Resepti 8 hengelle
Chicken wings ja bluecheese dippi
2 1/2 kg marinoimattomia broilerin siipiä
marinadi:
- 2 tl suolaa
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl cayannenpippuria
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkopippuria
- 10 tippaa tabaskoa
- 2 tl valkoviineitikkaa
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 dl voisulaa
- 4 tl chilikastiketta
Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää lopuksi chilikastike sekä lämmin voisula sekoittaen voimakkaasti. Pyörittele mukaan broilerin siivet ja anna maustua noin tunnin. Kypsennä siivet grillissä tai uunissa noin 40 minuuttia, kunnes siivet ovat paahtuneen rapeita.
Bluecheese dippi:
- 2 dl ranskankermaa
