4.2.2003 Silakkapihvit uunissa, porkkanakiehkurat ja perunalumi
500-600 g silakkafileitä
½ tl suolaa
valkopippuria
väliin: tilli- tai ruohosipulisilppua, 1-2 prk maustettua tuorejuustoa tai vastaavaa
(pinnalle: ruisjauhoja)
1. Peitä työlauta voi- tai leivinpaperilla ja lado silakkafileet (2 samankokoista pariksi vierekkäin) sen päälle nahkapuoli alaspäin.
2. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
3. Levitä joka toiselle fileelle tuorejuustoa ja halutessasi myös tilli- tai ruohosipulisilppua, myös pakastettu tai kuivattu sopii. Nosta päälle "kaverifileet" ja paina kevyesti.
4. Voit paistaa ruisjauhoissa käännellyt pihvit halutessasi pannulla voissa, mutta varsinkin isompi määrä kypsyy helpommin ja käryttömämmin uunissa.
5. Nosta pihvit sellaisenaan leivinpaperin päälle tai sihtaa ensin leivinpaperille ja lopuksi silakkafileiden päälle vähän ruisjauhoja siivilän läpi. Kypsennä 225-250 asteessa n. 10 minuuttia.
Tarjoa lisukkeeksi perunalunta, porkkanakiehkuroita ja ruisleipää. Ylijääneet silakkapihvit maistuvat herkulliselta kylmänä voileivän päällä.
Energia: 0,82 MJ / 200 kcal
Prot. 18 g, hh 3 g, ra. 11 g
Vihje: silakkapihvien väliin sopii:
- kuulloteteu silputtu sipuli tai sienet tai niiden sekoitus
- silputtu kuullotettu purjo ja rosepippuri
- mätitahna (Kallen kaviaari)
- hienoksi hakattu kovaksi keitetty muna+yrttejä
- sinappi tai piparjuuritahna sellaisenaan tai esim. pehmeällä sulatejuustolla pyöristettynä
- juustoraaste
- pinaatti tai rucola+fetamurut
Porkkanakiehkurat
n.400 g isoja porkkanoita
tilkka öljyä tai nokare voita
3-4 rkl sitruunamehua
ripaus sokeria
ripaus suolaa
1. Kuori porkkanat ja jatka sen jälkeen kuorimaveitsellä vetämällä porkkanasta pitkiä litteitä kiehkuroita.
2. Laita kasariin rasva, porkkanakiehkurat ja sitruunamehu sekä sokeri. Sekoittele ja anna porkkanoiden kypsyä muutama minuutti. Mausta lopuksi suolaripauksella.
Energia: 0,33 MJ / 80 kcal
Prot. 1 g, hh 6 g, ra. 4 g
Perunalumi
2-3 jauhoista perunaa/ruokailija
1. Kuori perunat ja höyrytä tai keitä ne puolikkaina tai lohkottuina kypsiksi. Kaada vesi pois ja anna perunoiden kuivahtaa kattilassa.
2. Nosta sopiva määrä perunalohkoja pusertimeen ja puserra perunat lämpimälle vadille juuri ennen tarjoilua. Perunan kaveriksi voit keittää myös porkkanaa, palsternakkaa lanttua jne ja pusertaa ne samalla lailla.
(silakkapihvit, 150g + porkkanakiehkurat, 80g + perunalumi, 150g)
Energia: 2 MJ / 485 kcal
Prot. 30 g, hh 33 g, ra. 20 g
- Toim. Kati Nappa
Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.
Uusimmat
-
08:31
Leijonia vastaan säväyttänyt 17-vuotias suurlupaus koki ison MM-yllätyksen – tapetille nousivat kolme kirjainta: "Ihana poika"
-
08:30
Historiallista: Uusimaa menetti muuttotappiona väestöä muualle Suomeen ensimmäistä kertaa ainakin 70 vuoteen
-
08:25
Koiranulkoiluttaja löysi oravan metsästysraudasta – ministeriö kiristämässä lakia pyydysten käytöstä
-
08:19
Miksi jääkiekko menee niin tunteisiin? Psykologi selittää, mistä lätkähuuma johtuu
-
08:02
Tällaisia kehuja ei noin vain jaella – Slovakian valmentajalta megaluokan sanat Jukka Jalosen Leijonista
-
08:00
Maria Veitola vaihtoi radikaalisti hiustyyliään – raikas väri kiinnitti someseuraajien huomion
-
07:57
Edmonton Oilers päätti verivihollisensa kauden ja vei Kanadan herruuden, supertähdet lyönnissä – Jesse Puljujärvi iski huipputärkeän osuman
-
07:54
Ruotsin päävalmentajalla raskaat ajat: "Ensi viikolla hautaan isäni"
-
07:50
Suomen Pankin pääjohtaja Olli Rehn IS:n presidenttigallupin ykkönen, Mika Aaltola mustana hevosena korkealla
-
07:39
CNN: Yhdysvallat valmistelee uutta asepakettia Ukrainalle: Luvassa myös raketinheittimiä – MTV seuraa sotaa
-
07:35
Tämä ei tallentunut kameroihin: Slovakian päävalmentaja huomioi Marko Anttilan eleellään hetki pelin jälkeen – ja teki huiman tunnustuksen perään
-
07:27
Varis jäi kiinni vesikouruun – onnekas sijainti paloaseman lähellä pelasti hengen
-
07:22
Tuttu joukkue marssi NBA:n finaaleihin – vastustaja vielä epäselvä
-
07:18
Pelättyjen termobaaristen pommien paineaallot pyyhkivät videolla Ukrainan asemia: "Tarvitsemme Naton raketinheittimiä – välittömästi"
-
07:15
Asutko viheralueen lähellä? Näin se voi vaikuttaa
-
07:01
Marko Anttilalta kertakaikkisen upea ele – Saku Mäenalanen kiitti ja teki lupauksen: "Täytyy antaa vielä takaisin"
-
06:33
Älä tee näitä virheitä, jos olet ostamassa alle viiden tonnin autoa: "Pitäisi olla ykkösasia"
-
06:31
Teuvo Teräväinen osui taas – ja millä tavalla! Carolina voiton päässä jatkopaikasta
-
06:27
Ruoan hintaan kohdistuu tänä vuonna poikkeuksellisen suurta painetta – kuinka paljon ruokakassi voi kallistua?
-
06:25
Miro Heiskanen erottui tylyllä tavalla Leijonien vaikeilla hetkillä – Lauri Marjamäki ärähti: "Aika ylimielinen pelaaminen"
-
Lataa lisää