4.2.2003 Silakkapihvit uunissa, porkkanakiehkurat ja perunalumi
500-600 g silakkafileitä
½ tl suolaa
valkopippuria
väliin: tilli- tai ruohosipulisilppua, 1-2 prk maustettua tuorejuustoa tai vastaavaa
(pinnalle: ruisjauhoja)
1. Peitä työlauta voi- tai leivinpaperilla ja lado silakkafileet (2 samankokoista pariksi vierekkäin) sen päälle nahkapuoli alaspäin.
2. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
3. Levitä joka toiselle fileelle tuorejuustoa ja halutessasi myös tilli- tai ruohosipulisilppua, myös pakastettu tai kuivattu sopii. Nosta päälle "kaverifileet" ja paina kevyesti.
4. Voit paistaa ruisjauhoissa käännellyt pihvit halutessasi pannulla voissa, mutta varsinkin isompi määrä kypsyy helpommin ja käryttömämmin uunissa.
5. Nosta pihvit sellaisenaan leivinpaperin päälle tai sihtaa ensin leivinpaperille ja lopuksi silakkafileiden päälle vähän ruisjauhoja siivilän läpi. Kypsennä 225-250 asteessa n. 10 minuuttia.
Tarjoa lisukkeeksi perunalunta, porkkanakiehkuroita ja ruisleipää. Ylijääneet silakkapihvit maistuvat herkulliselta kylmänä voileivän päällä.
Energia: 0,82 MJ / 200 kcal
Prot. 18 g, hh 3 g, ra. 11 g
Vihje: silakkapihvien väliin sopii:
- kuulloteteu silputtu sipuli tai sienet tai niiden sekoitus
- silputtu kuullotettu purjo ja rosepippuri
- mätitahna (Kallen kaviaari)
- hienoksi hakattu kovaksi keitetty muna+yrttejä
- sinappi tai piparjuuritahna sellaisenaan tai esim. pehmeällä sulatejuustolla pyöristettynä
- juustoraaste
- pinaatti tai rucola+fetamurut
Porkkanakiehkurat
n.400 g isoja porkkanoita
tilkka öljyä tai nokare voita
3-4 rkl sitruunamehua
ripaus sokeria
ripaus suolaa
1. Kuori porkkanat ja jatka sen jälkeen kuorimaveitsellä vetämällä porkkanasta pitkiä litteitä kiehkuroita.
2. Laita kasariin rasva, porkkanakiehkurat ja sitruunamehu sekä sokeri. Sekoittele ja anna porkkanoiden kypsyä muutama minuutti. Mausta lopuksi suolaripauksella.
Energia: 0,33 MJ / 80 kcal
Prot. 1 g, hh 6 g, ra. 4 g
Perunalumi
2-3 jauhoista perunaa/ruokailija
1. Kuori perunat ja höyrytä tai keitä ne puolikkaina tai lohkottuina kypsiksi. Kaada vesi pois ja anna perunoiden kuivahtaa kattilassa.
2. Nosta sopiva määrä perunalohkoja pusertimeen ja puserra perunat lämpimälle vadille juuri ennen tarjoilua. Perunan kaveriksi voit keittää myös porkkanaa, palsternakkaa lanttua jne ja pusertaa ne samalla lailla.
(silakkapihvit, 150g + porkkanakiehkurat, 80g + perunalumi, 150g)
Energia: 2 MJ / 485 kcal
Prot. 30 g, hh 33 g, ra. 20 g
- Toim. Kati Nappa
Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.
Uusimmat
-
05:00
Pääministerien yhteinen kirjoitus naistenpäivänä: Koronaelpyminen on testi myös naisten oikeuksille
-
23:25
Israel avasi baarit – rokottamattomat pääsevät terassille, rokotetut sisätiloihin asti
-
23:06
Tallinan kaupunginjohtaja Viron koronaluvuista: ”Tämä ei ole enää kriisi, vaan katastrofi”
-
22:19
Hylätyn Johannes Kläbon isältä kova lausunto – "Hän on voittaja, mutta FIS halusi toisin"
-
22:15
THL:n Salminen 11 000 päivätartunnan kauhuskenaariosta: "Pelkkä laskuharjoitus, muistiossa monta tärkeämpää asiaa"
-
22:06
Manchester Cityn ennätysmäinen voittoputki poikki – Liverpoolin kotituska sai jatkoa
-
21:46
Sisältääkö minikokoiselta ruuvilta näyttävä pötkylä tehokkaan täsmäiskun syöpää vastaan?
-
21:40
Hillitön heitto Aleksandr Bolshunovin protestitilanteesta – keskeytysluvan saanut Perttu Hyvärinen havahtui MM-draamaan yhtäkkiä
-
21:33
Ella Junnila katkaisi Suomen 52 vuotta kestäneen kuivan putken – "Ei siinä parane ruveta höntyilemään"
-
21:15
Elokuvatähti Nicolas Cage, 57, asteli salaa viidettä kertaa naimisiin – kihlasi 26-vuotiaan tyttöystävänsä videopuhelun avulla
-
21:10
Tinder-treffit muuttuivat painajaiseksi: 37-vuotias mies raiskasi tuntien ajan ja kuvasi salaa – "Miltä tuntuu, kun et voi tehdä mitään"
-
21:01
Oliko Iivo Niskasen reaktio liioiteltu? Päävalmentajalta osuva huomio suksiraivoon
-
20:50
Leah halusi tietää, onko "posliini" vielä in – karvakeskustelu lipsahti välittömästi sivuraiteille: "Ne varmaan laitetaan nyt keskijakaukselle..."
-
20:46
Lotta Kemppinen teki suomalaista yleisurheiluhistoriaa – "Menin sillä tavalla, että muilla on paineet"
-
20:41
Poliisien käsiin kuolleen George Floydin oikeusprosessi alkaa – näin kansainväliseksi ilmiöksi muuttuneen tapauksen käsittely etenee
-
20:30
Jorma Uotinen pyydetään lavalle Talentissa – mies yllättää kaikki painamalla kultaista nappia
-
20:29
Norjan viisinkertainen olympiavoittaja ei sulattanut Johannes Kläbon hylkäyspäätöstä – "Skandaali"
-
20:25
New Yorkin kuvernööristä taas uusia seksisyytöksiä: ”Liian pitkää, tiukkaa ja intiimiä halailua”
-
20:15
Burkakielto läpi kansanäänestyksessä: Kasvojen peittäminen kielletään Sveitsissä
-
20:04
Ella Junnila Suomen ennätyksellä EM-pronssille!
-
Lataa lisää