Konjakkimarinoidut porsaankyljykset ja juuresnyytit
- 4 porsaankyljystä
- Marinadi:
- ½ dl öljyä
- 2 tl aromisuolaa
- 2 rkl soijaa
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 cl konjakkia
- tuoretta timjamia
- Juuresnyytit:
- naurista tai lanttua
- porkkanaa
- uutta perunaa
- sipulia
- valkosipulia
- valkoviiniä
- öljyä
- suolaa
Leikkaa valkosipuli hakkeeksi ja timjaminoksat pätkiksi ja sekoita marinadiainekset keskenään. Jos timjamissa on kovin puinen varsi, revi vain pehmoiset lehdet marinadiin.
Painele porsaankyljykset mahdollisimman litteiksi ja kaada marinadia niiden päälle.
Anna maustua puolisen tuntia ja grillaa välillä käännellen kunnes kyljykset ovat kypsiä.
