24.11.2003 Savuporo-leipäjuustosalaatti, mätiherkku ja punajuurimousse
20 kpl punaisia kirsikkatomaatteja
3 omenaa
150 g savuporoa
250 g leipäjuustoa
1/2 purjosipuli
n. 1 1/2 kerää rapeaa keräsalaattia
1 1/2 dl karpaloita
sitruunapippuria
1 1/2 rkl tuoretta kirveliä tai basilikaa
kastike:
rypsiöljy - viinietikkakastike
1. Suikaloi omenat, savuporo, leipäjuusto ja keräsalaatti.
2. Viipaloi purjo ohuiksi renkaiksi.
3. Sekoita salaattiainekset keskenään, mausta ja lisää kastiketta sen verran, että salaatti kostuu ja maustuu.
4. Laita salaatti tarjolle ja ripottele päälle karpaloita.
Mätiherkku
5 liivatelehteä
1/2 sitruunan mehu
2 tlk (200 g) kermaviiliä
2-3 keitettyä munaa
1 pieni sipuli
200 g kirjolohen-, muikun-, siian- tai silakanmätiä
hienonnettua tilliä ja ruohosipulia
ripaus suolaa ja valkopippuria
1. Pane liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi.
2. Lisää kermaviilin joukkoon hienonnetut munat ja sipuli, mäti sekä mausteet. Maistele ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
3. Puserra liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumennettuun sitruunamehuun. Lisää liivate ohuena nauhana muiden aineiden joukkoon.
4. Kaada seos pieniin annosvuokiin tai yhteen suurempaan vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
5. Kasta vuoka hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa hyytelö tarjolle. Tarjoa keitettyjen perunoiden, paahdetun ruisleivän ja salaatin kanssa.
Punajuurimousse
5 liivatetta
300 g etikkapunajuuria
1 iso omena
1 keskikokoinen purjo
1 prk (200 g) raejuustoa
2 dl majoneesia
1 dl etikkapunajuurilientä
2 rkl sokeria
suolaa ja valkopippuria
1. Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
2. Raasta punajuuret ja omena raastimen karkealla terällä. Hienonna purjo ja sekoita ainekset keskenään.
3. Lisää joukkoon raejuusto, mausteet, majoneesi, punajuuriliemi ja sokeri.
4. Liota pehmenneet liivatelehdet kuumennettuun vesitilkkaan ja kaada sekoitellen punajuuriseoksen joukkoon.
5. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdottuun hyytelövuokaan ja anna hyytyä kylmässä mielellään seuraavaan päivään. Samalla myös maut tasaantuvat. Kasta vuoka hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa hyytelö tarjoiluvadille. Koristele tuoreilla yrteillä.
Uusimmat
-
15:10
FIA-pomot surevat Hannu Mikkolan poismenoa – lasikaton rikkonut Michéle Mouton sai suomalaistähdeltä ainutlaatuisen vastaanoton: "Upea herrasmies"
-
15:03
Historiallisesti merkittävä Varkauden klubin kartanorakennus tulessa – palo uhkaa tuhota koko rakennuksen
-
15:02
Neljä Putous-näyttelijää luovat viikossa viikossa täysin uudet sketsihahmonsa: "On ehtinyt käydä mielessään jo kaikki hylätyt hahmot"
-
15:01
Kuva: Mestarihiihtäjä paineli poikkeuksellisessa asussa viilenneillä MM-laduilla
-
15:00
NHL-asiantuntijalle kävi nolosti suorassa lähetyksessä – ex-kiekkoilija oli haljeta naurusta videon nähtyään
-
14:49
Suomeenko kovat koronarajoitukset? Tätä sulkutila tarkoittaa eri puolilla Eurooppaa – ulkonaliikkumiskielto on arkipäivää
-
14:38
Pettynyt Krista Pärmäkoski hämmästeli kisan voittanutta Therese Johaugia – "Joka kerta se sokeeraa"
-
14:37
Johanna Matintalo taas kyynelissä MM-hiihdoissa – suora tunnustus tuskallisesta kokemuksesta
-
14:29
Avi ei taivu ministeriön paimenkirjeen edessä: Sanoo, että yrittäjien tilat voi avata maanantaista lähtien 10 hengelle
-
14:28
Asuntokauppa käy nyt villinä, erityisesti isot kaupungit kuin steroideissa – "Myyntiajat mitättömiä, kohteet kaupaksi yli hintapyynnön"
-
14:23
Kansanedustaja ihmettelee koronatartuntaansa: "Olisiko virus voinut tarttua ruokakärryjen kahvasta"
-
14:21
Suomen MM-ensikertalaiselta loistohiihto – näky maalissa toi tunteet pintaan: "Kyllä siinä itku pääsi"
-
14:17
KD:n Sari Essayah MTV:n Uutisextrassa: Hallitus väistää vastuutaan korona-testausten myöhästymisestä Suomen rajoilla
-
14:09
Lupauksista huolimatta pienpanimoiden etämyynti kuopattiin – asia haudattiin juhannuksen jälkeen
-
14:05
Vilma Putro tulkitsee kappaleen sahaa soittamalla – erikoisen instrumentin soittaminen perustuu laulamiseen
-
14:02
Therese Johaugin veli raivostui ruotsalaistähdelle kolarista: "Amatööri"
-
13:58
SVT: Jätevesien koronaviruspitoisuudet räjähtivät ennätykseen Tukholmassa – alkavan hiihtoloman vaikutuksista huoli
-
13:55
Tökkiikö netti? Näin testaat, onko yhteytesi hitaampi kuin mistä maksat!
-
13:31
KooKoo nappasi nuorten maailmanmestarin Ruotsista
-
13:29
Therese Johaug kaatui, mutta täräytti sen jälkeen mykistävän MM-tempun
-
Lataa lisää