6.10.2003 Thai-broilerisalaatti ja thaimaalainen kookoskanakeitto
Thai-broilerisalaatti
1 dl puuroriisiä
pala valkokaalia
1 sitruunaruhon varsi
3 kaffirlimetin lehteä
2 pientä, punaista, vahvaa chiliä
2 kevätsipulia
1/2 dl limetin mehua
2 rkl kalakastiketta
1 rkl paahdettua riisiä
300 g broilerin jauhelihaa
0,5 dl vettä tai kanalientä
tuoretta korianteria
1. Paahda puuroriisi kuivalla paistinpannulla kullanruskeaksi, jopa vähän kärähtäneeksi. Hienonna paahtunut riisi monitoimikoneessa tai morttelissa. Säilytä syntynyt riisijauho lasipurkissa.
2. Paloittele valkokaali pieniksi suupaloiksi.
3. Hienonna sitruunaruoho, kaffirlimetin lehdet, chilit ja kevätsipulit.
4. Sekoita ne limetin mehun ja kalakastikkeen kanssa.
5. Paista broilerin jauheliha kuivalla paistinpannulla. Lisää lopuksi vesi tai kanaliemi.
6. Sekoita broileri kasvismausteseokseen ja lisää paahdettu riisijauho.
7. Koristele lopuksi korianterilla ja tarjoa valkokaalin kera.
Thom kha gai - thaimaalainen kookoskanakeitto
6 dl kanalientä
6 dl kookosmaitoa
300 g broilerin rintafileetä
170 g herkkusieniä tai muita viljeltyjä sieniä
3 sitruunaruohoa
n. 10 cm galangaljuurta
n. 2-4 pientä punaista chiliä tai 2-4 tl chilitahnaa
6 kaffir-limetinlehteä
4 rkl limetin mehua
4 rkl kalakastiketta
1 ruukku korianteria
(keitettyä jasmiiniriisiä)
1. Kiehauta kanaliemi ja 4 dl kookosmaitoa.
2. Leikkaa broileri ja herkkusienet viipaleiksi. Leikkaa sitruunanruohot, kuorittu galangal ja chilit suikaleiksi. Poista limetinlehdistä kova keskiosa.
3. Lisää broileri, sitruunaruoho, galangal, chilit, sekä limetinlehdet ja hauduta kunnes broileri on kypsynyt n. 5 min.
4. Lisää loput kookosmaidosta ja mausta kalakastikkeella ja limetin mehulla. Koristele korianterilla. Tarjoa jasmiiniriisin kanssa.
Uusimmat
-
08:35
Venäjä iski Harkovaan varhain sunnuntaina – Ukraina sanoo pudottaneensa useita lennokkeja
-
08:33
Kuntosalilla tuntuu, että muut tuijottavat – näin eroon tunteesta
-
08:30
Tutkijat pohtivat Kuuhun hurjan kuuloista ideaa: "Wall of Death"
-
08:08
SM-liigapeluri lyttäsi valmentajansa suorassa lähetyksessä: "Hän on pelle"
-
08:02
Siitepöly kutittaa ja aivastuttaa erityisesti toukokuussa – näin erotat allergian flunssasta
-
08:01
Kalle, 54, tuntee kehonsa rappeutuvan ja tietää kuolevansa – osa tutuista kuulee pysäyttävän diagnoosin tänään televisiosta
-
07:55
Petteri Sihvoselta tylyä tekstiä Suomen ”NHL-sooloilijoista” – Leijonista hurja kultaviittaus esille
-
07:39
Max Verstappenin paaluputkelle jatkoa Miamissa – Bottas vaisu
-
07:33
Kommentti: Vihasi lihottaa – lihavan terveystoimittajan terveiset läskifoobikoille!
-
07:25
Tshekkitähti Bostonin sankarina seiskapelin jatkoerässä – Torontolle valtava pettymys
-
07:23
Euroviisuviikko pyörähtää käyntiin Malmössä – Israelin edustaja jättää avajaiset väliin
-
07:02
Tiia Palmén muistaa ikuisesti tämän kohtaamisen Utöyan saaren järkyttävien tapahtumien yhteydessä
-
06:58
Leijonilla Tshekissä erityisen karvas MM-kokemus – Ville Peltosen kasvoilla järkytys: "Kaikki lukkoon sen jälkeen"
-
06:50
Työelämäasiantuntija: Alkoholin riskikäytön vaikutuksia saatetaan laittaa työpaikoilla väsymyksen piikkiin
-
06:35
"Ei ole kyse mistään perusteettomista saatavista" – näin kohusähköyhtiö vastaa
-
06:31
"Mun salivideoihin tullaan jatkuvasti kommentoimaan, että mene salille" – Veera tyrmää vääristyneen kuvan lihavista laiskoina sohvaperunoina
-
06:29
Kymmeniä tuhansia paennut kodeistaan tulvien takia Brasilian eteläosassa
-
06:18
Hamas-lähde: Äärijärjestö ei hyväksy aselepoa, jos Israelin sotatoimet eivät lopu
-
05:55
Aiheeton sähkölasku vei Leon iäkkään äidin kuormittavaan oikeustaisteluun – ei ollut koskaan edes yhtiön asiakas
-
23:22
Saamelaismuseo Siida on vuoden eurooppalainen museo
-
Lataa lisää