28.7.2005 Puumala
(Jakso on uusinta, esitetty19.8.2004)
Harri vieraili Katjan luona Puumalassa, missä illan aterialla oli liekitettyä pippuripihviä ja mansikka-raparpericlafoutia.
Liekitetyt pippuripihvit
- naudan sisäfilettä noin 2,5 kg
- punapippuria
- mustapippuria
- viherpippuria
- valkopippuria
- pieni purkki hunaja Dijon-sinappia
- 4 dl kuohukermaa
- 1/2 dl konjakkia
- 1 dl oliviöljyä
Leikkaa fileen keskiosasta noin 200 gramman pihvejä. Sivele pihvien pintaan sinappia ja kasta pihvit rouhittuun pippurisekoitukseen. Mausta suolalla ja paista pihvit pannulla kauttaaltaan ruskeiksi. Liekitä konjakilla ja lisää lopuksi kermaa. Hauduta pihvejä pannulla noin 10-15 min.
Valkosipuliperunat
- 2 kg uusia perunoita
- 10 valkosipulin kynttä
- 200 g voita
- suolaa
- pippuria
Pese perunat ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi. Paista perunat voissa ja lisää mausteeksi valkosipulia. Kypsennä loppuun uunisssa 200 asteessa noin 40 minuuttia ja mausta suolalla sekä pippurilla.
Mansikka-raparpericlafoutin ja limetti-sabayonvaahtoa
- 500 g mansikoita
- 200 g rapaperiä
- 4 munaa
- 2 keltuaista
- 3 dl sokeria
- 150 g voita
- 2 dl vehnäjauhoja
- 3 dl maitoa
Kuori raparperit ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Sekoita raparperien sekaan hieman sokeria ja anna marinoitua jääkaapissa noin tunnin. Sekoita keskenään munat ja sokeri. Lisää voisula ohuena nauhana. Sekoita massaan jauhot ja lopuksi maito. Lado vuokaan kerroksittain mansikat ja valutettu raparperi. Kaada päälle taikinaa ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 min.
Limetti-sabayon vaahto:
- 4 keltuaista
- 4 rkl sokeria
- 5 rlk valkoviiniä
- kahden limetin kuori ja puolikkaan mehu
Sekoita keskenään sokeri, keltuaiset ja valkoviini. Kypsennä vesihauteessa koko ajan sekoittaen. Mausta limetin kuorella ja vatkaa kylmäksi.
Uusimmat
-
18:55
Näin tärähtää historiallinen lyönti! Siri Eskola paukutti haamurajan rikki
-
18:50
Supersiivooja Auri Kananen puhdistaa koko kotinsa yhdellä tuiki tavallisella aineella
-
18:41
Tällaista on elämä Zaporizhzhjan ydinvoimalan lähistöllä – paikalliset pelkäävät onnettomuutta: "Kaikki on kaaoksessa"
-
18:38
Tutkimuskeskuksen katastrofaalinen virhe tappoi noin 21 000 kalaa
-
18:37
Mies ampui itsensä ajettuaan autolla päin aitaa ja ammuttuaan useita laukauksia lähellä Yhdysvaltain Capitolia
-
18:18
Lionel Messi jäi kokonaan ulos Ballon d’Or -listalta – kertoo nyt suosikkinsa palkinnon voittajaksi
-
18:08
KuPS nousi Veikkausliigan piikkipaikalle
-
17:33
Kyiv Independent: Ukrainan joukot osuneet jälleen merkittävään siltaan Hersonin lähellä – MTV seuraa sotaa
-
17:31
Tutkimuslaitos varoittaa: tämänhetkinen kuivuus saattaa olla Euroopan pahin 500 vuoteen
-
17:27
Lilluvatko ostamasi broilerit "limaisessa nesteessä"? Hans Välimäki neuvoo yllättävän ratkaisun: "Minä ainakin teen niin"
-
17:23
Australian pääkaupungin lentokentällä ammuttu laukauksia – ampujan motiivit epäselvät
-
17:22
Katso kuvat: Näin Merivoimat harjoittelee Yhdysvaltain laivaston kanssa – "Rannikolla, merellä ja ilmassa!"
-
17:06
Lähde: ManU yrittää päästä eroon Ronaldosta – ei kelpaa kellekään
-
16:53
MTV Flow'n pyörteissä! Katso täältä Vestan, Sigridin, Yeboyahin ja muiden tähtien haastattelut
-
16:44
Markkinoilla täysin poikkeuksellinen tilanne: Vuokrat eivät juuri nouse, vaikka inflaatio on ennätyskorkealla – mutta miksi?
-
16:30
Ex-ulkoministeri Erkki Tuomioja ei kannata venäläisten turistiviisumien rajoittamista: "Kontaktien vähentäminen tukee Putinin propagandaa"
-
16:11
Karmea takaisku! Oliver Helander vetäytyy EM-kisoista
-
16:11
Räjähdys torilla Armenian Jerevanissa – ainakin yksi kuollut ja 20 loukkaantunut
-
16:06
Kymmeniä ihmisiä on kuollut kirkkopalossa Egyptin Kairossa – palon syyksi epäillään sähkövikaa
-
16:02
EU huolissaan naisten ja tyttöjen oikeuksista Afganistanissa – monet menettäneet työpaikkansa, tytöille ei julkista yläkouluopetusta
-
Lataa lisää