28.8.2003 Ranskan grilliherkkuja
Ohjelmassa vieraillaan Maarit ja Matti Anderzénin Ranskan talossa ja grillataan ikitammen alla ranskalaista karitsaa ja kasviksia.
Grillatut kasvislastut
kiinteitä kesäkurpitsoja (pieniä ja erivärisiä)
munakoisoa
1. Leikkaa mandoliinilla, juustohöylällä tai terävävällä veitsellä kesäkurpitsoista ja munakoisosta lastumaisia 1-2 mm:n viipaleita (pitkittäin).
2. "Heittele" viipaleet grilliin ja käännä nopeasti, etteivät ne pala. Voit paahtaa viipaleet myös parilalla tai kuumalla valutrautapannulla. Tarjoa alkuruuaksi esim. erikoismakkaran tai kinkun ja salaatin sekä oliivien kanssa.
Grillatut tomaatit
1-2 tomaattia/ruokailija
oliiviöljyä
leivänmuruja
valkosipulia
mustapippuria
(parmesaaniraastetta)
1. Valitse tomaatteja, jotka eivät ole aivan kypsiä. Leikkaa ne puoliksi. Pirskota pinnalle vähän öljyä ja silputtua tai puristettua valkosipulia. Rouhaise päälle mustapippuria myllystä ja ripottele pinnalle leivänmuruja ja halutessasi vähän parmesaaniraastetta.
2. Grillaa miedohkossa lämmössä kunnes tomattit kuumenevat. Tarjoa alkupalana tai lisäkkeeksi.
Grillatut karitsan/lampaan pihvit paistista
150-200 g parin cm:n (poikittain leikattuja) lampaanpaistiviipaleita tai lampaankyljyksiä/ruokailija
tuoretta rosmariinia
suolaa
oliiviöljyä
1. Pidä lihoja huoneenlämmössä 1/2 -1 tuntia ennen grillausta.
2. Sivele lihan pinta öljyllä ja ja grillaa kohtalaisella lämmöllä 2-4 minuuttia molemmilta puolilta.
3. Mausta kääntämisen jälkeen rosmariininlehdillä ja suolalla. Tarjoa heti kuumina.
Grillatut perunaviipaleet
1-3 perunaa/ruokailija
öljyä
timjamia
merisuolaa
1. Pese perunat hyvin. Leikkaa ne 0,5 -1 cm:n viipaleiksi pitkittäin. Nosta viipaleet kulhoon ja lorauta sekaan vähän öljyä. Pyörittele niin että kaikki viipaleet saavat pintaansa vähän öljyä.
2. Lado perunat halsterille ja sulje tiiviisti. Grillaa välillä varovasti kääntäen. Mausta kääntämisen jälkeen tuoreella timjamilla ja suolalla.
Grillattu parsakaali
isoja kiinteitä parsakaaleja
(öljyä)
ripaus suolaa
1. Huuhdo parsakaali hyvin ja kuori tai revi kantaosasta pintakuori pois.
2. Kypsennä parsakaali höyrykattilassa tai mikrossa kovan kypsäksi. Jäähdytä välittömästi kylmän juoksevan veden alla, jotta väri säilyy kauniina.
3. Leikkaa kaali 1,5 - 2 cm:n viipaleiksi. Irtoilevat nuput voit käyttää myöhemmin esim. salaattiin tai piirakkaan.
4. Nosta öljyllä sipaistut "parsakaaliviipalet" grilliin ritilälle tai parilalle ja grillaa muutama minuutti molemmin puolin.
Uusimmat
-
08:25
Koiranulkoiluttaja löysi oravan metsästysraudasta – ministeriö kiristämässä lakia pyydysten käytöstä
-
08:19
Miksi jääkiekko menee niin tunteisiin? Psykologi selittää, mistä lätkähuuma johtuu
-
08:02
Tällaisia kehuja ei noin vain jaella – Slovakian valmentajalta megaluokan sanat Jukka Jalosen Leijonista
-
08:00
Maria Veitola vaihtoi radikaalisti hiustyyliään – raikas väri kiinnitti someseuraajien huomion
-
07:57
Edmonton Oilers päätti verivihollisensa kauden ja vei Kanadan herruuden, supertähdet lyönnissä – Jesse Puljujärvi iski huipputärkeän osuman
-
07:54
Ruotsin päävalmentajalla raskaat ajat: "Ensi viikolla hautaan isäni"
-
07:50
Suomen Pankin pääjohtaja Olli Rehn IS:n presidenttigallupin ykkönen, Mika Aaltola mustana hevosena korkealla
-
07:39
CNN: Yhdysvallat valmistelee uutta asepakettia Ukrainalle: Luvassa myös raketinheittimiä – MTV seuraa sotaa
-
07:35
Tämä ei tallentunut kameroihin: Slovakian päävalmentaja huomioi Marko Anttilan eleellään hetki pelin jälkeen – ja teki huiman tunnustuksen perään
-
07:27
Varis jäi kiinni vesikouruun – onnekas sijainti paloaseman lähellä pelasti hengen
-
07:22
Tuttu joukkue marssi NBA:n finaaleihin – vastustaja vielä epäselvä
-
07:18
Pelättyjen termobaaristen pommien paineaallot pyyhkivät videolla Ukrainan asemia: "Tarvitsemme Naton raketinheittimiä – välittömästi"
-
07:15
Asutko viheralueen lähellä? Näin se voi vaikuttaa
-
07:01
Marko Anttilalta kertakaikkisen upea ele – Saku Mäenalanen kiitti ja teki lupauksen: "Täytyy antaa vielä takaisin"
-
06:33
Älä tee näitä virheitä, jos olet ostamassa alle viiden tonnin autoa: "Pitäisi olla ykkösasia"
-
06:31
Teuvo Teräväinen osui taas – ja millä tavalla! Carolina voiton päässä jatkopaikasta
-
06:27
Ruoan hintaan kohdistuu tänä vuonna poikkeuksellisen suurta painetta – kuinka paljon ruokakassi voi kallistua?
-
06:25
Miro Heiskanen erottui tylyllä tavalla Leijonien vaikeilla hetkillä – Lauri Marjamäki ärähti: "Aika ylimielinen pelaaminen"
-
06:13
MTV kohuoikeudenkäynnissä Virginiassa: Näin Johnny Deppin ja Amber Heardin kannattajat perustelivat valitsemaansa puolta
-
06:03
Lähi-idän tuntijan huoli: Suomi saa Nato-jäsenyytensä, mutta vastalahjaksi Turkin annetaan sotia Syyriassa
-
Lataa lisää