3.9. Tattirisotto ja tattivaahtoa
Tattirisotto
- 500 g tatteja kuutioituna
- 1 l kanalientä
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 salottisipulia kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 4 dl risottoriisiä
- 2 rkl voita
- 1,5 dl raastettua parmesaania
- suolaa ja pippuria
Kiehauta kattilassa kanaliemi ja pidä se kuumana. Kuullota sipulikuutiot, hienonnettu valkosipuli sekä tatit öljyssä muutamien minuuttien ajan. Lisää joukkoon risottoriisi ja jatka kuullotusta vielä hetki. Kaada kuumaa lientä kattilaan noin desilitra kerrallaan. Jatka sekoittamista ja lisää nestettä sitä mukaa kuin edellinen on imeytynyt riisiin. Jatka, kunnes kaikki neste on käytetty. Kun riisi on juuri ja juuri kypsää, ota kattila pois liedeltä ja sekoita voi riisin joukkoon. Lisää lopuksi raastettu parmesaani ja sekoita hyvin.
Tattivaahto
- 2 dl tattikuutioita
- 1 rkl hyvää öljyä
- 1 dl kanalientä
- 2 dl kermaa
- ripaus muskottipähkinää
- suolaa
- hienonnettua ruohosipulia
Kuumenna öljy pannulla ja paista tatit rapeiksi. Lisää nesteet ja keitä niin kauan kunnes puolet nesteestä on haihtunut. Laita seos tehosekoittimeen mausteiden kanssa ja soseuta tasaiseksi. Käytä konetta niin kauan, että pinnalle syntyy vaahtoa. Voit käyttää myös sauvasekoitinta. Lusikoi tattivaahtoa risoton päälle ja ripottele pinnalle ruohosipulia. Vaahdolla saat risotosta fiinimpää viikonloppuruokaa!
Reseptit: Alex Nurmi
Uusimmat
-
12:03
Jutta ja Juha Larm kohtaavat iloisen yllätyksen – koskettava hetki päättyy kyyneliin
-
11:51
Asiantuntija villiintyi rallitähden huimasta ajosuorituksesta – "Ansaitsee meikäläisen kunnioituksen!"
-
11:41
EK11: Kroatian MM-rallissa kihelmöivä voittotaistelu, suomalaiskuskilta uroteko – MTV seuraa
-
11:18
Lewis Hamiltonille totaalifiasko – Valtteri Bottakselta huippuveto!
-
11:11
Valtonen Ylellä: EU pohtii, pitäisikö Iranin vallankumouskaarti listata terroristijärjestöksi
-
11:02
"Merkkejä siitä, että on korkea aika harkita ajamisen lopettamista" – ikääntyvä kuski, kiinnitäthän näihin asioihin huomiota?
-
11:00
Nuori lupaus täräytti mahtiajan 5000 metrillä – Suomen kaikkien aikojen toiseksi nopein
-
11:00
Mikä on Veli-Matti Savinaisen salaisuus? Tähtipuolustaja linjaa: "Varmasti ärsyttävin"
-
10:39
Rap-artisti Ahti joutui ketjukolariin: "Aika luja pamaus tuli"
-
10:26
Ott Tänakilla taas ohjelmaa – "Raju isku"
-
10:10
Opiskelijajärjestöiltä tyrmäys koulutuksen maksuttomuuteen suunnitelluille rajauksille
-
09:54
Takatalvi teki ajokelistä etelässä jäätävän – näkyi karulla tavalla onnettomuuksissa
-
09:45
Vieläkö kehtaisit baarissa tilata? Yllättävä retrojuoma nousemassa uuteen suosioon
-
09:28
Lähteekö Therese Johaug yleisurheilun EM-kisoihin? Näin vastaavat manageri ja yu-pomo
-
09:21
Kolmiodraama-sarjassa jättimyllerrys – Sami jää yllättäen kolmanneksi pyöräksi Terhin ja Christinan seurassa
-
09:04
Pelicans-tähti Aatu Jämsen, 21, suorana karuista vastoinkäymisistään – "Sitten tuli päätälli…"
-
08:38
Aleksander Barkov "ajaa kuin mielipuoli"
-
08:32
Helsinkiläisbaarissa kitataan nyt menneiden vuosikymmenten hittijuomia – nämä retrodrinkit käyvät kaupaksi
-
08:30
Suomen vouti vapautti pakotteiden vuoksi jäädytettyä Yandexin omaisuutta
-
08:01
Christian Heljangon maagisuus heijastuu yllättävällä tavalla Tapparaan
-
Lataa lisää