Konjakkimarinoidut porsaankyljykset ja juuresnyytit
- 4 porsaankyljystä
- Marinadi:
- ½ dl öljyä
- 2 tl aromisuolaa
- 2 rkl soijaa
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 cl konjakkia
- tuoretta timjamia
- Juuresnyytit:
- naurista tai lanttua
- porkkanaa
- uutta perunaa
- sipulia
- valkosipulia
- valkoviiniä
- öljyä
- suolaa
Leikkaa valkosipuli hakkeeksi ja timjaminoksat pätkiksi ja sekoita marinadiainekset keskenään. Jos timjamissa on kovin puinen varsi, revi vain pehmoiset lehdet marinadiin.
Painele porsaankyljykset mahdollisimman litteiksi ja kaada marinadia niiden päälle.
Anna maustua puolisen tuntia ja grillaa välillä käännellen kunnes kyljykset ovat kypsiä.
Jos kyljykset eivät tahdo kypsyä luun vierestä muuten, niin pakkaa ne folioon ja anna vetäytyä rauhassa grillin ritilällä.
Nyytit:
Paloittele juurekset monen muotoisiksi paloiksi.
Revi foliosta suuria neliöitä, voitele öljyllä ja nostele juureksia päälle.
Taittele folion reunat pystyyn, kaada kostukkeeksi valkoviiniä ja mausta suolalla.
Voit käyttää myös kokonaisia yrtinoksia maustamaan juuresnyytit.
Tämä lisäke sopii melkeinpä mille tahansa grilliruualle.
Juustopaneroidut porsaankyljykset ja tomaattisalsaa
- 4 porsaankyljystä
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ dl korppujauhoja
- 1 dl juustoraastetta
- 2 kananmunaa
- ½ dl olutta
- Salsa:
- 2 tomaattia
- 1 uusi sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl chilikastiketta
Painele kyljykset mahdollisimman ohuiksi ja pyöräytä vehnäjauhoissa.
Sekoita korppujauho ja juustoraaste keskenään ja riko laakeassa astiassa munien rakenne ja ohenna hiukan oluella.
Upota kyljykset ensin muna-olutseokseen ja sitten korppujauhoihin ja grillaa pinnat parilatasolla kauniin ruskeiksi.
Jos luun vierestä tihkuu vielä verta, anna kyljyksen kypsyä grillin ritilällä.
Salsa:
Leikkaa tomaatti, sipuli varsineen ja valkosipulinkynsi pieniksi kuutioiksi ja sekoita chilikastikkeen kanssa. Anna kastikkeen maustua vähintään puoli tuntia, mieluusti pidempäänkin.
Tarjoa lisäkkeenä raikasta salaattia ja uusia perunoita.
Reseptit: Sami Garam
Uusimmat
-
15:40
Jussi Chydenius menetti vanhempansa viikon aikana – Don Huonot teki koskettavan eleen keikoillaan: "Kunnioitetaan heidän muistoaan"
-
15:32
Patrik Puistola liekeissä ja Emil Larmi vakuutti maalilla – Leijonat jatkoi voittojen tiellä EHT-turnauksessa
-
15:06
500 ottelun SM-liigajyrä ajautui "henkiseen solmuun" ja oli iskemässä hokkarit naulaan – tämä ratkaisu muutti kaiken
-
15:01
Näin pidät huolta neuleistasi
-
14:37
Karmiva hetki: Tulvavesi pyyhkäisi pelastettavat mukaansa Brasiliassa
-
14:28
Britannia: Venäjä menetti viime kuussa Ukrainassa lähes 900 sotilasta joka päivä
-
14:25
Roxette tekee paluun keikkalavoille viisi vuotta laulaja Marie Fredrikssonin kuoleman jälkeen
-
14:08
Orpo: "On täysin puppua väittää, että hyväosaiset eivät osallistu talkoisiin"
-
13:57
MTV:n uutisankkuri Jaakko Loikkanen vakavassa vaarassa Vitostiellä – "Ehdin nähdä, että rengas tulee kohti"
-
13:51
Taas tärähti uusi huippunimi Ruotsin MM-nippuun
-
13:15
Näin paljon sinun pitäisi istua, seisoa, liikkua ja nukkua vuorokauden aikana – tutkimus löi tiskiin pysäyttävät luvut
-
13:03
Mikko ja Toni mittelivät, kumpi lukee paremmin – professori vinkkaa, kuinka lapselle luetaan oikein!
-
12:59
Ministeriö voisi jo aloittaa toimenpiteet ylivelkaantuneilla 11 hyvinvointialueella, mutta eivät sitä tee – kertovat MTV:lle, miksi
-
12:23
Yksi kuoli ja kuusi haavoittui epäillyssä huumejengien yhteenotossa Pariisin liepeillä
-
12:21
Tässä on mies, jonka ääni on yksi Suomen tunnetuimmista – lähti kehittelemään poikkeuksellista palvelua suojatakseen äänityöläisten tärkeimmän työkalun
-
12:09
Teollisuusliiton Riku Aalto MTV:lle: Hallitus petti lupauksensa, missä on kutsu neuvotteluihin?
-
11:54
Vetoketju unohtui auki MM-välierässä – reagointi sai yleisön repeämään
-
11:47
Viikissä vietettiin "lehmien joulua" – katso riemukkaita tunnelmia laitumille laskusta!
-
11:33
Ampumavälikohtaus Tukholmassa: Teiniä epäillään murhan yrityksestä
-
11:22
Lähes puolet työikäisistä työskennellyt sairaana – kaksi tyypillisintä syytä
-
Lataa lisää