30.9. Vasikanpaisti ja haudutetut juurekset
Vasikanpaisti
- 700 g vasikanpaistia
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 1 rkl voita
- mustapippuria myllystä
- suolaa
Mausta vasikanpaistikkeet tai paisti ja ruskista paistinpannulla voissa rosmariinin lehtien kanssa kauniin ruskeiksi ja nosta uunivuokaan. Aseta paistomittarin antura lihan paksuimpaan kohtaan niin, että pää jää lihan keskelle. Paista 90 asteisessa uunissa kunnes paistomittari näyttää 50 astetta. Nosta vuoka uunista ja kääri liha foliopaperiin ja anna vetäytyä 5 minuuttia lämpimässä ennen viipalointia.
Makujuurekset
- 4 perunaa
- 1 porkkana
- 1 pieni mustajuuri
- 1 omena
- 100 g porsaan savukylkeä
- 2 dl kermaa
- 1 rosmariinin oksa
- 1 rkl voita
- 1 rkl silputtua lehtipersiljaa
- mustapippuria
- suolaa
Kuori juurekset ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Keitä juurekset vedessä lähes kypsiksi. Kaada vesi pois ja nosta juurekset jääveteen, jotta kypsyminen lakkaa. Leikkaa porsaankylki kuutioiksi ja paista paistinpannulla rapeaksi. Siivilöi rasva pois. Kuori omena ja raasta kattilaan kerman sekaan. Lisää kattilaan rosmariinin oksa ja anna kiehua hetki. Kuumenna juuresviipaleet sekä kuutioitu porsaankylki kattilassa voin kanssa ja kaada makukerma päälle. Anna kiehua hetki. Mausta pippurilla ja suolalla. Lusikoi makujuureksia lautaselle ja leikkaa ohuita vasikanpaistiviipaleita päälle.
Resepti: Antti Vahtera
Uusimmat
-
18:47
MTV seuraa: Valtteri Bottaksen kisa päättyi ennen aikojaan Silverstonessa – Lewis Hamilton hakee jättipaukkua
-
18:44
Jäätikkö luhistui Italian Alpeilla – ainakin viisi ihmistä kuollut
-
18:39
Valtteri Bottaksen kisasta pannukakku! Suomalaistähden kisa päättyi keskeytykseen
-
18:31
Uzbekistan julisti hätätilan protestien vuoksi – mielenosoituksissa kuolonuhreja
-
18:30
Yllätyspäätös: Suomen EM-mitalisti lopettaa uransa
-
18:14
Sotilaallinen liittoutuminen etenee – tiistaina Suomesta pitäisi tulla Naton tarkkailijajäsen
-
18:09
Hurja kuvakulma F1:n kauhun kolarista – fanit juoksivat katsomossa pakoon
-
18:01
Cameron Diaz tekee paluun valkokankaalle – tieto paljastui hauskalla tavalla
-
17:57
F1-kaaoksen keskellä hengenvaarallinen tempaus – aktivistit rynnistivät radalle kesken rajun rytäkän
-
17:56
Ukrainan suurlähettiläs: Turkki pysäyttänyt Ukrainan viljaa varastaneen venäläisaluksen – MTV seuraa sotaa
-
17:51
Kelluva vesipuisto taistelee loputonta ilkivaltaa vastaan Helsingissä – aamuisin työntekijöitä odottaa karu näky: "Löydetty jopa kassi täynnä huumeita ja huumeruiskuja"
-
17:47
Sastamalassa kolmen auton kolari
-
17:30
Kihlautuiko Taylor Swift salaa näyttelijärakkaansa kanssa?
-
17:27
Jukka on maistanut yli 45 000 viiniä – yksi oli ylitse muiden: "Kaikkien aikojen suosikkini"
-
17:23
F1-kisan startissa raju kolari! Valtteri Bottaksen tallitoverin auto lennähti hurjalla tavalla ympäri
-
17:21
Vesijettionnettomuuksien määrä kasvussa – meripelastusjohtaja: "Yleensä onnettomuuksia sattuu nuorelle suomalaiselle miehelle"
-
17:20
Suomen keihäslupaukselta heikko MM-kenraali – taustalla ymmärrettävä syy
-
16:54
Kaksi naista kuoli hain hyökkäyksessä Egyptissä turistialueella
-
16:39
Harri Heliövaara jäi harmittavan lähelle jättiyllätystä Wimbledonissa
-
16:39
Tuhansia määrätty evakkoon Sydneyn seudulla tulvien vuoksi – videot näyttävät kaaoksen kaupungissa
-
Lataa lisää