nopeat kädet!"
-
06:19
Kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta Texasissa
-
06:18
Yhdysvaltain Biden peräänkuuluttaa rohkeutta nousta vaikutusvaltaista aseteollisuutta vastaan – 18 lasta kuoli kouluampumisessa
-
06:12
"Ruoan hinnoissa siirrytään uudelle tasolle" – näistä syistä ruoka on nyt niin kallista
-
06:01
Kamera Leijonien kopissa juuri oikealla hetkellä: Tshekin NHL-supertähdelle naurettiin, Mikael Granlundkin veisteli – "Menitkö vanhanaikaiseen?"
-
06:00
Leijonat käsitteli sekavan tilanteen yhdellä lauseella – tämä lause se oli
-
05:49
Vainoaja iski silmänsä naapurin tyttöystävään – seuraaminen ja ahdistelu loppuivat vasta, kun pariskunta muutti pois koko kaupungista
-
05:46
Enemmistö ukrainalaisista näkee, että mitään alueita ei tulisi luovuttaa Venäjälle – MTV seuraa sotaa
-
05:27
Kiteen eläinpuisto sai Kuusamosta sisäsiittoisen karhunpennun – toimitusjohtaja vaikenee taustoista
-
05:05
Uutissuomalainen: Tuhansien opiskelijoiden YTHS-maksut ulosotossa
-
23:54
Jukka Jalonen paljasti Kari Jalosen maukkaat sanat pelin jälkeen – Leijonat-luotsilta tiukka murjaisu Tshekistä
-
23:50
Teksasilaisessa peruskoulussa ampuminen – ainakin 15 kuollut
-
23:39
Leijonien upeassa osumassa tiivistyi kiekkoromanttinen Tappara–Ilves-yhteistyö – Toni Rajala myhäili: "Oli kyllä hieno syöttö!"
-
23:12
Uskomaton lukema! Leijonien Jussi Olkinuoran taso tiivistyy käsittämättömän kovaan faktaan – "En lähde valehtelemaan"
-
23:12
Unkari kertoi julistavansa hätätilan Ukrainan sodan vuoksi
-
23:11
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:53
Leijonat päätti lohkovaiheen hienolla tavalla – "Ei paljon tyytyväisempi voisi olla"
-
Lataa lisää